Корејски краставици за зима - со сос од соја и семе од сусам

Краставиците со семе од сусам и соја од соја се највкусната салата со краставици во корејски стил. Ако никогаш не сте пробале вакво, тогаш, несомнено, оваа грешка треба да се поправи. :)

Состојки: лута пиперка, сусам, краставици, растително масло, шеќер, соја сос, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Користејќи го рецептот подолу со чекор-по-чекор фотографии, дефинитивно ќе успеете! Корејски краставици со сос од соја и семе од сусам, затворени за зима, се одлична закуска, како за празнична, така и за секојдневна трпеза.

Како да се направи корејска салата од краставици за зимата

Ние земаме 1,5 килограм краставици (не многу големи и дебели). Темелно исплакнуваме. Исечете од двете страни на „задник“ и исечете ги на парчиња, буквално, дебели 5 милиметри и долги 2,5-3 сантиметри.

Ставиме парчиња краставици во посебен сад. Посипете со 1,5 лажици сол.

Промешајте и оставете околу 1 час на собна температура. За ова време, пожелно е да се меша масата на краставици неколку пати.

Во меѓувреме, ајде да дојдеме до останатите состојки. Пржете 40 грама семе од сусам додека светло златно кафеава боја. Во овој случај, не треба да додавате масло во тавата..

Исечете ја лутата пиперка на тенки прстени.

Треба да бидете претпазливи со бибер. Ако готовиот сад ви изгледа премногу жешко, тогаш пред да го ставите празното во тегли, извадете неколку дополнителни парчиња пиперка.

Значи, краставиците дадоа сок и тргнаа да се валкаат. Ние ги исцедуваме со рацете и ги пренесуваме во друг сад. Истурете ја добиената саламура.

Излупете 5 големи чешниња лук и исцедете го преку преса во краставици.

Додајте им на тркала со врели пиперки, 1 натрупана лажица папрака, пржено семе од сусам, 2 натрупа лажици шеќер, 0,5 лажичка 70% оцетна киселина и 3 лажици сос од соја.

Сосот од соја мора да биде со добар квалитет, вкусот на корејските краставици зависи од тоа.

Сега, над висока топлина, загревајте 6 лажици растително масло и веднаш истурете го во краставиците.

Ајде да измешаме сè. Аромата од семе од сусам, краставици и лук е едноставно магична! Вкусните корејски краставици се подготвени да јадат токму во оваа форма.

За да ги затворите краставиците со семе од сусам за зимата, неопходно е на вообичаен начин за вас, стерилизираат банки и поставете го работното парче во нив. Покријте со капаци и ставете стерилизираат во тенџере со ладна вода.

За тегли со 0,5 литри, ќе трае 30 минути од моментот кога водата ќе зоврие во тавата.

По стерилизирање на работното парче, превртете ги капаците, превртете го и покријте го со топло ќебе додека не се излади целосно.

Корејски краставици со семе од сусам и соја сос се чуваат на ладно место цела зима. Од декларираната количина на производи, 3 лименки од 0,5 литри секоја излегуваат и само малку повеќе останува за семејна вечера. Бидете сигурни дека ќе се обидете да подготвите таков празно за зимата! Oudе ви бидат обезбедени гласни аплаузи од вашето домаќинство.