Конзервирање домати во сопствениот сок

Не е тајна дека доматите имаат лековити и превентивни својства. Тие се антиинфламаторни, антибактериски природни лекови, го подобруваат варењето на храната, служат како диуретик за болести на бубрезите и мочниот меур, се одличен антиоксиданс, итн. Исто така, се препорачува да се јаде за лица кои страдаат од кардиоваскуларни заболувања, атеросклероза, нарушувања на дебелото црево, итн.. Конзервирање домати во сопствениот сок е еден од најчестите начини, како конзерви салати.

Список на производи:

Домати - различни големини - мали во тегли, големи за сок.
За три литри готов сок од домати:
• Рок сол - 5 лажици сол-
• Гранулиран шеќер - 6 лажици-

• Зачин и црн пипер - по 5 грашок-
• Заливни лисја - 6 парчиња.

Метод на готвење:

1. Подгответе сок од домати - или на соковник, можете едноставно да направите овошен пијалок, или можете да направите сок од доматно пире - 0,5 литри за два литри вода;

2. Измијте домати со средна големина, ставете ги тегли и покријте ги со врела вода;

3. Подгответе сок од домати, зовријте, извадете ја пената, додајте зачини и вриете 15 минути;

4. По одредено време, со помош на специјален капак со дупки, исцедете ја водата од лименки и истурете го зовриениот сок од домати, покријте го и навијте;

 
5. Свртете ги теглите, завиткајте ги во топло ќебе и оставете да се изладат целосно.

Конзервирање домати во свој рецепт со сок не одзема многу време, напор и пари, сепак, ќе им се допадне на секој гурмански. Се случува доматите да бидат конзервирани со овошје, на пример, „ Кисела домат со јаболка"- излегува необично, но многу вкусно.