Едноставни и вкусни празни места празни места за зимата

Слатките пиперки евоцираат само позитивни емоции. Тој е прекрасен, сочен зеленчук заситен со соларна енергија и летна топлина. Bellвон пипер ја украсува масата во секое време од годината. И на крајот на летото вреди да се трошат време и енергија и да се направат одлични празни места од тоа, така што во зима светли миризливи пиперки да станат вистински хит на празникот!

Состојки: bellвонче пипер
Време за обележување: Лето, Есен

За салати, чорби и супи

Најлесен и најбрз начин да се подготват слатки пиперки за зимата, доколку водителката планира да ја користи како облекување за свежи салати, месо и зеленчук чорби, како и разни супи. За да го направите ова, плодовите се мијат, се чистат од семе и се сечат. Семето од pepperвонче од пипер мора да се отстранат без да успеат, во спротивно ќе додадат горчина во садот! Методот на сечење е избран по волја - во коцки, ленти или прстени. Сè што останува е да ги ставите парчињата бибер во вреќи и да ги испратите во замрзнувачот. Со овој метод на подготовка, пиперките ја задржуваат својата единствена арома, текстура и скоро сите витамини..

За полнење

Во секое време од годината, особено во зима, многу е погодно да се направат вкусни полнети пиперки со употреба на замрзнати пиперки.

За да ги подготвите, внимателно отсечете го "капакот" од пиперките, исчистете ги семето и бланширајте ги плодовите во врела вода околу 2-3 минути. Тогаш треба да почекате малку, така што вишокот на влага од зеленчукот е стакло, и можете да замрзнете. За да ги направите пиперките да заземат помалку простор во замрзнувачот, вреди да ги преклопите во "матриошка", ставајќи ги еден по друг. И не заборавајте да ја спакувате готовата "matryoshka" во пластична кеса пред замрзнување.

Печени пиперки

За зимски салати, многу е погодно да се замрзнуваат не само суровите, туку и зготвените пиперки. За да го направите ова, тие се ставаат во рерна половина час на температура од + 180 °. Оставете ги печените пиперки да се изладат и излупете ги. Воопшто не е тешко да се направи тоа со раце и остар нож. Тогаш плодовите се расчистуваат од семето. Сè што останува е да ги исечете пиперките, да ставите вреќа и да ставите во замрзнувачот.

Замрзнување полнети пиперки

Многу луѓе сакаат полнети пиперки. Ова е вкусно и задоволувачко јадење. Кога се замрзнуваат, полнети пиперки совршено се чуваат во замрзнувачот до шест месеци. Во секое време, кога нема време или потребни производи при рака, можете многу брзо да направите вкусна вечера за целото семејство. Доволно е само да се готват пиперките во микробранова печка, во мултиваркер, во тава или во рерната. Вистински животен век за оние кои секогаш се зафатени!

За да подготвите полнети пиперки за зимата, измијте ги, отсечете го "капачето" и исчистете ја внатрешноста на семето. Пополнувањето е направено по вкус. За вегетаријанците, соодветна е мешавина од пржеен зеленчук (моркови, кромид, лук, билки и ароматични корени) и варен ориз. За оние кои не следат вегетаријанска диета, вреди да се додаде мелено месо или парчиња ситно сецкано месо во полнењето. Пиперките можете да ги полнете и со мелени варени компири со билки, мелен црн дроб со леќата, пржени печурки и ориз со стапчиња од рак. Додајте сол и бибер во полнењето!

Завршеното полнење е цврсто полнето со пиперки и замрзнато. Во зима, подобро е да се одмрзнуваат полнети пиперки не на собна температура, туку во фрижидер. Тогаш тие нема да ја изгубат својата форма. Можете да ги готвите на различни начини. На пример, ставете ги пиперките со полнењето во тенџере, додајте вода, додајте паста од домати и мајонез и изматете 30-40 минути на тивок оган.

