Салати со домати за зима

 Конзервирана тиквички, краставици, домати - ова, се разбира, е многу добро, но во последно време, јас само сакам конзервирана домати салати за зима, Покрај тоа, тие ќе бидат од еден вид зеленчук или неколку апсолутно не е важно. Навистина ми се допаѓа во нив, и самите зеленчуци и гравита. И неодамна само се разболев со салати со домати. Една од моите омилени салати треба да се подготви вака ...

Список на производи:

• Домати (кафеава и зелена) - 2 кг-
• Моркови - 500 гр.-
• Кромид - 1,5 кг-
• бугарска пиперка - 1 кг-
• Магдонос (или неговиот корен) - 200 гр.-
• Оцет 9% - 300 ml-
• Сончогледово масло - 500 мл-

• Црни пиперки (можат да бидат преполовени и црни) - 10 парчиња.-
• Каранфил - 10 парчиња.-
• ловоров лист - 8 парчиња.-
• Рок сол - 50 - 100 g (по вкус).

Метод на готвење:

 
1. Измијте ги доматите и исечете ги на 6-8 парчиња;

2. Измијте ја пиперката, извадете ги семето и стебленцата, исечете ги на не многу густи "чамци";

3. Измијте го коренот од магдонос и морковите и исечете ги на коцки или ленти, исечете го кромидот на половина прстени;

4. Измешајте го целиот зеленчук, додадете сол и оцет;

5. Варете растително масло, „затемнете“ на огнот 5-7 минути и изладете на температура од околу 70 степени;

6. Истурете врело масло во подготвени тегли, и додадете зачини на тоа;

7. Додадете зеленчук во тегли со масло и зачини;

8. Неопходно е да се стерилизираат тегли со салата 50 - 60 минути (не помалку);

9. Се тркалаат и покријте со ќебе се додека не се излади целосно.

Салата подготвена! Како што можеме да видиме, салати со домати за зимскиот рецепт не е премногу одземаат многу време и секој може да го стори тоа, но на масата покрај компирот, тиквички со сирење и лук тој ќе изгледа прилично пристојно.

Пријатен оброк!