Рецепти за вкусни салати со домати за зимата

Овој зеленчук е познат на сите во многу земји во светот. Расте во речиси секоја зеленчукова градина кај нас, и ако не расте, тогаш е слободно достапна и нуди широк спектар на производи за купување на пазари и супермаркети. Искусни домаќинки и вистински гурмани веќе погодија дека зборуваме за домат. Овој сочен и убав зеленчук е најраспространет во текот на летото. Се јаде сурово, се додава во салати, а некои дури и пржени.

Најмногу далекувични и зачудувачки луѓе продолжуваат да уживаат во омилениот зеленчук во зима. За да го направите ова, во лето, доволно е да поминете некое време подготовка на зимски салати од домати. Доматот во овие рецепти за салата може да се користи самостојно или во комбинација со разни други зеленчуци. Во подолу изборот на рецепти за салата од домати за зима, секој може да избере еден или повеќе според нив..

Пред да подготвите салати за зимата од домати, и, воопшто, какви било подготовки за зимата, треба внимателно да ги подготвите. Како прво, на берзата ќе им требаат банки. За салати со домати за зима, поради нивната не мала големина, искусните домаќинки препорачуваат да користат тегли со волумен од еден литар или повеќе. Најчестите лименки се еден, два или три литри. Исто така, ќе треба производител на салата за пукање. Подобро е да се користат лимени капаци за подготовка на зимска салата со домати, со специјални гумени ленти. Тие можат да се купат на пазарот или во продавницата за хардвер..

Пред да продолжите директно на подготовката на празни места, теглите и капаците мора да бидат стерилизирани. За ова, теглите може да се стават во рерна загреана на температура од 100 степени и да се чуваат 10-15 минути. Доволно е да ги потопите капаците во врела вода неколку минути и да се избрише исушете.

И сега за забавниот дел. Подолу се дадени највкусните зимски салати со домати и рецепти за нивна подготовка.

Салати со домати за зима - рецепти:

Салата од домати за зима - рецепт со краставици

Едноставна и вкусна салата добиени од класичната комбинација - домати и краставици. Но, во нејзината подготовка има карактеристики што треба да ги знаете за да го зачувате вкусот и аромата на зеленчукот. Покрај зеленчукот, оваа салата ќе бара сол, шеќер, оцет и пиперки и земјата, како и ловоров лисја.

Подготовка:

Прво треба да го исечете претходно измиениот зеленчук. Доматот се сече на мали клинови. Ние мора да се обидеме да го спасиме целиот сок. За да го направите ова, заменете ја вообичаената табла за сечење со некаков рамен сад со нагорни рабови. Краставицата се сече, во зависност од големината, во кругови или полукругови.

По сечење зеленчук започнете со готвење на маринадата. Маринадата е подготвена на следниов начин. Во вода, земена во количина од еден литар, додадете го сокот зачуван во процесот на сечење домати. Таму треба да додадете шеќер (4 лажици), сол (2 лажици) и 4 лажички оцет 9%. На шпоретот, ја оставаме добиената течност да зоврие, и штом тоа се случи, тргнете го тенџерето од оган. Маринадата е подготвена.

Сега можете да ставите исецкан зеленчук во претходно подготвени тегли. Зеленчукот се реди во слоеви доволно тесни едни на други до самиот врв. Додадете ги пиперките и ловоровиот лист во теглата и истурете ја маринадата што сè уште не се олади. После тоа, теглите се стерилизираат околу 20 минути, се запечатуваат со капаци, со помош на специјална машина и се испраќаат да се сместат под топло ќебе, во положба за капакот надолу. Откако теглите со салата се изладат, можете да ги пренесете на складирање во подрум, или на друго погодно место. Важно е просторот за складирање да е темно и суво..

Рецепт за зимска салата од зелени и незрели домати

Но, што да направите ако одлучите да готвите домати салати за зима, и сè уште имате зелени или незрели плодови. Не го одложувајте епот на неодредено време. За овој случај, постојат рецепти за многу необични, но, згора на тоа, вкусни салати за зимата со користење на точно зелени плодови од домати.

• Рецепт 1.

Ни требаат мали плодови. За килограм домати, треба да земете уште половина килограм кромид, 100 милилитри сончогледово масло, шеќер околу 3 лажици, или за аматер, сол, оцет, билки, ловоров лисја и пиперки - грашок и земја. Сол околу една лажица, оцет околу 30 мл.

Подготовка:

Потребни домати се сече на тенки парчиња, исецка на зелените. Ние, исто така, го исекуваме кромидот, во зависност од нашите сопствени преференци, ситно или на половина прстени. Следно, ја подготвуваме маринадата. Како и во претходниот рецепт, додадете вода сол, шеќер, оцет и доматен сок. Откако ќе зоврие, извадете ја маринадата од шпоретот.

Зеленчукот во тегла може повторно да се постави во слоеви или да се меша. Истурете ја маринадата над, додадете зачини, заврткајте го на капакот и испратете го за стерилизирање во тенџере со вода. По зовриена вода, времето на стерилизација на теглата е 20 минути. По стерилизацијата, ги ставаме завитканите тегли наопаку да се изладат.

• Рецепт 2.

