Ние сушиме модри патлиџани за зима: на јаже, во рерна и во електричен фен

• Време за подготовка:





Cодржина

• „Сина“ како болет - на низа
• Сува во рерна
• Сушени модри патлиџани "за месо" во електричен фен
• Кој е подобро да се исуши или замрзне модар патлиџан
• Корисни совети
• Комплексноста:За почетник

Ја подготвуваме санката во текот на летото и ги сушиме модриот патлиџан во есен. Не секоја домаќинка е подготвена да го сочува целиот ден и веќе нема доволно простор за замрзнување. А што е со мејнстримот за исхраната? Вие не можете да држите витамини со оцет! Сушењето се смета за еден од најдобрите начини да се зачува не само вкусот, туку и хранливите материи. Во овој напис, ќе научите како правилно да ги исушите модри патлиџани за зимата дома..

Постојат три главни начини за сушење модар патлиџан:

• На конец;
• Во рерната;
• Во електричен фен.

Се разбира, ако имате посебен замрзнувач, и можете да замрзнете килограми модар патлиџан за зима, тогаш ќе заштедите време. Но, мојот замрзнувач е веќе полн со тиквички, па ајде да започнеме со сушење.

„Сина“ како болет - на низа

Во овој рецепт ќе ви кажам како правилно да го исушите модар патлиџан на низа. Модар патлиџаните се во форма на печурки по вкус и текстура. И кога ќе ги обесуваме венците со модар патлиџан, надворешната сличност ќе биде очигледна..

За готвење, потребни ни се модри патлиџани. Јас не ги разбирам сортите и не можам да правам разлика помеѓу „дијамант“ и „ран чех“, затоа избирам најмал зеленчук за сушење. Таквите овошја имаат помалку семиња, тие ќе вкусат помалку горчливо..

Совети! За да ја отстраните горчината, натопете ги сините кругови во ладна солена вода 15 минути. По - исушете го на хартиена крпа.

1. Следниот чекор е тенка сечење на кожата. Ако имате нож со зеленчук, тогаш можете брзо да се справите со чистење.
2. Отсечени „копчиња“ и „носеви“.
3. Останува последната фаза - термичка обработка. Истурете врела вода над модар патлиџан и оставете 5 минути.
4. Извадете го зеленчукот од вода и ставете го на сито за да исцеди вишок вода.
5. Кога модар патлиџаните се оладиле, користете редовна игла и конец за да ги плетете лажните печурки на растојание од 3 см едни од други. Willе се исушиме во кујната или на топло место за една недела.

Модар патлиџаните личат на капачиња од печурки од булет. Таквите "печурки" можат да се користат за готвење супи и чорби.

Сува во рерна

Овој метод на сушење е практично ист како и претходниот рецепт. Само тука не користиме сол.

1. Исечете го излупениот зеленчук на парчиња и дистрибуирајте на конец.
2. Ставете ги монистата модар патлиџан на сув сад за печење и ставете ги во рерна 10-15 минути на температура од 160 степени.
3. Ние висиме на суво место 3-4 дена.

Кога зеленчукот е сув, соберете ги во стаклена тегла и затворете го капакот цврсто.

Сушени модри патлиџани "за месо" во електричен фен

Друга многу интересна опција за готвење сина зеленчук во фен за електрична енергија. Во претходниот рецепт, создадовме печурки, а во овој рецепт создадовме месо.!

Измијте ги и излупете ги модриот патлиџан. Исечете на тенки ленти со нож или секач за зеленчук. Ајде да ја подготвиме маринадата:

• Растително масло - 100 ml;
• Мед - 2 лажиче;
• Сос од соја - 70 ml;
• Бибер, папрака, зачини.

Зачинете ги парчињата со маринада и оставете 2 часа на собна температура.

Ги поставуваме лентите на нивоата на фен, ја поставуваме температурата на 40 степени и ја исушиме 24 часа. Добиваме тенки крцкави ленти кои личат на сланина. Само помалку калории и повеќе придобивки. Чипките од зеленчук одат добро со пиво.

Кој е подобро да се исуши или замрзне модар патлиџан

Јас ќе го кажам ова, секој метод на берба за зимата е добар. Некои од хранливите материи се губат и за време на замрзнување и сушење. Првиот метод е брз, но сушењето бара трпеливост. Но, лично, повеќе ми се допаѓаат исушените модри патлиџани.!

Корисни совети

Сувите модри патлиџани може да се додадат во супи, чорби или парен. Ако сакате да ги пржете, потопете ги во вода 5 минути пред да готвите..

1. Исечете го сувиот зеленчук за необично ароматизирање.
2. Користете блендер за да подготвите растителен прав, додадете вода и користете ја како козметичка маска за лице.
3. А лажица суво сино на ден помага да се справите со зависност од алкохол и никотин.

Сега знаете како да исушите модар патлиџан за зимата дома и да изберете рецепт по вкус. Пријатен оброк!