Вкусни рецепти за готвење borscht облекување за зима

Секоја домаќинка е задоволна да отвори витамински препарати со почетокот на студеното време. На крајот на краиштата, теглите со кисели краставички, грицките за салата, џемот се вистинска помош. Подготовката на облекување на боршот за зима не е исклучок. Подготвено е на различни начини, додавајќи многу состојки, но цвеклото ќе биде непроменлива компонента во секој ваков рецепт..

Класичен зеленчук

Секој рецепт за облекување на буршот за зима мора да користи зеленчук. Можете да додадете кромид, моркови, зелка, домати, па дури и пиперки од bellвонче. Не заборавајте дека цвеклото се смета за главна состојка на зеленчукот за вкусни бурс..

Асортиман облекување

Во оваа верзија на подготовката, се користи скоро целиот основен зеленчук., сецканиот пипер се додава како зачини (црн грашок), ловоров лист. Задолжителни производи:

• зелка - околу 5 кг;
• домати - 1,2 кг;
• кромид - 10 парчиња ;;
• сочни моркови (големи) - 9 парчиња;
• растително масло - 3 чаши;
• цвекло - 1,6 кг;
• шеќер - 2 лажици (големи);
• сол - 5 лажици (големи);
• оцет (концентрација 9%) - 2 чаши;
• ловоров лисја - 7 парчиња ;;
• црн пипер (грашок) - 14 парчиња ;;
• слатки пиперки - 10 парчиња.

Зеленчукот се мие. Сочните моркови и цвекло се излупени, нанесуваат со груби сламки, пржени во длабока тава со масло (1 чаша). Остатокот од состојките на зеленчукот се исецка, се меша со пржени состојки, зачини. Додавајќи повеќе масло, замачкајте околу 60 минути. Бидете сигурни да промешате. Истурете оцет 5 минути пред готвењето.

Облеката е поставена во стерилизирани контејнери, внимателно валани. Превртете ги теглите додека не се изладат, завиткувајќи ги во топло ќебе.

Опција со сок од домати

Овој рецепт користи варени цвекло. Подготовката на зеленчук за borscht со додавање на сок од домати ќе испадне да биде не помалку вкусна од другите опции за готвење. Производи за зачувување:

• глава од зелка - 1 ЕЕЗ. (голема);
• слатки пиперки - 10 парчиња ;;
• ловоров лисја - од 4 до 6 парчиња ;;
• сол - според вкус;
• allspice (грашок) - околу 7 парчиња ;;
• зрели домати - 2 кг;
• варена репка - 2 кг.

Погледнете исто така: Рецепти за готвење зелка со цвекло за зима

Исцедете го сокот од доматите во голема емајл тава, вриејте го, додавајќи ја зачинот, солта, ловоровиот лист. Сите излупени зеленчуци се ситно сецкани, додадени во доматот. Кога смесата ќе зоврие, се вари 14 минути. Варените рендани репка се додаваат во состојките. Оставете ја масата да зоврие, а потоа гответе дополнителни 3 минути. Облеката е поставена додека е сè уште жешка, банките се пред-стерилизирани.

Зачинети рецепти

На многу луѓе им се допаѓа првиот курс со пиперки или со изразен кисел вкус. За да направите таков бурс, можете да подготвите зачинето облекување, растителен препарат со јаболка "Антоновка", конзервирање со зелени домати и лук.

Кисел вкус

Овој рецепт за облекување на боршот за зима користи оцет. За конзервација јаболката „Антоновка“ се одлични. Контејнерите со капаци од конзерви мора да бидат стерилизирани. Потребни компоненти:

• шеќер - 200 гр;
• кромид - 3-4 парчиња ;;
• слатка цвекло - околу 1 кг;
• кисела јаболка - 1 кг;
• сол - 1 голема лажица е доволно;
• концентриран оцет (9%) - 1 лажица (голема).

Исчистете ги состојките. Кромидот со јаболка без семиња и слатки цвекло се обработува со помош на мелница за месо. Добиената мешавина се шири во тенџере, додавајќи сол, гранулиран шеќер, се меша, се вари откако ќе зоврие околу половина час. На крајот на готвењето, истурете во оцет. Топлиот облекување е поставен во стерилизирани контејнери, цврсто валани. Пред ладењето, теглите мора да бидат превртени и покриени со ќебе..

