Georgianорџија кавијар од сквош за зима

Georgianорџискиот кавијар од сквош стана омилен во нашето семејство. Дури и мојот сопруг, кој обично не ги сакал овие видови храна, среќно ја отвора теглата и се третира со насмевка на лицето. Кавијарот излегува со вистински грузиски карактер, а неговиот вкус е едноставно беспрекорен. Зачините се многу важни, затоа ставете сè според рецептот! И погледнете на друга страница каде ќе најдете вкусни рецепти за кавијар од тиква за зимата.

Georgianорџиски кавијар од сквош - рецепт со фотографија




Производи што ви се потребни:
- тиквички - 1 кг-
- кромид - 300 грама-
- лук - 2-3 глави-
- моркови - 300 грама-
- Леќата за хоп-сонели - 1 лажиче. л.-
- копра - еден куп-
- ореви - 100-150 грама-
- папрака или црвена земја пиперка да изберете од - 1 лажиче. л.-
- оцет од грозје - 1 лажица. л.
- сол - 1,5 лажиче л.-
- шеќер - 1/2 лажичка л.



Не е тешко да се подготви грузиски кавијар од сквош за зима. Излупете ги тиквичките со едноставна кора. Mostе го пресече коренот најтенок. И ќе потрошите малку време на овие постапки. Willе трае подолго со нож, но кора нема да се намали рамномерно.



Исечете ги тиквичките на мали плоштади.





Ставете ги во шлаг и посипете ги со сол. Оставете ги да стојат најмалку 20 минути, така што сокот се издвојува, кој ќе се исцеди низ дупките на колдер. Заменете сад под неа, така што нема маса од сок од сквош на масата.



Исечете го кромидот.



И решетки ги морковите преку груб ренде.



Во тава подмачкана со растително масло, испратете го кромидот и започнете да го кафеава. Кога станува транспарентен, додадете моркови на неа. По уште 5 минути, додадете ги исцедените тиквички. Изматете сите заедно на оган додека не омекне.



Излупете ги навртките и згмечете ги во малтер.



Додајте ги исецканите ореви во тава на тиквички.



Ситно исецкајте го лукот со нож



И додадете во кавијарот.



Истурете ги сите зачини таму..



На самиот крај, истурете во оцет и извадете го од топлина.



Исечете ги зелените однапред.



Наредете ја топла кавијар од тиквички во грузиски стил во стерилни тегли.



И посипете со дарежлив слој на зеленило.



Покријте тегли и чувајте ги на ладно, темно место.



Бон апетит на сите!