Краставици во adjika: тркалезен танц на рецепти за зимска маса

Денес сакам да понудам избор на највкусни рецепти
краставици во адџика за зимата. Готвењето е лесно и едноставно, но резултатот е неверојатно вкусен и ароматичен. Само вреди и обидете се!

Краставици во adjika во тегли од 1 литар - лижете ги прстите

Направив вкусни краставици според рецептот на еден од ориенталните готвачи. Навистина уживав и сега го навивам секоја година. Рецептот без стерилизација е многу едноставен.

За литарска тегла ми требаше:

• Краставици - 750 g;
• Домати - 500 гр;
• Бугарска пиперка - 2 парчиња ;;
• Кавкаски аџика - 50 g;
• Растително масло - 35 ml;
• Оцет - 20 мл;
• Шеќер - 65 g;
• Сол - половина лажица.

Како да навивам: Јас го ставив измиениот зеленчук на пешкир за да се исуши. Ги поминувам доматите без стебленца и пиперки без јадро со семе преку мелница за месо. Добиената маса ја ставам на оган, ја доведувам до вриење и додавам сол, шеќер, путер.

Јас ги исекувам краставиците на парчиња, додавам во зовриената мешавина од домати и врием 10 минути. Потоа измешам adjika, оцет во работното парче и го загреваме 5 минути. Во овој момент, loversубителите на зеленилото можат да додадат исецкан цилантро или магдонос..

Топлото јадење ја пренесувам во чиста, стерилизирана тегла и ја запечати со парен капак. Превртувам, го завиткам со ќебе се додека не се излади целосно. Понатамошно складирање на конзервацијата се одвива во подрумот.

Зачинета мезе на краставици во adjika е составен атрибут на зимскиот празник.

Крцкави краставици со adjika без стерилизација

Вкусни краставици со adjika во тегли со литар може да бидат подготвени за зимата според овој многу лесен рецепт. Од година во година го затворам и секој што го испроба тоа останува среќен.

За да подготвам 3 литри пловење, ми требаше:

• Огурцов - 2 кг;
• Бугарска пиперка - 0,5 кг;
• Чили пиперки - 2 парчиња ;;
• Домати - 1 кг;
• Лук - 8 чешниња;
• Растително масло - 140 ml;
• 9% оцет - 100 ml;
• Шеќер - 80 g;
• Сол - 40 г..

Рецепт за готвење: Јас ставам темелно измиени краставици во ладна вода еден час и половина. Во меѓувреме, го лупам преостанатиот зеленчук, ги ставам на пешкир за да се исушат..

Од стебленцата излупам топла и bellвонче пиперка, јадра со семе и ги извртувам заедно со доматите во мелница за месо. Во добиената мешавина ставам масло, оцет, шеќер, сол. Го ставам на огнот и од моментот на вриење готвам на тивок оган околу 20 минути, мешајќи повремено.

Во масата што врие ја мешам излупената лук помина низ преса и краставици исечени на кругови. Врием уште 5 минути и се отстранува од топлина.

Ако големите овошја од краставица се користат за зачувување, подобро е да ги излупите и да ги исечете области со големи семиња..

Јас го пренесувам топлото работно парче во стерилизиран сад, цврсто навивам го со варени капаци. Го превртувам, завиткам и го чувам вака додека не се излади целосно, а потоа го ставам во оставата, чајната кујна.

Во зима, крцкавите краставици лапаат сè за слатка душа!

Краставици со adjika и сенф за зимата

Невообичаено вкусна закуска за зимата е кисела краставици со adjika. Резултатот е крцкав и ароматичен третман што ќе го сакаат сите членови на семејството..

За тегла од 1 литар, пловењето зеде:

• Огурцов - 550 гр;
• Лук - 6 чешниња;
• Магдонос - 1 голем куп;
• Сува сенф - 1 лажичка;
• Сува adjika - 1 лажичка;
• Коријандер - 1 лажичка
• Црни пиперки - 8 парчиња ;;
• Сол - 15 g;
• Шеќер - 10 g;
• Вода - 500 ml;
• 9% оцет - 6 лажици.

Како да се зачува: На дното на чиста стерилизирана тегла ставам зачини (сенф, adjika, коријандер, бибер, измиена и сецкан магдонос, сецкани лук од лук). Изборот на зачини за зачувување може да варира во зависност од вашите желби за вкус.

Навистина сакам да додадам рибизла, цреша или даб лисја во теглите за јачина, и ставам парчиња моркови и кромид за да му дадам на подготовката вкус. Но, тоа воопшто не е потребно, секој го прави тоа по своја дискреција.

Јас ги мијам краставиците и ги впивам во ладна вода еден час и половина за да се ослободат од нитратите и да ја зачувам нивната сочноста и крцкам по понатамошна обработка. Потоа го вадам од водата, оставете го да се исуши, исечете ги рабовите, исечете ги на коцки, ставете го цврсто во теглата до самиот врв.

