Едноставен рецепт со чекор-по-чекор фотографии од подготовка на излупени домати за зима во свој сок дома

Опис

Излупени домати во свој сок - идеална домашна зимска конзервација за сите loversубители на домати. Тешко е да се најде или да се дојде до уште повеќе мезе од домати, затоа што буквално покривате домати во домати. Од дополнителните состојки во овој лесен, чекор-по-чекор рецепт за фотографии, ние ќе користиме само сол, која ќе служи и како конзерванс за домати и ароматизиран атрибут. Кога започнувате да создавате такво зачувување на зимата, преземете одговорен пристап кон изборот на главната состојка - доматите. За зачувување, изберете зрели и цврсти плодови со иста мала големина. Во исто време, доматите со која било големина и форма се погодни за сок, но тие исто така мора да бидат зрели.

Таквите домати се затворени во сопствениот сок само во стаклени тегли; се препорачува да ги чувате на ладно и добро проветрено место. Кога ќе одлучите да отворите тегла со конзервација, подобро е да го оставите за понатамошно складирање во фрижидер, така што производот не се влошува. Непотребно е да се каже, доматите во сопствениот сок не се само многу вкусни, туку и здрави. Овој начин на нивно зачувување ќе обезбеди сигурност на повеќето витамини и минерали, кои последователно ќе го поддржат имунолошкиот систем и општиот тон на организмот.. Готвењето вакви домати е најдобро дома, каде сами можете да го следите целиот процес. Копиите во продавниците од такво празно веројатно ќе содржат дополнителни неприродни конзерванси и бои. Ајде да започнеме со берење излупени домати за зимата во сопствениот сок.

Состојки

• Домати 1,6 кг за затворање + 1,3 кг сок
• Табела сол 1 лажиче за 1 литар сок

Чекори

1. Исплакнете ги сите купени или собрани домати темелно во ладна вода, одделете ги истите мали плодови со малку овална форма во посебен сад во количина во која се наведени во состојките. Останатите домати ставете ги во сад за понатамошна обработка..

   

2. Ставете длабок тенџере на шпоретот, истурете вода во неа и доведете до вриење. На секој избран домат, направете плитко засек во облик на форма на врвот. Подготвените овошја ги ставаме во сито и ги ставаме во врела вода 1 минута, по што го отстрануваме ситото, оставаме зеленчукот да се исцеди и малку да се излади. Внимателно и лесно извадете ја кора од секој домат, а потоа ставете ги во претходно подготвени и стерилизирани за тегли за неколку литри, како што е прикажано на фотографијата. Ако доматите што сте ги одбрале не се премногу големи, тогаш тие цврсто ќе се вклопат во банките и во него практично нема да има празнини..

   

3. Ние испраќаме домати со сок до соковник или минуваме низ мелница за месо. Добиената доматно пире истурете ја во тенџере и доведете до вриење, варете 1-2 минути, а потоа поминете низ фино сито.

   
   
   
   

   

4. Ние го мериме добиениот чист сок, а потоа го истураме повторно во чиста тава и го враќаме во шпоретот. Доведете ја течноста до вриење и, во согласност со обемот на сок од домати, истурете ја сол од каша во тенџере. Во процесот на готвење, извадете ја пената од површината на сокот.

   

5. Истурете ги доматите поставени во тегли до самиот врв со добиениот врел сок од домати, како што е прикажано на фотографијата. На дното на длабока и обемна тава, поставете неколку слоеви на памучна ткаенина, ставете тегли со празно на врвот, покријте ги со варени капаци. Истурете топла вода во тенџере, така што покрива две четвртини од целата висина на конзервата. Ние вриеме и ја стерилизираме конзервацијата за следниот половина час. Времето на стерилизација директно зависи од обемот на избраните лименки.

   

6. Откако ќе заврши одредено време, внимателно извадете ги лименките од тавата, избришете ги исушете ги со пешкир и веднаш цврсто превртете ги капаците. Превртете ги празнините со капаците надолу, ставете ги на пешкир додека не се изладат целосно. Следниот ден ги испраќаме банките во подрумот или кое било друго ладно место. Можете да користите домати за правење сосови или како гарнир за многу јадења.. Излупените домати во сопствениот сок се подготвени за зимата.

   

   Пријатен оброк!