Тиквички кавијар за зима

Многу јадења и конзервирана храна се прават од тиквички. Поради неговите корисни квалитети, садовите направени од овој зеленчук се сметаат за диетални. Тиквички се јаде сурово / во салати /, пржено / исечете ги на кругови со лук и билки /, печени / во рерна со зеленчук и сирење / форма, а исто така направете вкусно кавијар од него, на пример, кавијар од сквош за зимата „Лажете ги прстите“. Рецептот со фотографија е заверен и многу успешен.

Кавијарот се прави на два начина: зеленчукот се пржи или вари. Кавијар од варени тиквички не предизвикува металоиди, не содржи карциногени кои се појавуваат при пржење. Затоа, се препорачува од страна на нутриционистите за храна за бебиња, како и за лица со гастроинтестинални заболувања..




Состојки:
- 1 кг тиквички-
- 2 парчиња моркови со средна големина-
- 2 големи кромид-
- 4-5 домати со цврста пулпа-
- 3 парчиња слатка bellвонче пиперка-
- 150 мл без мирис растително масло-
- 30 гр. маса сол-
- 50 мл оцет 9%.



Подгответе зеленчук: излупете моркови - излупете го кромидот - извадете ги семето од пиперки со стебленца - од тиквички, излупете ако е потребно. Измијте го целиот зеленчук.



Исецкајте моркови и пиперки, можете да решетки со посебен нож.





Тиквички се сече на коцки или рендан на парчиња.



Исецка на кромидот, можете во големи парчиња.



Земете длабок тенџере. Истурете масло во неа и ставете на тивок оган. Измешајте зеленчук. Пренесете ги во стебленца и покријте го со капак, така што зеленчукот побрзо да се загрее и оставете го сокот да излезе.






Смесата мора периодично да се меша..
Откако ќе се појави многу течност за подобро испарување, извадете го капакот.



Измијте ги доматите. Извадете ја кожата од нив, / за да може кожата лесно да се отстрани, доматите мора да се бланшираат, односно спуштете ги за 10 секунди во врела вода, потоа извадете ги и веднаш изладете во ладна вода /.






Исечете ги на коцки и додадете во кавијарот.






Кога кавијарот се вари на 1/4 од вкупниот волумен, варениот зеленчук може да се скрши со блендер.



Getе добиете густа хомогена маса. Ставете ги садовите со кавијар повторно на тивок оган за понатамошно вриење. Пет минути пред крајот на готвењето, истурете оцет во масата и сол по вкус, добро промешајте.
Подгответе садови за складирање. Измијте ги и стерилизирајте ги теглите / топлината во рерната или вријте во резервоарот за вода /. Ставете го врелиот кавијар во суви тегли, покријте и навивајте со конзервирана машина.

За ладење, пренесете конзервирана кавијар на подготвено место. Ставете го наопаку, не заборавајќи да проверите дали капакот е цврсто прицврстен на вратот на конзервата. За понатамошно загревање на конзервирана храна, неопходно е да се завиткате со стара непотребна работа. По целосно ладење, преуредување на ладно место.

И од тиквички излегува вкусна adjika.