Пазете се од салата од водка за зима

Салата „Пазете се од вотка“ за зимата се состои од 1 кг зелка, 1 кг моркови и 1 кг кромид и уште неколку зеленчуци и зачини за да ја направите вкусна! Салата за зима со зелка, пиперки, моркови и кромид се етаблира како одлична закуска со зеленчук за вотка. Со вакви подготовки ќе излезе да поставите скромна, но вкусна трпеза за неколку минути - исеков домашна солена сало, извадив неколку лименки салата „Пазете се од вотка!“, Додадов леб од свеж ржан леб, еден куп зелен кромид на овој раскош и можете да ги поканите гостите на масата.
Не треба долго да се подготви закуска. Најмногу време одзема процес е лупење и сечење зеленчук. Тогаш сè е едноставно - сецкан зеленчук лачи сок под влијание на сол, шеќер и оцет. Потоа, мешавината на зеленчук во свој сок се внесува и се пакува во стерилни тегли.
Willе бидат потребни 120 минути за да се готви. Од наведените состојки, ќе добиете по 4 лименки од 500 гр секоја од нив.

Состојки:

- бела зелка - 1 кг.-
- кромид - 1 кг.-
- моркови - 1 кг.-
- слатка портокалова пиперка - 650 гр.-
- домати - 1 кг.-
- јаболков оцет - 210 мл.-
- гранулиран шеќер - 110 гр.-
- трпеза сол - 22 гр.-
- нерафинирано сончогледово масло - 250 гр.





Исечете дршка од вилушка бела зелка. Исечете ја зелката во тенки ленти.



Исечете ги морковите во ленти. Подобро е да земете секач за зеленчук или ренде за корејски моркови.



Излупете го кромидот, исечете го кромидот на тенки прстени.



Исчистено од семе и стебленца, портокаловата пиперка се мие со проточна вода за да ги измие остатоците од семето. Исечете ја пулпата од бибер на тенки парчиња.



Исечете го дршката со печат од домат. Исечете ги доматите на кружни парчиња.



Во длабок сад ставаме исецкан зеленчук.



Истурете маса сол, гранулиран шеќер, истурете јаболков оцет.



Темелно измешајте го зеленчукот, оставете го 1 час така што сокот ќе се истакне. Потоа додаваме нерафинирано сончогледово масло (како мириса на семето).
Ние ставивме салата за зима на зелка, бибер, моркови и кромид на шпоретот, доведете до вриење, вријте 5 минути.



Спакуваме во стерилни тегли, затворено цврсто, стерилизирајте тегли со капацитет од половина литар 10-12 минути. Оладете ги празнините и ставете ги на ладно место за складирање.