Следејќи ги краставиците, испраќам сол, шеќер, оцет во теглата, истурам краставици со ладна вода, покријте со железен капак и стерилизирам на тивок оган 20 минути.

По стерилизацијата, веднаш го превртам капакот, не заборавајте да ги „ролам“ краставиците во литри тегли на масата за целосно да ги растворам состојките, да ги превртам, да ги завиткам. Откако се оладив, го ставив во оставата, чајната кујна за чување.

Кисели краставици подготвени според овој рецепт може да се затворат со најлон капак и да се конзумираат по месец и половина..

Зачинети краставици со adjika и рен

Одличен рецепт за вкусни краставици, кои се точно како во продавница. Работното парче е толку енергично што ви го одзема здивот. Вреди да се обидете.

За да затворам 4 три-литарски тегли краставици со adjika, зедов:

• Краставици - 8 кг;
• Бибер пипер од грашок - 12 парчиња ;;
• Лисја од црна рибизла - 12 парчиња ;;
• Ловоров лисја - 12 парчиња ;;
• Лисја од цреши - 12 парчиња ;;
• Коњски лисја - 8 парчиња. (може да се замени со 50 гр корен од рен);
• Копра зелени - 1 куп;
• Лук - 4 чешниња;
• Мариноване мешавина - 1 пакет;
• Вода - 5 л;
• Аџики - 4 лажички;
• Шеќер - 4 лажички;
• Сол - 4 лажици;
• 9% оцет - 300 мл.

Конзервирањето е многу едноставно: Ги оставам внимателно измиените краставици во ладна вода за неколку часа.

Во меѓувреме, дистрибуирам зачини подеднакво меѓу чистите, стерилизирани тегли. Потоа, згора на нив, цврсто ги преклопувам краставиците. Јас ги преклопувам малите плодови во целост, поголемите може да се сечат на неколку делови. Откако краставиците ќе го достигнат врвот на теглата, ставам копра sprigs на нив.

За маринадата, зовривам вода и веднаш ја преливам преку теглите до врвот, ја покривам со капаци и оставете 20 минути, а потоа повторно истурете ја во тавата, додајте шеќер и сол, повторно врие.

Ставам 1 лажица аџика во секоја тегла и истурам во 80 мл оцет, пополнете го со врела маринада и навивам со стерилизирани капаци. Киселите краставици ги вртам во тегли наопаку, ги завиткам и оставам да се изладат. Потоа, ладената конзервација се испраќа на складирање во подрумот..

Кисели краставици се лесни за лижење!

Салата од краставици и аџики „Пикант“

Конечно, сакам да го понудам највкусниот рецепт за краставици во адџика, кој се подготвува во форма на салата. Излегува дека е неверојатен мезе за горење што извонредно ја диверзифицира зимската маса..

За да тркалам околу 3 литри салата, ми требаа:

• Огурцов - 1,5 кг;
• Бугарска пиперка - 0,5 кг;
• Топла пиперки - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 0,25 кг;
• Моркови - 0,25 кг;
• Домати - 1 кг;
• Лук - 3 чешниња;
• Растително масло - 100 ml;
• Оцет - четвртина стакло;
• Шеќер - 100 гр;
• Сол - 2 лажици.

Конзервирана салата се подготвува на елементарен начин: Јас го мијам и чистам зеленчукот. Домати без стебленца, излупен лук и лути пиперки без јадро со семиња, критикувам.

Добиената маса ја ставам на огнот, почекам да зоврие и ставам сецкани моркови и кромид. Варете зеленчук 10 минути.

Потоа ставам сецкани краставици, bellвонче пиперки без семиња, оцет и врие уште 15 минути.

Тогаш жешката закуска се дистрибуира во стерилизирани тегли, кои ги превртувам на капакот и ја покривам со ќебе. Изладените рабови ги ставам за чување во подрумот.

„Зачинетата“ салата целосно го оправдува своето име и е неверојатно вкусна деликатес.

„До водителка на нота“: за готвење краставици во адџика, можете да користите и цели млади плодови и малку обраснати, за што е препорачливо да се лупат и да се јадрото со семе, а потоа да ги исечете на парчиња со иста големина.

За да ја наполните теглата со голем број зеленчук, подобро е да ставите поголеми плодови на дното, а мали на врвот.

Крцкави краставици ќе се добијат ако, за зачувување, се сечат на големи парчиња и се варат во адџика не повеќе од 5 минути. Покрај тоа, краставиците мора да се натопат во ладна вода неколку часа пред да готват..

Лукот ќе го задржи својот вкус и ќе и даде на подготовката својата острина ако се додаде во садот не повеќе од 5 минути пред готвењето.

Највкусниот рецепт за краставици во adjika за зимата може да го пронајдете во предложениот видео. Пријатен оброк!