Златни рецепти за празни места од тиквички за зимата

Тиквички е корисен растителен производ за човечкото тело. Секој го знае вкусот на зимските препарати врз основа на овој зеленчук. Едноставни кисели парчиња или кавијар се вкусни. Што може да се направи од тиквички за зима? Разни салати од зеленчук, кисели краставички, комбинирајќи со домати, слатки и лути пиперки, модри патлиџани, моркови и друг зеленчук. Кога се сочува, тиква станува крцкава, ароматична и сочна. Не сите домаќинки можат да се пофалат со златни рецепти за собирање тиквички за зимата. Ние нудиме да ги разгледаме.

Производи:

• тиквички - 3 кг;
• слатка боја пиперка - 2 кг;
• сок од јаболка - 1,4 л;
• кромид од репка - 1 кг;
• вода - 2 л;
• лимон - 6 овошја;
• жито од сенф - 10-15 g;
• гранулиран шеќер - 220 g;
• свеж копра - 100 g;
• рок сол - 25 г..

Треба да се однесувате вака:

1. Исплакнете ја главната состојка, отсечете ја кожата во тенок слој и извадете ги семето, исецкајте ја во коцка со средна големина.
2. Измијте ја слатката пиперка, извадете ја дршката, семето и белите партиции. Исечете ги на ленти.
3. Излупете ги главите од кромид, исецкајте на половина прстени.
4. Исплакнете го лимонот, исечете го секое овошје на 2 дела и исцедете го сокот во посебен сад, каде што ќе се подготви маринадата. Додадете конзервирана сол, шеќер, сок од јаболка и течност.
5. Ставете на оган, откако ќе зоврие, лежете зеленчук и повторно врие. Извадете го садот од шпоретот.
6. Исплакнете свеж копра, исушете и ситно исецкајте.
7. Измијте тегли со сапун и стерилизирајте. Ставете 1/2 лажиче семе од сенф, копар, зеленчук и копар повторно на дното. Истурете топла саламура во лименки.
8. Затегнете цврсто, превртете и оставете да се излади. Салата од тиквички за зимата според вкусен рецепт е подготвена. Да се ​​чува на ладно место.

Сокераут

Закуска "Како печурки"

Тиквички, конзервирана во специјална маринада, вкусови како печурки. На многу луѓе им се допаѓа оваа необична салата. Готвењето излегува дека е едноставно: исецкајте, комбинирајте и оставете одредено време, распаѓајте и стерилизирајте го. Според овој принцип, можете да готвите тиква, тиквички. Апетитот се служи и како независно јадење и како гарнир за второто. Ајде да дознаеме како да готвиме тиквички за зимата.

Производи:

• тиквички - 1,5 кг;
• свежи билки - 100 g;
• лук - 5 чешниња;
• рок сол - 30 g;
• гранулиран шеќер - 10 g;
• масло - 80 ml;
• маса оцет - 60 g;
• мелен пипер по вкус.

Постапка:

1. Исплакнете го зеленчукот. Ако плодовите се млади, тогаш не треба да ги отстраните семето и кора. Инаку, за да не го расипете вкусот на готовиот сад, вреди да се лупи. Исецкајте ја во коцка со средна големина и префрлете се во удобен кондензиран сад.
2. Извадете ја лушпата од чешнињата од лукот. Бришење со тенки ленти. Измијте и исецкајте ги зелените. Во сад ставете го во главниот зеленчук, додадете сол, гранулиран шеќер и бибер, додадете масло и киселина. Промешајте, покријте и оставете го топло 2 часа, редовно мешајќи.
3. Во меѓувреме, измијте стаклени тегли со сапун и загревајте во рерната додека целосно не се исушат на температура од 100 степени.
4. Подготвената мешавина од зачин-зеленчук ставете ја цврсто во сад, рамномерно распоредете го сокот. Покријте и стерилизирајте го 25 минути, откако ќе зоврие течноста во тенџере.
5. Нежно извадете садови, цврсто заврткајте. Превртете и оставете да се излади. Тиквички со лук за зимата за чистење на подрумот.

Совети! Закуската ќе се чува на собна температура, а потоа пред да се тркала потребно е да додадете 1/2 таблета на ацетилсалицилна киселина.

Мешавина од зеленчук

Готовите тегли со повеќе бои се совршени како украс за секој празник. Збирот на зеленчук може да варира во зависност од желбите за вкус. Наместо слатки пиперки, можете да користите лути пиперки. Потоа конзервираниот зеленчук излегува дека е зачинет. Добро оди со месо и зеленчук. Ние ви нудиме да размислите за еден од најдобрите рецепти за подготовка на тиквички за зимата.