Кисели пиперки

Кисели пиперки од bellвонче се популарни кај секое семејство. Готовиот производ може да се користи како апетит за месо, облекување за салати и чорби, како и одлично зачинето гарнир за јадења од риби и месо. Ако овошјето се марини цело, може да се претворат во вкусни полнети пиперки во зима..

За мариноване, избрани се пиперки од различни бои. Тие треба прво да се мијат. Ако планирате да киселите цели плодови, отсечете ја „капакот“ од нив и внимателно исчистете ја внатрешноста на семето. Во сите други случаи, пиперките се сечат по желба - на половини, ленти или прстени. После тоа, плодовите се бланшираат со тоа што ќе ги натопи 1-2 минути во врела вода. Потоа, пиперките се ставаат во претходно подготвени чисти тегли, пополнувајќи ги на врвот. За 3 кг слатки пиперки, потребни се три конзерви од 3 литри.

За да ја подготвите маринадата што ви треба: 1,2-1,3 литри вода, 1 лажица масло. л. гранулиран шеќер, 2 лажици. л. сол, 1 чаша растително масло, 1/3 чаша 9% оцет, 4 грашок секоја од црна и сос и 2 чешниња. Сите состојки се додаваат во водата, а маринадата се вари 2-3 минути. Потоа од него се отстранети ловоров лисја, пиперки и каранфилче. Топлата маринада се истура во тегли со распаѓани bellвонче пиперки и веднаш се валани.

Вие исто така можете да марината полнети пиперки. Особено нежен е вкусот на слатки пиперки исполнети со вегетаријански пломби - без употреба на месо. Запознајте се со чекор-по-чекор рецепт за готвење кисели пиперки полнети со зелка и моркови, може да биде на нашата веб-страница Сусеки.

Домаќинките многу сакаат мариноване, затоа што тоа е креативен процес. Маринадата за пиперки може да се направи на различни начини, а од тоа готовиот производ ќе се здобијат со целосно неочекувани вкусови.

Каналот „Вкусен, едноставен и корисен“ раскажува за тајните на правење кисела пиперка со мед и путер.

Готвење папрака

Паприка е една од најпопуларните зачини во светот. Се додава во супи, главни курсеви, салати, желе, топла зачинета сос и колачи. За да се подготви таков Леќата за зимата, пиперките од bellвонче мора да се исушат. Од 1 кг свежа пиперка, се добиваат околу 50 гр папрака.

За сушење, избрани се зрели црвени плодови. Тие се мијат, се поставуваат едно по едно на маса или послужавник, и се оставаат за неколку дена на собна температура или надвор за малку да венеат. Потоа, пиперките се излупени од дршката и семето и се сечат на парчиња. Парчињата се нанижани на жицата и се сушат на суво, вентилирано место, каде што директната сончева светлина не продира, на пример, во таванот. Можете да го забрзате процесот на сушење со ставање на пиперките во електричен фен или печка на температура од + 60 °. Ако има режим на вентилација во рерната, тој мора да се вклучи.

Сувите пиперки не се наведнуваат, туку се кршат. Ако храната не се исуши целосно, може да стане мувлосана. Откако пиперките ќе ја достигнат посакуваната состојба, тие се оставаат во парчиња или се ставаат во прав во прав, на пример, со употреба на конвенционална мелница за кафе. Чувајте ја папратата на суво место, во стаклени тегли врзани со крпа. Кога се чува правилно, зачинетата супа пиперка го задржува својот вкус и хранливи материи две години.

Аџика

Топла зачини се сакани во секој дом. И не е случајно тоа што мирисна адика, чија татковина се смета за Абхазија, се вкорени во кујната на многу земји. Традиционалната аџика не вклучува домати и пиперки, но домаќинките научиле да готват адика на различни начини. Pepperвон бибер го прави овој вкусен и здрав зачинето зачинетост додека ја намалува зачинетоста..

Постојат многу рецепти за правење adjika дома. Во повеќето од нив состојките се варат или задушени. Сепак, за време на термичката обработка, adjika губи многу корисни витамини, а особено витамин Ц, кој толку многу ни треба во зима..

