Тиквички празни места за зима: едноставни и вкусни

Некои домаќинки подготвуваат не само кавијар или салати од тиквички, туку и вкусен џем. Ваквите празни места во зима може да станат вистинска декорација на празничната маса, а децата ги сметаат за не помалку вкусни третирани отколку, на пример, новогодишни подароци на децата во форма на комплети чоколади. Сепак, обичните солени тиквички се уште се попопуларни. Покрај тоа, секој може да направи таква подготовка за зимата. Сè што ви треба за ова е лута пиперка, лук, копра, вода и цреша или црна рибизла лисја.

За солење, се препорачува да се земат млади, доволно силни тиквички, чија пулпа е густа. Големината на зеленчукот треба да биде со дијаметар од околу пет сантиметри и долга околу 15 сантиметри. Пред да започнете со бербата, тиквичките мора да се исплакнат. Следно, треба да ги отсечете опашките, а потоа да ги впиете во ладна вода, оставајќи го зеленчукот во него неколку часа. Контејнерите исто така треба да бидат подготвени правилно. Идеално решение е обичен емајл тенџере или резервоар. Workе работи и дрвена бура. Главната работа е дека садот е со доволна големина. Некои домаќинки велат дека тиквичките зготвени во дрвен сад се највкусни.

Во процесот на подготовка на тиквички за зимата, важно е да се грижи за чистотата во кујната. Се препорачува да изберете специјална облека за работа - чиста и удобна. Се разбира, кадифените црни јакни не се погодни за девојчиња. Неопходно е да се обезбеди присуство на headdress, така што косата не случајно паѓа во тегла. Може да биде или обична шал или завој. Во оваа форма, можете да започнете со работа, вклучувајќи контејнери за плакнење. Се препорачува да го исплакнете садот колку што е можно поцврсто, по можност со сода, исплакнете го неколку пати. Понатаму, сите зачини со кои се планира да се солеат тиквичките треба да се поделат на два дела, а еден од нив треба да се стави на дното на тавата. Неопходно е да се стават тиквички на врвот - така што тие формираат густи, па дури и редови. Следно, зеленчукот треба да биде покриен со вториот дел од зачините..

Следниот чекор е да се подготви саламура. За да го направите ова, треба да зовриете вода и да додадете лисја од цреши, рибизли, сол, тарагон и копра на неа. Смесата мора да се вари додека солта не се раствори целосно во неа. Потоа тиквичките треба да се истурат со саламура, можете дури и во вишок. На зеленчукот е инсталиран круг направен од дрво. Тогаш садот во кој зеленчукот се солени ќе треба да биде покриен со чиста, тенка крпа - по можност памучен материјал. Следно, ќе треба да почекате додека зеленчукот не започне да ферментира. Овој процес треба да се одвива на собна температура. После тоа, дрвениот круг мора да се отстрани. Тиквичките се покриени со капак, а садот со нив е инсталиран на некое ладно место, на пример, во подрумот или во подрумот.

По две седмици, малку тиква ќе треба да се додаде во тиквичките, а потоа садот треба да се затвори со капак, што е можно поцврсто. И сега, апетитот за зимскиот празник е подготвен! Тиквички солени на овој начин може да се користат не само како независна закуска, туку и како основа за подготовка на широк спектар на јадења.