Бибер лечо

Еден од видовите на облекување салата е бибер и домат лехо. Подготвено е од разни сорти пиперки за време на сезоната на зреење на овој зеленчук (на самиот крај на летото). Некои други производи може да се додадат во оваа салата: цвекло, моркови, па дури и парчиња пушена сланина (сланина).

Рецепти со пипер лехо разновидна Понекогаш, меѓу нив може да се најдат прилично необични и посебни. На пример, унгарски лечо. Потребни се следниве состојки:

• 1,4 кг слатка зелена пиперка;
• 0,6 кг домати;
• 2 главици од кромид;
• нотка на исушена папрака;
• 100 гр сало (свинско маснотии);
• 50 гр пуши сланина;
• сол (по вкус).

Bellвонче пипер лехо подготвени на овој начин:

1. Слатките пиперки се излупени и се сечат на прилично широки ленти..
2. Доматите се натопуваат во врела вода неколку секунди и се "ослободуваат" од кора. По исечени на четвртини.
3. Кромидот се сече на тенки полу-прстени.
4. Маснотии од свинско месо се става во широк сад, а сало, исечено на тенки ленти, се пржи на него додека не се транспарентни. Кромидот се истура таму и се зацрнува.
5. Додајте папрака во тавата, измешајте го садот и веднаш ставете зелени пиперки и четвртини домати.
6. Лехо се солени и најпрво задушени без капак над висока топлина додека не испари дел од течностите. Откако ќе се намали пожарот, а лечо продолжува да чорба се додека не се готви целосно.
7. Подготвен лечо е спакуван во тегли и се навива со прелиминарна стерилизација.

Bellвонче пипер лехо може да се користи како гарнир или зачин. Може да се сервира како самостојна чинија заедно со колбаси или колбаси, исечени или ставени цели. Можете да додадете претепани јајца во лечо и да го испечете садот во рерната. Исто така, за да го направите рецептот позадоволен, во лечо со моркови дозволено е да додадете малку ориз додека се заварувате.