Производи:

• моркови - 150 g;
• кромид од репка - 140 g;
• тиквички - 1,5 кг;
• Бугарска пиперка - 170 g;
• тиква - 2 парчиња ;;
• цреша - 550 g;
• лук - 80 g;

Состојки

Маринада (саламура):

• чиста филтрирана течност - 1 литар;
• ловор - 8 листови;
• грашок од зачини - 1,5 лажици;
• рок сол - 20 g;
• гранулиран шеќер - 60 g;
• суштина од оцет - 1 лажиче;
• масло - 40 ml;
• каранфил - 7 inflorescences;
• едноставен грашок - 2 лажици.

Оперативна постапка:

1. Прво на сите, вреди да се подготват сите производи: исплакнете, исчистете колку што е потребно. Сквош, сквош, моркови, исечени на пригоден начин - во кругови, коцки или фигурирани. Последната опција, се разбира, ќе изгледа многу пооригинална..
2. Направете крстовиден засек во доматите во пределот на дршката, така што за време на конзервирањето плодовите не пукнат и не го расипуваат изгледот на закуската..
3. Оваа сума во основа трае околу 2 литри вода, така што одредената количина на зачини мора да се помножи со 2.
4. Истурете течност во тенџере, додадете сол и шеќер. Доведете до вриење и варете додека маснотиите состојки не се растворат целосно. Извадете од шпоретот и додадете киселина.
5. Ставете два вида пиперки, ловоров, каранфилче и лук сецкани на парчиња во претходно обработени тегли на дното.
6. Наредете го зеленчукот уредно, пополнете садови со врела маринада. Покријте и стерилизирајте ја четвртина од час.
7. Превртете се и превртете го херметички. По ладењето, ставете на ладно место.

Ужина "зачинета тиквички"

Може да се расположите ако отворите тегла со светла закуска од тиквички на ладна зимска вечер. Подготвувањето е брзо и лесно. Третман со зеленчук изгледа одлично на празнична маса или ќе украси второ јадење. Рецептот за вкусни тиквички за зимата може да се модифицира: направете го повеќе зачинето или обратно.

Производи:

• тиквички - 1,7 кг4
• лук - 80 g;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• масло - 130 ml;
• свежи билки - 25 g;
• доматно пире - 250 гр;
• рок сол - 20 g;
• маса оцет - 100 мл.

Ние го правиме ова:

1. Исплакнете тиквички. Отстранете ги кожи и семиња доколку е потребно. Младите плодови не се чистат. Исецкајте ги во коцки со средна големина или тонови.
2. Ставете го зеленчукот во тенџере. Ставете го на шпоретот, вклучете ја минималната топлина и вриејте не повеќе од 5 минути со капакот затворен.
3. Додадете сол за зачувување и гранулиран шеќер. Откако целосно ќе се растворите, додадете концентрирана паста од домати, киселина и масло. Промешајте нежно.
4. Зафатете го мезето додека зеленчукот не биде мек. Исплакнете ги зелените, исушете и ситно исецкајте. Излупете го лукот и исецкајте. Додадете подготвени состојки и продолжете со готвењето уште една четвртина од еден час.
5. Наредете тиквички со доматно пире во тегли, навијте се херметички за зимата и извадете ги откако ќе се излади во подрумот.

Зачинета тиквички

Салата од зеленчук со мајонез

Комбинацијата на моркови со тиквички и мајонез излегува дека е оригинална и необична. Овој мезе е вистинско задоволство за гурманите и познавачите на конзервирана храна. Многу хостеси препорачуваат пржење зеленчук, но ова е според ваша дискреција. Рецептот за мезе од тиквички за зимата е едноставен и разбирлив дури и за почетници.

Производи:

• мајонез - 250 g;
• моркови - 550 g;
• масло - 1 чаша;
• тиквички - 4,3 кг;
• кромид од репка - 550 g;
• мелен пипер по вкус;
• маса оцет - 270 ml;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• рок сол - 80-90 g.

Постапка за готвење:

1. За готвење, дозволено е да се земат какви било плодови од тиквички. Прејадувањето мора да се излупи и да се отстранат семето. Ова е потребно така што пулпата не остане тврда и без вкус..
2. Подготвената главна состојка исецкајте ја на ленти. Се препорачува да се користи ренде за салата од зеленчук за погодност за сечење..
3. Излупете, исплакнете и исецкајте моркови и кромид на ист начин како тиквички.
4. Подготвените состојки ставете ги во длабок сад, додадете сол, бибер, шеќер, киселина, масло и сос од мајонез.
5. Исплакнете тегли темелно со сапун и исушете ги во рерната. Добиената маса поделете ја во сад и ставете да се стерилизира 40 минути откако течноста ќе зоврие во тенџере.
6. Нежно земете тиквички за зимата со мајонез, цврсто навивајте и превртете се. Изладете и ставете во подрумот.

Зачинета слатка подготовка

Маринадата од сенф му дава суптилна, зачинета арома на мезе. Совршен за украсување на празнична маса, ручек или вечера. Добро оди со месо, зеленчук и живина. Само млади плодови се погодни за конзервирање..