Со зачинет вкус

Можете да направите неколку солени преливи - со лута пиперка или лук. Нема да ви требаат зелка за овие рецепти. Главната разлика, на пример, на зачинето облекување со црвени домати од остатокот е со помош на парчиња лута пиперка како зачин. Потребни состојки:

• цвекло - околу 3 кг;
• кромид, средни моркови, bellвонче пиперки - по 2 кг;
• ловоров лист - по вкус;
• домати - 3 кг;
• горчлив бибер (во парчиња) - 2 парчиња ;;
• сол - според вкусот.

Погледнете исто така: Готвење јадења со зеленчук: едноставни рецепти со тиква

Зеленчукот се мие. Домати се излупени. Бришење репка со сочни моркови со сламки, чорба во тава со путер 16 минути. Доматите, горчливите парчиња парчиња и пиперките од bellвонче се преливаат во мелница за месо, смесата се додава во тавата на друг зеленчук, се става ловоров лист, се посолува, задушено, мешајќи, за 60 минути. Подготвеното облекување на боршот е поставено во стерилизирани контејнери и конзервирана. Чувајте ги работните парчиња на ладно место.

Оригиналното зачувување, кое може безбедно да се искористи за готвење, е облекување со зелени домати, глави лук и суштина од оцет. Потребни компоненти:

• цвекло - околу 3 кг;
• кромид (голем) - 1 кг;
• сол - околу 45 g;
• голем лук - 2 глави;
• зелени домати - 2 кг е доволно;
• гранулиран шеќер - 5 лажици (големи);
• растително масло - 1,5 чаши;
• суштина од оцет - 1,5 лажици (лажички).

Ставете го сецканиот зеленчук во тенџере, додавајќи гранулиран шеќер, сол, масло и чорба, мешајќи, околу 60 минути.

Потоа ставете мелен лук, истурете во суштина од оцет, вриејте 20 минути. Облеката се навива додека е сè уште топла во стерилизирани контејнери..

Оригинални методи за готвење

За да добиете богат борд со оригинален вкус, можете да се обидете да направите облекување без додавање оцет, користете со традиционалниот сет на грав со состојки од зеленчук.

Не оцет, туку со лимон

За да се подготви таков прелив, тие користат скоро комплетен сет на зеленчуци, но во исто време не додаваат трпелив оцет за зачувување, но додаваат зрел лимон, ставете мирисна зелена боја. Состојки:

• цвекло (варено) - 1 кг;
• голем лимон;
• домати - 1 кг;
• кромид - 4 парчиња ;;
• моркови - 4 средни парчиња;
• големи бугарски пиперки - 3 парчиња ;;
• зелка - 100 g;
• магдонос - 100 g;
• масло за пржење кромид (се користи растително масло).

Погледнете исто така: Брз рецепт за кисела зелка со цвекло

Доматите се бланшираат, се сечат на мали коцки. Излупениот кромид се сецка на половина прстен, пржен со масло во тава. Мелете го остатокот од зеленчукот, освен цвекло, ставете ги во тенџере, чорба 30 минути. Сокот се исцеди од лимон во посебен сад. Излупените репка изматете ги со сламки, додајте ја во тавата на зеленчукот, чорба за дополнителни 16 минути.

На самиот крај на процесот, сокот од лимон се истура, се меша, брзо се става во веќе подготвени стерилизирани тегли и се искривува. Чувајте ја оваа облекување на ладно место. Може да се користи ароматичен копра наместо магдонос..

Срдечна грав во конзервација

Овој рецепт е одличен за оние кои претпочитаат да направат многу богат борд со додавање грав заедно со зеленчук. Потребни состојки:

• моркови, кромид, цвекло, домати - по 2 кг;
• врела вода - 500 ml;
• бел грав (шеќер) - 3 чаши;
• растително масло - 500 ml;
• гранулиран шеќер - 180 g;
• концентриран оцет (6%) - 150 g;
• сол - 100 гр.

Гравот се вари. Излупете ги доматите. Исечете го целиот зеленчук на коцки. Моркови, домати, кромид, цвекло се пржат одделно со масло. Гравот се меша со зеленчук во тенџере, се посолува, се додава вода, се додава масло, шеќер, оцет, смесата се задушува 30 минути. Теглите за зачувување со капаци мора да бидат стерилизирани. Топлото облекување со грав е поставено во суви садови, внимателно валани.

Рецептите за облекување на зеленчук се вистинско откритие за оние кои претпочитаат да готват вкусна бурс користејќи витамини компоненти дури и во зима. Користејќи некомплицирана кулинарска технологија, можете да добиете вкусен асортиман со зелка, цвекло, домати, моркови, да направите зачинето зачинето јадење, да го сварите „првиот“ со киселост или да пробате вистински богат ручек со грав.