Бибер празни места за зима

Од пиперки од bellвонче или обични слатки пиперки, можете да подготвите огромен број на сите видови грицки и салати за зимата. Но, посебен пикантен вкус се одликува со оние рецепти „Крпи бибер за зимата“ во кои се комбинира со други состојки, вклучително и разни зеленчуци, зачини и адитиви. И најпопуларен меѓу нив е горчливиот пипер. Ако не знаете како да настапите подготовки за зимата од зеленчук,додека го зачувате максималниот вкус и витамини во нив, користете ги нашите рецепти. Со нивна помош, сите позитивни квалитети на таков прекрасен зеленчук како бибер ќе бидат пренесени во садот за готвење без трага.

Слатките пиперки одат добро со корен зеленчук и зеленчук. Да го земеме, на пример, одличниот вкус на комбинацијата на пиперки за зимата со ноќни лајсни (модри патлиџани или домати). Поради овие причини најчесто можете да најдете зачувување во сок од домати или со парчиња домати. За да готвите бугарска пиперка со автоматско полнење, ќе ви требаат:

1. 8 кг слатка пиперка,
2. 6 кг домати,
3. 2 лажици со куп сол,
4. 2 чаши шеќер,
5. 1 чаша растително масло,
6. 1 лажиче мелен црн пипер,
7. половина чаша кантина.

Приносот на закуска од овој сет на состојки е приближно 8-10 литри.

Пиперката е темелно измиена, излупена од опашките и семето, и се сече на средни или големи ленти. Домати (измиени и, ако е можно, излупени) се претвораат во мелница за месо. Добиената доматна паста се истура во емајл тенџере и се става на умерена топлина додека не зоврие. Кога доматот ќе зоврие, на неа се додаваат сите состојки освен бибер и оцет. Апетитот треба да зоврие 10-15 минути, по што на него се додава маса оцет и бибер. Сè се меша добро и се чува на тивок оган уште 20 минути, редовно мешајќи. За време на готвењето, мора да се внимава пиперката да не зоврие и да не стане премногу мека. По 20 минути тавата се вади од шпоретот, а закуската е поставена во стерилизирани тегли и се валани.

Оригинални, пикантни и вкусни подготовки на пиперка за зима се добиваат со вклучување на огрозд. Вкусот на таквата чинија ќе биде малку необичен и пријатен. Willе ги воодушеви дури и најсовремените вкусни вкусови. За таква подготовка, треба да подготвите 1 кг слатка пиперка:

1. 0,8 кг огрозд,
2. 1 литар вода,
3. 50мл јаболков оцет,
4. 100 гранулиран шеќер,
5. 50 гр сол.

Слатките пиперки и огрозд се мијат со ладна вода, се подредуваат и чистат од стебленцата (и бибер и семе). Пиперката се сече на четвртини или половини, се става во стерилизирани тегли и се попрска со огрозд во слоеви. Во овој случај, огрозд треба да ги пополни што е можно поблиску сите празнини помеѓу парчињата бибер. Маринадата е подготвена на следниов начин: водата во тенџере се става да зоврие, се додава гранулиран шеќер и солта се вари додека не се растворат зрнцата зачини.По отстранувањето на маринадата од жештината, во неа се истура јаболков оцет, а полнењето се меша, со подготвената маринада се истураат тегли пипер и огрозд. , и веднаш навивам. За складирање, работното парче е отстрането, како и остатокот тркалачки салати бибер, на темно, ладно место.