Конзервирани краставици со вотка

Конзервирана краставици со вотка се секогаш присутни како закуска на нашите семејни прослави. Не често наоѓате рецепт според кој краставици за зима излезете така како што сакате. Имено, јасни, звучни и еластични. Никој не сака меки краставици! Затоа, ви нудим рецепт докажан со текот на годините, што никогаш не ме изневери.!



Задолжителни производи:
- Свежи краставици - 2 кг-
- Копра - еден среден куп-
- Црни пиперки - 5-6 парчиња.-
- Заливски лисја - 2-3 парчиња.-
За саламура ќе ви требаат:
- Земете 1 литар вода:
- Груба сол - 2 лажици. л.-
- Шеќер - 1 лажиче л.-
- Оцет, 9%, оцет од маса - 1 лажица. л.-
- Водка - 2 табели л.



Прво на сите, наполнете ги краставиците со обична ладна вода, така што ќе ги покрие до врвот. Оставете ги да се впијат 2 часа. Кога ќе помине ова време, темелно измијте ги краставиците без да ги отстранувате опашките.



Подгответе ги теглите за да ги задржите стерилни. Држете ги над пареата околу 5 минути.





Ставете зачини во чисти тегли: црни пиперки, ловоров лист.



И магацинот неколку гранчиња копар.



Сега поставете ги краставиците цврсто.



Подгответе саламура. Додадете сол во водата.



И тогаш шеќер.



Загревајте го огнот за да се раствори. Кога саламура ќе почне да врие, отстранете од топлина и прво истурете во оцет.



И тогаш водка.



Благодарение на вотка, краставиците ќе бидат крцкави и цврсти. Истурете топла саламура над краставиците во тегла
.



И затегнете ги капаците веднаш.



Свртете ги лименките наопаку и покријте ги со ќебе. На овој начин ги проверувате теглите за протекување, а под ќебето краставиците постепено ќе се оладат. Изладените краставици свртете ги во нивната нормална позиција и ставете ги на место за трајно складирање.

Темен и ладен подрум или дури и стан плакарот е погоден за ова. Во зима, кога ќе напикате таков мезе, додадете повеќе краставици, бидејќи тие ќе бидат толку вкусни што гостите веднаш ќе ги избришат од масата! Можете исто толку лесно да се подготвите и домати, конзервирана слатка, со вотка, ве советуваме да обрнете внимание на рецептот.

Добар апетит!