Салата од краставици за зимата на грузиски: чекор по чекор рецепт со фотографија

Апетитот и неверојатно светла, зачинета, зачинета, со суптилна сладоккаст нота - ние готвиме Georgianорџија салата од краставици за зима. Овој вид подготовка е многу, многу успешен, препорачуваме да се придружите. Салатите подготвени за понатамошна употреба ќе ја диверзифицираат вашата зимска диета, ќе ја направат многу интересна и вкусна.

И покрај тоа, малку е веројатно дека краставиците во грузиски стил ќе останат на полиците на вашите отпадоци долго време. Ако свежите краставици се сè уште слободно достапни, ние ги складираме на нив и продолжуваме. Исто така, ни требаат голем број зачини, кои ќе ги додадеме по ваша желба.. 

Состојки:

краставици - 2,5 кг

bellвонче пиперка - 300 гр

домати - 1100 г.

растително масло - ? дел од стакло

шеќер -? дел од стакло

сол - 35 г.

оцет - 125 мл

лук - 150 гр

лута пиперка - по вкус

коријандер, мелем папрака, црн мелен пипер, хме sun од сонли - по вкус.

Забелешка: од наведениот број на производи излегуваат три литри и половина литарска тегла од грузиски краставици. 

Салата од краставици за зимата на грузиски: процес на готвење

Прво на сите, ние подготвуваме облекување на краставици на грузиски јазик. Избираме домати со слатко-кисело, во нашата верзија тоа е сорта на домати од Црн принц. Измерената количина домати ја миеме во ладна вода, суши, исечена на 2 или 4 дела. Ние ја чистиме слатката пиперка од семето, ја отсекуваме внатрешната мека партиција, ја исплакнуваме пиперката во ладна вода, ја сечеме на мали парчиња. Излупете го целиот лук. 

Сега подготвениот зеленчук го пренесуваме во садот за блендер, мелеме додека не се изедначи неколку минути. По желба додадете било која количина лута пиперка. 

Смесата од домати ја префрламе во тенџере или тенџере со тенко дно, истурете во дел од растително масло. Ние го испраќаме чорбата до шпоретот, ја подготвуваме основата на доматот 15 минути, огнот треба да биде среден, доматот не треба да врие премногу. 

Во меѓувреме, ние ги подготвуваме краставиците, бидете сигурни дека за почеток тие не вкусат горчлив, а потоа, ако дозволи времето, потопете ги во ладна вода половина час. Ако сакате, ние го правиме овој процес однапред. Отсечете ги врвовите на краставиците од двете страни, исечете го секој краставица во прстени, по околу три сантиметри. 

Ставајќи прстени од краставица во врел домат. 

Истурете во зачини и билки по ваш вкус, додајте нотка земја или мелен коријандер, хме sun сунели, слатка папрака, сол и шеќер и нотка на црн пипер. 

Ние ги мешаме сите состојки, ги ставаме на шпоретот, ги вариме краставиците под капакот 7 минути, со лесно меури. На крајот на готвењето, истурете во порција оцет. 

Бидете сигурни да подготвите тегли, измијте со сода, стерилизирајте ја над пареата. 

Ние спакуваме топла салата во стерилни садови. Фрлете и зашрафете ги капаците веднаш. Ние ги ставаме сите лименки наопаку, ги покриваме со ќебе, ги оставаме за еден ден. Ние чуваме грузиски краставици во оставата, чајната кујна или подрум.

Пријатен оброк!