Производи:

• чиста филтрирана вода - 700 ml;
• маса оцет - 80 ml;
• тиквички - 0,95 кг;
• ловор - 4 лисја;
• сенф - 1 лажиче;
• allspice - 4-5 грашок;
• рок сол - 10 g;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• лук - 5 чешниња.

Зачинета слатка подготовка

1. Исплакнете ја главната состојка, изматете ја вишокот на влага и исечете ја на коцки.
2. Измијте тегли со сапун и стерилизирајте ги на кој било удобен начин. Вриете капаци.
3. Излупете го лукот, исплакнете и исечете ја секоја парче надолжно на 2 дела. Ставете мирисна зеленчук, ловоров лисја, бибер на дното на секој сад. Ставете ги исечени тиквички цврсто.
4. Истурете ја потребната количина вода, сенф, не јодизирана сол, гранулиран шеќер и киселина во тенџере. Гответе додека состојките не се растворат целосно.
5. Пополнете садови со содржина и поклопец. Ставете да се стерилизираат, откако ќе зоврие четвртина од еден час.
6. Внимателно извадете и цврсто запечатете, превртете и проверете дали саламура тече од под капакот. Превртете и завиткајте со топло ќебе. По ладењето, извадете ја зачинетата тиквичка во подрумот.

Печка тиквички

Не треба да ги печете подготвените парчиња зеленчук. Дозволено е да се пржат во тава. Можете да земете какви било зачини - чили, лисја од нане, мајчина душица, лук, итн. Оние кои немаат можност да добијат свежи зачинети билки, можат да се заменат со мешавина од сушен провансал.

Производи:

• маслиново масло - 100 ml;
• филтрирана вода - 200 ml;
• тиквички - 0,6 кг;
• јаболков оцет - 45 мл;
• лук - 3 чешниња;
• чили пиперка - 15 g;
• Провансални суви билки - 1 лажиче;
• рок сол - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер - 2 лажици.

И директно готвење:

1. Тиквички треба да се користат не зрели, бидејќи нивната кожа е тенка, а семето е мало или целосно отсутно. Исплакнете темелно и исечете ги на прстени дебелина од 1-1,5 см.
2. Подмачкајте сад за печење со масло и додадете ја подготвената состојка. Ставете ја во рерната и печете додека златно кафеава од двете страни. Температура на греење 200-220 степени.
3. Исечете ги излупените чешниња од лук на парчиња. Отстранете ја дршката, семето и белите партиции од чили пиперки, исецкајте на коцки.
4. Истурете ја потребната количина течност во тенџере, додадете киселина и масло, истурете билки, шеќер, сол и запаливи состојки. Промешајте, ставете го садот на шпоретот, откако ќе зоврие, гответе неколку минути додека рефус состојките не се растворат целосно.
5. Печените тиквички ставете ги во чисти, стерилни тегли, пополнете ги секој од нив со врела маринада. Затегнете херметички, завиткајте, откако претходно се превртевте.
6. Тиквички подготвени според овој рецепт за зима, ќе ги лижете прстите без стерилизација.

Салата од ориз за зима

Повеќето домаќинки, откако ќе слушнат за зеленчук салата со ориз, веднаш почнуваат да се исплашат за вкусот на готовиот сад. Но, вие не треба да го сторите тоа. На крајот на краиштата, подготовката се покажува навистина мирисна, задоволувачка и што е најважно, здрава. Треба да се избере само најсвеж и зрел зеленчук.

Производи:

• слатки пиперки - 0,8 кг;
• тиквички - 0,4 кг;
• домати - 0,8 кг;
• ориз - 1 чаша;
• ловор - 4 лисја;
• масло - 180 ml;
• гранулиран шеќер - 5 лажици;
• не јодизирана сол - 25 g;
• маса оцет - 50 мл.

И понатаму:

1. За подготовка на конзервирана закуска, се препорачува да се земе парен ориз. Овој вид нема да отече многу.
2. Прво на сите, треба да ги подготвите производите, имено, исплакнете. Чиста: бибер - од семе и стебленца, тиквички од кожата и семиња. Исецка на ленти.
3. Во доматите, направете крстовиден засек во пределот на дршката. Врие вода во посебен тенџере и спуштете ги подготвените плодови 1-2 минути. Користејќи искосена лажица, извадете, изладете и извадете ја грубата кожа. Исечете на коцки.
4. Исплакнете го оризот во неколку води и покријте го со топла вода. Покријте и оставете на масата од кујната 1-2 часа.
5. Во голем и простран тенџере ставете подготвен зеленчук, ориз, сол, шеќер, путер, лаврушка. Нежно измешајте, ставете на шпоретот, доведете до вриење. По загревањето, намалете, замачкајте ја содржината 30-40 минути, редовно мешајќи.
6. Додадете киселина 3-7 минути пред да го исклучите шпоретот. Подготвената салата ставете ја во пред-стерилни садови, цврсто запечатете ја. Завиткајте го со топло ќебе, откако ќе го превртите. Потребни се околу 24 часа за да се изладат. Пренесете ги работните парчиња во подрум или фрижидер.