Модар патлиџан со лук, рецепт за зима - многу едноставен и вкусен

Конзервирање модри патлиџани со лук според овој едноставен рецепт за зимата, отворање тегла - ќе откриеме дека тие чудесно се претворија во печурки. Обидете се сами да станете волшебничка и да ги претворите модрите патлиџани во кисели печурки.

Состојки: модар патлиџан, вода, растително масло, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Како да се готви модар патлиџан со лук за зимата:

4 кг измијте модар патлиџан, исечете ги на големи парчиња (приближна големина 3 см од 3 см), не чистете ја кожата.

Ситно исецкајте 2 средни глави лук или поминете низ пресинот на лукот, или мелете во блендер. Тука треба да се напомене дека секоја домаќинка може да ја промени количината на лук по нејзин вкус. Тогаш нашите "печурки" ќе испаднат повеќе или помалку остри.

Како да направите маринада од модар патлиџан:

5 л. вода;

200 гр. или 1 чаша сол;

1/2 литар оцет.

Измешајте сè во голем сад и доведете до вриење. Ставете исечени модри патлиџани во тенџере со врела маринада во делови и вриејте 5 минути. Извадуваме со штитник или специјално сито и легнуваме стерилизирани банки, попрскување со сецкан лук.

Во тава со високи страни, загрејте го сончогледовото масло до вриење и пополнете ги пополнетите тегли со жешко.

Покријте со стерилизирани капаци и навивајте.

Таков е едноставен рецепт за зимата. Модар патлиџаните со лук испаѓаат многу вкусни и, навистина, многу личат на печурки. Вкусот е вкусен!