За среќа, постојат начини да се подготви адика без вриење. За таква зимска берба ќе ви требаат: 2 кг бугарски и 150 гр лута пиперка, 200 гр лук, 2 лажици. л. сол, 8 суп.л-патки. л. шеќер и 300 мл оцет. Слатките и топли пиперки се мијат и се чистат од стебленца и семе. Лукот исто така се лупи. Потоа, два типа пипер и лук се валаат преку мелница за месо или се сецкаат во блендер. Солта, шеќерот и оцетот се додаваат во готовата мешавина, сè е темелно измешано и поставено во тегли. Завршената adjika треба да ја чувате во фрижидер..

Дознајте за чекор-по-чекор рецепт зачинета adjika со рен, јаболка и лук може да биде на нашата веб-страница Сусеки.

Кавијар од пиперка со зеленчук

Кавијар од зеленчук со пиперки од bellвонче е многу популарно јадење. Колку такви кавијари не прават, тие го јадат многу брзо! Тие сакаат да јадат кавијар од зеленчук како гарнир и како независно јадење. И, исто така е погодно едноставно да се шири на леб, а брза закуска е подготвена! За да може кавијарот да има вкус подобро, препорачливо е да се користат месести сорти на пиперки.

За 2,5 кг пипер, ќе ви требаат 300 гр моркови, домати и кромид, по еден корен магдонос и целер, како и 1 лажиче. зачин и црн мелен пипер. Bellвонче пиперките се печат во рерна и се лупат од кожата, стебленцата и семето. Ситно исецканите корени се пржат во тава со кромид до златно кафеава боја. Домати, пиперки и моркови се сецкаат со блендер, на нив се додаваат кромид со корени, мелен пипер и сол. Добиената мешавина се шири во тенџере или длабок сад за пржење и задушена, мешајќи, за 10 минути, а потоа се поставува во тегли. Конзерви од кавијар мора да бидат стерилизирани: половина литар - во рок од половина час, а литар - 40 минути.

Пилаф од зеленчук со слатка пиперка

Ваквата подготовка за зимата ќе биде корисна во секој дом, затоа што готовиот пилаф само ќе треба да се загрее, без да губи време и напор. Ова е многу погодно за зафатените домаќинки. И подготовката на ова срдечно вегетаријанско јадење не одзема многу време и напор..

За pilaf, треба да земете 1 кг пиперка и домати, 0,5 кг моркови и кромид, 1 чаша ориз, 4 лажици. л. 9% оцет и 1 суп.л-патки. л. шеќер и сол. Сите зеленчуци се мијат, сецкаат ситно, се комбинираат со ориз и, додавајќи вода, се варат на тивок оган околу еден час. Не заборавајте сол и шеќер! Топла пилаф е поставен во стерилизирани тегли и се тркала со капаци.

Џем-сос од слатка пиперка

Зачинето џемче бибер е повеќе како сладок и кисел сос. Совршено е и за десерт и за прилог на јадења од риби и месо. Покрај тоа, заедно со тост, солени колачи или крутони, таквиот џем ќе стане апетитна закуска. Традиционално се прави само од црвени пиперки..

Плодовите за оваа зимска жетва не треба да бидат презрели. За 2 кг пиперка, ќе ви треба 1 чаша вода, 0,5 кг гранулиран шеќер и 2 гр лимонска киселина. Пиперките се мијат, излупени од стебленца и семе и се сечат на коцки. Ставете бибер во тенџере, истурете вода таму и додадете гранулиран шеќер и лимонска киселина. Доведете ја смесата до вриење и варете додека не се тендер на тивок оган, не заборавајќи да се промешува. Топол џем е поставен во тегли со 0,5 литри и се запечати со капаци.

Во видеото, Елена Баженова ќе сподели едноставни совети за тоа како сами да направите вкусен џем-сос од сладок пипер.