7 Рецепти за салата за зимата со оригиналното име "пазете се од вотка" - за ужина и повеќе!

• Време за подготовка:1 ч
  
  
  

  Cодржина

  • „Пазете се од вотка“ за 1 кг зелка, 1 кг моркови, 1 кг кромид
  • Во слатка и кисела маринада со стерилизација
  • Салата со зелка и bellвонче пиперка без стерилизација
  • Салата од краставица и домати со лук
  • Салата со зелка и краставици
  • Мирисна салата без готвење
  • Тиква салата
• Служби:Лименки од 1 л или 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

Секоја водителка има рецепти кои стануваат животен век ако гостите неочекувано се појават. Кога ми треба брза закуска за алкохол, добивам празни места со зелка или краставици од подрумот. За време на масното зреење на зеленчукот, често правам салата „Пазете се од вотка“ според докажан рецепт за зимата. Ова популарно јадење е многу вкусно, а исто така оди добро со силни пијалоци..

„Пазете се од вотка“ за 1 кг зелка, 1 кг моркови, 1 кг кромид

Покрај овие производи, земам:

• 1 кг слатка пиперка, 1 кг краставици, 1 кг домати;
• 5 лажички сол;
• Половина чаша гранулиран шеќер;
• 7 лажици 9% оцет;
• Чаша растително масло.

Фази на работа:

1. Темелно измијте и исецкајте зеленчук. Бришење моркови на среден ренде, ситно исечена зелка. Јас ги исекувам краставиците и доматите на мали парчиња, кромид - на половина прстени и пиперки - на ленти.
2. Ги комбинирам сите производи, сезона со сол и шеќер, истурам во оцет, измешајте.
3. Оставам масата да отстои околу два часа за да остави сокот да тече.
4. Смесата ја ставам на тивок оган. Како да се подготви салата за зима Пазете се од водка, така што зеленчукот останува крцкав и витамини се зачувани во нив колку што е можно? За да го направите ова, важно е да ги вриете не повеќе од 10 минути, не премолчувајте.
5. Сега жешко ставам во лименки и заптивки.

Вкусна салата "пазете се од вотка" е подготвена за зима без стерилизација доволно брзо. Се навикнав на други варијации на тоа, обично правам неколку различни тегли. Јас ќе ги споделам моите други рецепти.

Во слатка и кисела маринада со стерилизација

Најпогоден и докажан дел од зеленчук за салата „Пазете се од водка“: 1 кг зелка, 1 кг моркови, 1 кг кромид. Покрај нив, ќе ни требаат:

• 1 кг слатка пиперка, 1 кг краставици, 1 кг домати;
• 50 гр сол;
• 150 гр гранулиран шеќер;
• 13 лажици 9% оцет.

Јас ја подготвувам маринадата одделно:

• 2,5 литри вода;
• 7 суп.л-патки. лажици 9% оцет;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 60 гр сол.

Овој класичен сооднос е лесен запаметен, а целиот зеленчук добро се чувствува во готовиот сад. Тие не го прикриваат меѓусебниот вкус..

Чекор по чекор рецепт:

1. Исецкам зеленчук. Јас ги исекувам биберот, краставиците и доматите на парчиња, кромид - на половина прстени (ако сакате, можете да го земете помалку од нормата). Бришење моркови и сечкана зелка.
2. Поврзувам сè, додавам зачини, измешам и оставам да го оставам сокот да работи, за 1-2 часа.
3. Врие вода, додавам потребната количина сол, шеќер и оцет на неа. Кога сè е добро варено, јас го истурам зеленчукот со добиената маринада.
4. Ги пополнувам теглите со смесата, ги ставам на стерилизација 20 минути, покривајќи ги со капаци (не запечатувајте).
5. Завртете ја подготвената салата, свртете ги лименките наопаку и ставете ги на ладење.

Белешка за водителка: конзервирањето е сложен, но интересен процес. Пред да започнам со работа, прво го подготвувам садот. Морам да ги стерилизирам теглите измиени со топла вода и сода. Ова го правам во рерната на 120 степени околу 10 минути. Потоа ги сушам. Јас ги фрлам капачињата во мал тенџере со вода и врием 8-10 минути. Јас исто така ги користам само суво.

Потоа темелно го мијам целиот зеленчук и билки што ми требаат за рецепт. Одржувањето чисто е многу важно. Ако сè е направено правилно, зачувувањето во лименки е добро складирано, не „експлодира“.

Салата со зелка и bellвонче пиперка без стерилизација

Шарениот зеленчук во салатите изгледа вкусно, поради што честопати фотографирам со зготвена конзервирана храна пред да ја чувам. Неколку слики се чуваат на компјутерот заедно со рецептот. На почетокот на сезоната, разгледувајќи ги белешките од фотографијата, веднаш ја надополнувам мојата енергија за нови ремек-дела на кулинарите.

Состав:

• 2,5 кг зелка;
• 1,5 кг домати;
• 400 гр моркови;
• 400 гр слатка пиперка;
• 4 глави лук;
• 0,5 чаши гранулиран шеќер;
• 0,2 л растително масло;
• 4 лажички сол;
• 7 суп.л-патки. лажици 9% оцет.

Секвенца на работа:

1. Рудник и исецка зеленчук. Јас ги исеков биберот и доматите на парчиња, зелка - на ленти, рендан морков и лук.
2. Нежно измешајте ја масата, додадете сè друго освен оцет.
3. Го оставам за еден час, оставете го да работи сокот.
4. Смесата ја ставам на оган, врие 25 минути, постојано мешајќи.
5. 2 минути пред крајот на готвењето, истурете во оцет. Подготвена е уште една подготовка за зимата.
6. Готовата салата ја ставам во тегли, превртете ја.