Покрај зелените и не доста зрели плодови, потребни ни се 2 килограми 1 кг кромид и иста количина камбанаж. Потребни ви се и половина килограм моркови и 300 грама магдонос и целер секоја од нив. Исто така 300 грама лута пиперка и лук. Сол и шеќер додадени по вкус. Патем, малку повеќе сол се додава во зимските салати отколку кај обичните. Како маринада, ќе ви треба чаша оцет и сончогледово масло.

Подготовка:

Сите зеленчуци се ставаат во една голема чинија. Во овој рецепт, сите зачини, масло и оцет се додаваат одеднаш. Сите нежно измешајте во сад и е изложен во банки. Ние ги затвораме теглите и стерилизираме во зовриена вода околу еден час, но не помалку од 45 минути за мали тегли. Оставете ги теглите топло наопаку на капакот пред да се изладат..

Рецепт за зимска салата со домати со желатин

Овој одличен рецепт ви овозможува да подготвите салата што ќе надополни секое јадење во зима.. За правење салата ќе ви требаат, се разбира, домати. За два килограми овошје, потребни ви се три кромид, три лажици желатин, една лажица сол и оцет суштина, три лажици шеќер, како и магдонос, бибер, каранфилче и ловоров лисја по вкус.

Подготовка:

Исецка на кромидот и доматите. Домати во големи парчиња, и кромид на половина прстени. Зеленчук во тегли поставени во слоеви многу цврсто, така што меѓу нив нема слободен простор. Слој кромид, слој домати, повторно кромид, посеан со магдонос, домати на врвот и така натаму до крајот на теглата. Пред да го ставите горниот слој домати на кромидот, желатин се истура рамномерно.

За да ја подготвите маринадата, доведете ја водата со зачини до вриење и пополнете ја теглата до гребенот. Понатаму, теглата се стерилизира и се испраќа да се излади. До зима, салата подготвена според овој необичен рецепт ќе биде подготвена.

Рецепти за зимска салата од цреша домати

Многу домаќинки сакаат и уживаат да растат минијатурни сорти на цреши домати. Од нив можете да направите салати за зима според следниве рецепти:

• Рецепт 1.

За готвење според првиот рецепт што ќе ви треба, всушност, плодовите на доматите, како и солта и шеќерот. Сол две лажици, и четири шеќер на 6 кг домати.

Подготовка:

Половина од доматите мора да се излупени пред да се готви. За да го направите ова, тие можат да бидат попарени со врела вода - ова го олеснува пилингот од кожата. После тоа, исчистените исецкајте ги доматите со помош на мешалка или мелница за месо. Додадете сол и шеќер по стапка дека наведената количина е 6 кг. После тоа, добиената маса од домат мора да се вари. Преостанатите домати ги ставаме во тегла и измазнуваме со врела вода. Важно е плодовите да бидат ослободени од оштетувања и пукнатини. Исцедете ја зовриената вода и пополнете ги теглите со врелата доматна маса подготвена погоре. После тоа, ја затвораме теглата, ја превртуваме, покриваме и оставаме да се излади..

• Рецепт 2.

Овој рецепт е необичен по тоа што комбинира домати од цреша со грозје. Овие плодови се одлични надополнуваат вкус едни со други во добиената зимска салата. Значи, потребни ни се: за 2 кг домати, 500 грама грозје од било каков вид, рибизла и / или лисја од цреша, копра, лисја од рен, две лажици сол и шеќер, како и лажица лимонска киселина.

Подготовка:

Секој домат и грозје мора да бидат одделени од групата и внимателно да се излупени. По чистењето, тие мора да бидат ставете во подготвени тегли, менувајќи лисја од рибизла, цреша и рен со копра. Следниот чекор е да истурете зовриена вода во теглите одозгора и оставете ја да се вари околу десет минути. Потоа исцедете ја водата од теглите во тенџере, додадете шеќер и сол и врие. Кога течноста ќе зоврие, додадете лимонска киселина, измешајте и истурете повторно во теглите.

После тоа, ги заптикуваме лименките и ги поставуваме наопаку за да се изладат..

И, конечно, уште неколку мини-рецепти за зимски салати со домати:

Рецепт за салата од печурки домати

Needе ви требаат 2 килограми ситно сецкани печурки, 1 килограм домати, потребни се и нив мелење со мелница за месо, како и 500 грама кромид. Кромидот, исто така, се сецка, и сите состојки се истураат во врело весело. Прво, испржете го кромидот со печурки, а потоа додајте ги доматите, намалете ја топлината и вриејте сè додека не се тендер.

Завршете ја готовата салата во тегли, изладете и ставете ја за чување.

Рецепт за салата од домати и ориз

Вкусна салата. На оризот ќе ви треба една чаша, не варена додека не се готви. Покрај оризот, се разбира, потребни се домати. Два килограми треба да се исечат на парчиња, а друг килограм треба да се исецка со помош на ренде или мелница за месо. Сето ова мора да се изгаси со кромид и пиперки. На последните компоненти им треба околу еден килограм. Сезона по вкус со сол и шеќер. Спакувајте го готовиот производ во тегли и изладете.

Кога ќе се следат сите препораки, салати со домати, подготвени навреме, ќе ја воодушеви водителката и нејзиното семејство со нивниот одличен вкус во текот на зимата. Најдобро е да се чуваат тегли со зимски препарати во подрумот, ако второто не е достапно, секое ладно суво место ќе направи. Пријатен оброк!