Домати во свој сок без кожа. Диететски и вкусен рецепт - како да готвите кисела домати за зимата.

Домати во сопствениот сок - овој вкусен рецепт ќе ви биде приготвен за секоја домаќинка. Доматите и нивниот сок се особено корисни за луѓето кои имаат проблеми со варењето. Половина чаша сок на ден - а стомакот работи како часовник. Дополнителен белег и дополнителен труд во овој рецепт во исхраната е мариноване домати без кожата.

Состојки: Ловоров лист, домат, сол, црни пиперки

За овој рецепт за празни места, крем домати се погодни, мали, овални или мали круг, со дијаметар до 3-4 см.

Каде започнуваме со конзервирање домати во сопствениот сок и без кожа? нели, мислиме како да излупите домат брз и лесен.

За да го направите ова, ги средиме доматите, ги миеме, бланшираме 1-2 минути. во врела вода, а потоа разладете под ладна вода. Може да се бланширате со шлаг или директно во тенџере. Откако доматите ќе се наоѓаат во топла и ладна вода, лесно е да се отстрани кожата (кожата) од нив.

Сега, треба да знаете како да направите сок од домати. Ние ќе се справиме со нејзината подготовка одделно. Willе го направиме од преостанатите домати што не се вклопуваа во големина или од други причини. Може да биде голема, презрева, раширена овошје..

Изработка на сок од домати.

Подготвените домати ги миеме неколку пати во вода, ги исфрламе стебленцата, оштетените области од заболувања и сончање, со зеленило, исечкаме на парчиња и вриеме додека не се омекне. Избришете ја изладената содржина на тавата преку сито за да ја одделите кожата и семето од сокот.

Ние додаваме сол на тоа, можете да користите ловоров лисја, црн пипер и да зоврие. За да подготвите маринада од сок од домат за 1 литар сок, ќе ви требаат 20-30 гр сол. Сок од домати за маринада е подготвен.

Сега, треба да ја направиме нашата подготовка побрза, бидејќи рокот на траење на сокот е 1 час. Тогаш сокот започнува да се ферментира. Ако сакаме да маринираме голем број домати, тогаш сокот ќе мора да се подготви во неколку фази..

Продолжуваме да готвиме понатаму. Излупените домати ставете ги во чисти тегли и дополнете ги со врел сок до врвот. Поставивме да ги стерилизираме целосните тегли на t-110 ° C: 0,5l - 5-8 мин., 1л - 10-12мин.

Важно: За да ја подигнете точката на вода што врие дома на 108-110 ° C, додадете околу 2 лажици во тенџере со врела вода. лажици сол.

Домати во свој сок според овој рецепт вкус како свеж. И, иако сокот од домат и солта (без оцет) делуваат како конзерванс, тие се чуваат долго време. Овој рецепт за собирање домати е добар затоа што нема отпад - доматите се јадат, а сокот се пие.