Домати во свој сок: здрав и вкусен

Со почетокот на летото, важно е да го надополнете телото со многу витамини. Доматите се еден од најздравите зеленчуци наоколу. Малкумина знаат дека доматите се одличен лек за депресија. Тие содржат супстанција тирамин, што помага во борбата против стресот. Доматите во сопствениот сок се одлично јадење што секој познавач на здрав начин на живот мора да го проба.

Следниве состојки мора да се земат по литар сок:

• Сол по вкус.
• Шеќер по вкус.
• Килограм на домати.

Исто така, не заборавајте да го подготвите вашиот соковник. Рачно притискајте многу долго време. Забележете дека ако користите рачен соковник, тогаш треба да ја повторите постапката двапати, бидејќи нема да можете да го исцедите целиот сок од првиот обид. Автоматските сокови ја прават работата веднаш.

Главната тајна на вкусно јадење е изборот на домати. Големите треба да се користат за сок. Малите ќе одат како основа за чинија..

1. Исечете ги доматите на парчиња и ставете во соковник.
2. Исцедете го добиениот сок во претходно подготвен тенџере.
3. Доведете го сокот до вриење.
4. Солете го доматот (не штедете сол, бидејќи зеленчукот ќе го зафати најголемиот дел од него).
5. Гответе околу три до пет минути до тендер.

Измијте ги доматите и отсечете го дршката. Ставете ги во тегла и истурете врела вода над нив. Додадете бибер, коријандер и ловоров лист. Банките се загреваат околу дваесет минути.

Кога теглата се олади, исцедете ја водата, оставајќи ги само зачините и доматите во теглата. Следно, треба да истурите сè со зоврие домат и веднаш да се тркалаат. На крајот на постапката, неопходно е да ги превртите лименките, да ги завиткате во топли ќебиња и да оставите во оваа форма додека не се изладат целосно. Се препорачува да се чува или во ладна подрум или во фрижидер..

Домати во свој сок без оцет и лимонска киселина (видео)

Зелени домати за зима

Готвењето зелени домати е малку различно од вообичаениот рецепт.. Обично не се консумираат сурови, па затоа се популарни за мариноване или салати. Конзервираните зелени домати имаат многу необичен вкус, различен од црвените домати.

За стандардниот рецепт се потребни следниве состојки за килограм зелени домати:

• Шеќер по вкус (околу три лажици).
• Сол по вкус.
• Три лажици оцет.
• Лук во количина од едно парче.
• Една црвена пиперка или две (внимавајте да не го уништите садот).

Подготовка:

1. Исечете го секој зеленчук, правејќи еден вид "џеб" за полнење.
2. Ставете ја мешавината на блендер во секој домат.
3. Добиениот производ ставете го во стерилизирани тегли.

Сличен дел е наменет за две обични лименки. Останува да се направи маринадата. За да го направите ова, следете ги упатствата:

1. Во 700 милилитри претходно подготвена вода, ставете една лажица шеќер во грамада, една лажица сол.
2. Мора да почекате додека водата не зоврие.
3. Додадете три лажици оцет.
4. Истурете ги доматите со добиената маринада.

Покријте ги садовите и оставете да се стерилизираат десет минути. Времето се смета кога водата ќе зоврие. На крај, затегнете ги капачињата цврсто..

Подготвување на зачинет лук

За уште еден необичен рецепт, потребни ви се обични домати.. Ова јадење е за зачинетите loversубовници, бидејќи лукот е присутен како состојка..

Покрај тоа, ќе ви требаат:

• Слатка зелена или жолта пиперка.
• Коњски - 1 корен.
• Сол по вкус.
• Шеќер по вкус (околу две лажици).

Домати мора да се мијат и сушат темелно.

1. Ставете домати со добар квалитет во секое јадење.
2. Додадете лисја од рен, бибер и лук.
3. Исечете ги доматите во блендер и доведете до вриење.
4. Додадете две лажици сол и околу двапати шеќер во мешавината што врие..
5. Промешајте ја добиената мешавина и вратете се на оган..
6. Кога смесата ќе зоврие, додадете уште една четвртина чаша сецкан лук и рендан рен.
7. Пиперките мелете ги во блендер и додајте ја во смесата.
8. Добиената маса истурете ја во садови со домати.

За време на пастеризацијата, тестовите со три литри најдобро се чуваат најмалку дваесет минути.

Излупени домати

Излупените домати се исто така погодни за зачувување, бидејќи не секој сака кожи од домати..

Ова не значи дека вкусот е неверојатно различен од нерафиниран, но има неколку одлики во подготовката:

1. Подредете ги долгите домати.
2. Ставете го исецканиот зеленчук во шлаг и потопете го во тенџере со врела вода. Така кожата на доматите брзо ќе се олупи.
3. Ставете ги излупените домати во тегли со литар и додадете го сокот од домат подготвен според стандардниот рецепт на врвот.

Ова е најлесниот рецепт за непродадени домати. Во исто време, тој е многу популарен бидејќи не одзема многу време, а вкусот веќе го тестираа неколку генерации.

Ужина во доматно пире

Вие не треба да сокови домати. Некои домаќинки исто така успешно готват со паста од домати. Ова значително го намалува времето за готвење..

Во просек, една конзерва од кисела производ ќе треба:

• Домати - 7 парчиња.
• Паста од домати - во зависност од преференциите на вкусот.
• Бибер и ловоров лисја - по вкус.
• Суштина од оцет - половина лажичка.
• Лук - 6 чешниња.

Прво на сите, стерилизирајте ги садовите и ставете ги доматите во нив. Следно, можете да готвите маринадата.

1. Истурете околу 800 грама вода.
2. Доведете до вриење и додадете паста од домати.
3. Гответе 5-7 минути, не заборавајте да сол, додадете бибер и зачини.
4. Истурете ја зовриената маринада над доматите.

Покријте ги доматите и ставете ги во фрижидер за чување.

Рецепт од зеленчук

Овој рецепт користи магдонос, копар и табаско.. Домати без кожата се користат за маринадата.

1. Додадете излупени домати во вода.
2. Кога ќе почнат да се сокнат кога зовриваат, додадете сол и шеќер во водата по вкус.
3. Додадете табаско и бибер.
4. Гответе околу 15 минути.
5. Исечете ја целер, копар и магдонос и додајте додека готвите.
6. Врие втор пат околу десет минути.
7. Смесата ставете ја во тегли над доматите и на врвот со доматната паста.

Домати во свој сок (видео)

Готвењето домати во сопствениот сок е прилично едноставна постапка. Со искуство, ќе разберете кој рецепт е најдобар за вас и вашите најблиски. Користењето паста од домати наместо редовен сок, честопати е оправдано за оние кои сакаат да заштедат време, но бидете подготвени за фактот дека вкусот ќе биде многу различен од вообичаеното.