Погледнете го видеото за тоа како да го подготвите ова конзервирање.

Салата од краставица и домати со лук

Добар рецепт за зимата за loversубителите на јадења со лук.

Состав:

• 2,5 кг краставици;
• 1,5 кг домати;
• 3-4 глави лук;
• Половина чаша гранулиран шеќер;
• Половина чаша растително масло;
• 1 лажица сол
• 1 лажичка 7% оцет.

Подготовка:

1. Поминете ги доматите и лукот преку мелница за месо.
2. Краставиците ги исекувам на парчиња, додавам во доматното пире.
3. Истурете во масло и оцет, додадете сол и шеќер.
4. Ја мешам смесата 10 минути и ја превртувам.

Белешка за водителка: според рецептот, секогаш ги комбинирам и мешам сите производи за салата во голем сад со емајл. Можете да користите стакло или керамика. Удобно е да се работи во прибор за готвење од не`рѓосувачки челик, особено ако сè е потребно да се вари по мешање. Строго е забрането да се користат алуминиумски садови кои го оксидираат зеленчукот..

Салата со зелка и краставици

Состав:

• 1,5 кг зелка;
• 1,5 кг краставици;
• 500 гр кромид;
• Глава лук;
• Еден куп зелен кромид и лисја на целер;
• Половина чаша растително масло;
• 8 ловоров лисја;
• 4 лажици лажици 9% оцет;
• 2 лажици лажици сол;
• 1 лажица масло лажица гранулиран шеќер.

Конзервирање вкусна салата од млада зелка и крцкави краставици.

Чекори за готвење:

1. Мојот зеленчук. Ракчиња, исеков кромид на мали парчиња, а краставици - на парчиња.
2. Изматете го излупениот лук на фин ренде или исецкајте го во преса за лук, исецка на кромидните пердуви и лисјата на целер.
3. Ги комбинирам сите состојки, додавам сол, шеќер, масло и оцет.
4. Добро измешајте и оставете два часа да ја оставите смесата да го пушти сокот.
5. Ставам ловоров лист на дното на подготвените тегли и го пополнувам садот со смесата.
6. Јас стерилизирам лименки од 0,5 литри за 20 минути, покриени со капаци (сè додека не ги превртам).
7. Плута цврсто и оставете да се излади.

Го ставив на ладно темно место.

Мирисна салата без готвење

Излезе крцкаво и сочно - прекрасно потсетување за топлото лето..

Ни треба:

• 2,5 кг зелка;
• 500 гр моркови;
• 1 кг пиперка;
• Половина килограм кромид;
• А куп копар (по избор);
• 70 гр сол.

Да пополни, исполни:

• 1 литар вода;
• 450 ml 9% оцет;
• Чаша гранулиран шеќер;
• 1 лажица масло лажица растително масло (за секоја конзерва).

Чекори за готвење:

1. Јас го исеков подготвениот зеленчук: бибер - на ленти, и кромид - на половина прстени. Ракчиња, решетки моркови, исецка копар.
2. Јас комбинирам сè, сол и мешам.
3. Додавам шеќер во водата што ја истура, го вари добиениот сируп.
4. Го истурам во тегли, така што зеленчукот "се удави" целосно. Повторувам постапката уште еднаш.
5. Ја ставам маринадата на оган, додавам оцет и масло на неа (по број на лименки).
6. Истурам зеленчук со саламура што врие и навивам.

Овде можете да погледнете видео од подготовката на слична верзија на оваа закуска.

Белешка за водителка: последниот пресврт на клучот за ширење - подготвена е нова подготовка на салата од зеленчук. Пред да ја превртам теглата, прво проверувам дали навистина е цврсто затворена. За да го направите ова, се обидувам да го свртам или отстранам капакот. Ако сè добро се одолговлекува, тогаш го свртувам цвестот и го оставам под "крзното палто" да се излади. Јас го чистам за неколку дена. Каде да ги чувате салатите од зеленчук за зима? Кул и мрачен подрум функционира најдобро..

Тиква салата

Ни треба:

1. 2 кг млади тиквички;
2. Вилушки од зелка со средна големина;
3. Глава лук;
4. Голем куп свеж копра;
5. Зачин;
6. Заливот остава по избор.

Овој едноставен рецепт комбинира вкус на густа тиквички со крцкава зелка. Needе ви треба маринада:

1. Литар вода;
2. 1 лажичка сол
3. 20 гранулиран шеќер;
4. 3 лажици 9% оцет;
5. Неколку лажици растително масло.

Чекори за готвење:

1. Мојот зеленчук. Ситно исечена зелка, и исечете ги тиквички на тенки парчиња.
2. На дното на теглата ставам неколку пиперки, неколку гранки од копра, ловоров лист.
3. Ставам зелка на зачини, зафаќајќи околу една третина од волуменот на садот. Потоа - тиквички.
4. Јас ги мешам состојките за саламура, ја ставам на оган. Кога ќе зоврие, ја ставам маринадата над зеленчукот во теглата. Покријте со капаци без тркалање.
5. Јас стерилизирам тиквички со зелка: сад од 1 литар - 15 минути, сад за половина литар - 10 минути.
6. Ја навивам готовата салата и ја ставам настрана за ладење.

Сега знаете како да направите највкусни салати. Сигурен сум дека гостите ќе го ценат овој мезе. Однесувајте се кон пријателите и најблиските со preparedубов подготвена конзервирана храна кога е ладно и облачно надвор. Тие се совршена опција да го почувствуваат летото топлина и светло сонце на нашите маси во ова време. Користете го рецептот за салата "Пазете се од вотка за зимата", направете една или повеќе варијанти на оваа подготовка. Добра зима за вас!