Подготовка на слатка пиперка за полнење. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Сигурно, многумина од нас сакаат да имаат вкусен ручек или вечера. Полнените пиперки од bellвонче се срдечна чинија што ќе ја ценат сите домашни. 

Во зима, пиперките од bellвонче се прилично скапи, и не секој има можност да го купи. Во такви случаи, подобро е и многу поекономично да се подготват bellвонче пиперки за зима.. 

Процес подготовка на слатка пиперка за полнење е прилично едноставно и во сезоната на свеж зеленчук ова не е проблем. Постојат неколку начини да се подготват. Подготвени и излупени овошја може да бидат замрзнување во замрзнувач, ако, се разбира, има слободен простор. Вториот начин е подготовка во банките, што ќе го направиме. Бројот на состојки во рецептот се пресметува за лименка од три литри. 

Потребни состојки:

• слатка пиперка - 1400 г.,
• вода - 2 л,
• сол - 2 лажици.,
• шеќер - 1 лажица масло.,
• маса оцет - 3 лажици.

Harетва сладок пипер за полнење: рецепт

За конзервирање, пиперки од која било сорта и боја, со густа пулпа и повеќе месести, се погодни. Препорачливо е да се земе зеленчук со иста големина. Пред готвењето, ставете ги пиперките во шлаг и добро исплакнете во млака вода. Земете нож и отсечете го "капачето" заедно со опашката одозгора. Извадете го садот за семе. Исечете ги, уредно, преградите во пиперката.

Истурете доволно вода во удобно голем сад и запален. Врие. Излупете ги излупените пиперки во врела вода. 

Бланш во врела вода 3-5 минути. За ова време, зеленчукот ќе стане поеластичен. После бланширањето, извадете го зеленчукот со слотна лажица во шлаг и оставете малку да се излади. Не отфрлајте вода за бришење. Ни требаат два литра.

Подгответе сад со капак. Користејќи крпа и сода бикарбона, исплакнете ја теглата добро и исплакнете под млаз вода. Варете го капакот 10 минути. Стерилизирајте ја измиената тегла на кој било пригоден начин. 

Ставете ги пиперките во стерилизирана тегла. Бидејќи пиперката стана еластична и не се крши, може да се постави малку построга.

Истурете ги двата литри вода оставена од бланширање и врие. 

Истурете зовриена вода во теглата до самиот врв. Покријте со капак. Оставете 20 минути.

Исцедете ја водата назад во тенџере. Додадете сол и шеќер. Се вари и се вари 1-2 минути.

Истурете оцет во долниот дел од теглата. Истурете топол солен раствор во теглата бибер и веднаш цврсто запечатете. Бидете сигурни да се превртите и топло да се завиткате. 

Кога теглите се изладат под капаците, чувајте ги на собна температура. Sweetетва на слатка пиперка подготвени за полнење. Вкусни празни места за вас!