Готвење кисела adjika

Аџика маринирана Е еден вид адџика, која се подготвува со додавање на кисела зеленчук. Овие можат да бидат кисела краставици, домати, модри патлиџани, итн. Ајде да погледнеме неколку опции за подготовка на ова јадење..

Аџика од кисела краставици.
Состојки:
- кисели краставички
- мелен црн пипер
- доматно пире
- папрака
- сончогледово масло
- лук
Подготовка:
1. Решетки краставици и излупен лук, измешајте.
2. Во масата на краставиците додадете паста од домати, црн пипер, папрака, сончогледово масло.
3. Размахване сето ова во процесор за храна. Аџика маринирана подготвена!
Исто така ќе ви се допадне сквош адика.
И тука е уште една опција за правење adjika од кисела краставици.
Состојки:
- каранфилче лук - 5 парчиња
- кисела краставици - 4 парчиња
- мелен црн пипер
- доматно пире - неколку лажици
- растително масло - неколку лажички


Подготовка:
1. Исецкајте го лукот, изрендајте ги краставиците, комбинирајте, темелно промешајте.
2. Додадете доматна паста, растително масло, бибер во масата од краставици, промешајте.
3. Ставете ја готовата adjika во фрижидер 12 часа за да кисна..

Како ви се допаѓа adjika домат за зима?
Рецепт Аџика.
Модар патлиџан маринирани во adjika.
Состојки:
- домати, модар патлиџан - по 3 кг
- глава лук
- горчлив пипер - 2 парчиња
- зеленило
- растително масло - една чаша
- оцет 9% - 3 лажици
- сол - 2,5 лажици
- шеќер - половина чаша
- bellвонче пиперка - 1 килограм
Подготовка:
1. Топла пиперки, излупен лук, билки, модри патлиџани, пиперки, домати, измијте, оставете да стаклена вода.
2. Поминете сè освен билки и модар патлиџан преку мелница за месо, истурете во сад со широки рабови, додајте исецкани билки, оцет, шеќер, сол, масло, билки.
3. Исечете ги модри патлиџани во прстени, ставете ја во зовриена аџика, така што тие стануваат прилично меки, но во исто време и сурови. Вриете 20 минути над умерена топлина.
4. Промешајте ја модар патлиџан многу внимателно за да не ги срушите прстените од модар патлиџан.
Spубителите на зачините ќе го сакаат зачинета adjika.

Пекинг зелка маринирана во адџика.
Состојки:
- Пекинг зелка - 1 кг
За маринадата:
- глава лук
- бугарска пиперка - 4 парчиња
- јаболков оцет 5% - 70 g
- adjika од црвен пердув - пар лажици кафе
- вода - 300 гр
- шеќер, сол - лажичка
Подготовка:
1. Измијте, излупете и изматете ги пиперките од bellвонче во блендер со вода, оцет, шеќер, сол и лук.
2. Исечете ја зелката на 4 парчиња по должината на дршката.
3. Подгответе широк сад, држете ја зелката над неа и истурете ја adjika помеѓу лисјата.
4. Ставете ја зелката во сад, истурете го остатокот од маринадата на врвот, ставете ја плочата и оптоварувањето, оставете неколку дена.
5. Ставете ја зелката во помал сад, врзете ја во неколку слоеви на пластична обвивка. По две недели, зелката ќе биде подготвена.