Кисели краставици на полски: 5 одлични начини за подготовка на зачини

• Време за подготовка:1-2 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Полски краставички краставици - најлесниот рецепт
  • Исечени краставици на полски - тркалање без стерилизација
  • Краставици "полски" со сенф
  • Полска салата од краставици, моркови и кромид во лименки 0,5 л
  • Полски кисели краставички со путер и лук
• Служби:Лименки 0,5-1 л
• Вид на чинија:Марини од зеленчук
• Комплексноста:Просечниот

Здраво драги читатели! Денес со задоволство ги споделувам највкусните рецепти за краставици на полски за зима. Јас го навивам годишно и задоволен сум. Излегува одлични кисели краставички, кои се проголтани со големо задоволство не само од членовите на семејството, туку и од гостите..

Полски краставички краставици - најлесниот рецепт

На прв поглед, едноставен рецепт, но резултатот ги надминува сите очекувања. Благодарение на листовите од Бери, краставиците се невообичаено крцкави и многу ароматични..
За да подготвам 2 литри пресврт, ми требаа:

• Краставици - 1200 g;
• Лук - 6 чешниња;
• Копра - 4 гранки;
• Заливски лисја - 2 парчиња ;;
• Коњски лисја - 2 парчиња ;;
• Лисја од цреши - 4 парчиња ;;
• Лисја од рибизла - 4 парчиња ;;
• Семиња од сенф - 2 лажички;
• Црни пиперки - 6 парчиња ;;
• Слатка грашок - 6 парчиња ;;
• Сецкан тарагон - 1 лажичка;
• 9% оцет - 400 ml;
• Вода - 1 л;
• Сол - 2 лажици;
• Шеќер - 200 гр.

Како да се готви: Јас пред-потопете ги краставиците во ладна вода за неколку часа, а потоа темелно исплакнете ги, отсечете ги рабовите.

Ги чувам во литри тегли, кои ги мијам со сода и ги стерилизирам однапред. Ставам иста количина на лисја од Бери, рен, копар на дното. Над нив цврсто легнам краставици, на нив ставам тарос, сенф семиња, бибер во еднакви делови.

За да ја подготвам саламурата, водата ја внесувам до вриење, растворувам сол и шеќер во неа, истурете во оцет и истурете ја зовриената саламура во теглите. Следно, ги стерилизирам работните парчиња под капакот 7 минути од моментот кога водата ќе зоврие. Нежно извадете го, превртете го со парен капаци, превртете го, завиткајте го со ќебе и, откако ќе се олади, ставете го во оставата, чајната кујна за чување.

Во зима, миризливите краставици ќе станат составен дел од кој било празник..

Исечени краставици на полски - тркалање без стерилизација

Секој што пробал краставици валани на овој начин, вели дека ова е највкусниот рецепт. Според мое мислење, тоа е така. Излегува навистина многу оригинален мезе.

За да навивам 7 литри конзерви за конзервација, земам:

• Огурцов - 4,5 кг;
• Кромид - 1 кг;
• Лук - 7 чешниња;
• Слатка папрака - 10 парчиња ;;
• Копра - 1 куп;
• Растително масло - 450 ml;
• 6% оцет - 100 ml;
• Сол - 2 лажици;
• Шеќер - 4 лажици.

Како да навивам: краставици, по претходно натопување неколку часа во ладна вода, исплакнете, исечете ги рабовите, исечете ги на парчиња.

Јас лупам кромид и лук, мој. Јас ги исекувам кромидот во прстени и ги поминувам каранфилче со лук преку преса.

Јас ги отстранувам јадрата од измиената пиперка со семе, а потоа ја исекувам пулпата на прстени.

Јас ги мешам сите исецкани состојки во длабок тенџере, додаваме сецкан копар, сол, додавам шеќер, истурете масло и оцет, промешајте темелно, оставете да кисна 1 час.

Со текот на времето, јас ставам тенџере со смесата на оган и врие 15 минути од моментот на вриење.

Топлиот мезе го ставам во чист стерилизиран сад и го превртувам со парен капаци.

Ги оставам теглите да се свртат наопаку за да се изладат под ќебето, а потоа да ги ставам во оставата, чајната кујна за чување.

Во рок од еден месец, можете да ги отворите теглите и да ги вкусите киселата
краставици. За ова време, тие беа правилно солени, маринирани и заситени со аромата на зачини.

Краставици "полски" со сенф

Многу вкусни краставици се добиваат ако додадете сенф на нив. Таквите празни места се многу крцкави, имаат сладок и кисел вкус со зачинети ноти..

За конзервирање во тегли со 3 литри, потребно ми е:

• Краставици - 2 кг;
• Лук - 6 чешниња;
• Црни пиперки - 4 g;
• Пипер пипер пипер - 4 g;
• Семиња од сенф - 4 g;
• Заливи лисја - 3 парчиња ;;
• Сол - 30 g;
• Шеќер - 20 g;
• 9% оцет - 140 ml;
• Вода - 1800 мл.

Како да го направите тоа: Јас темелно ги мијам краставиците натопени неколку часа во ладна вода, ги отсекувам рабовите и ги ставам во чисти стерилизирани тегли, попрскувајќи со сецкан лук од лук.

Следно, ја подготвувам маринадата, мешајќи пиперки, сенф семиња, ловоров лисја, сол, шеќер во врела вода. Оставете да зоврие неколку минути, а потоа истурете во оцет и извадете го од оган.

Водата од зовриената супа ја истурам во тегли со краставици, ја покривам со варени капаци и ја испраќам да се стерилизира во рок од 15 минути од моментот кога водата ќе зоврие.

Нежно извадете го стерилизираното зачувување и веднаш превртете го.

Јас ги завиткам теглите превртени на капакот во ќебе и оставам додека не се изладат целосно, а потоа ги испраќам за чување во оставата, чајната кујна.

Рецептот е прилично едноставен, но резултатот воодушевува со неговиот вкус и пријатна трошка..

Полска салата од краставици, моркови и кромид во лименки 0,5 л

Добив неверојатен рецепт за солење од еден од моите пријатели и од сите членови на семејството му се допадна толку многу што долго време се вкорени меѓу другите празни места. Излегува доста вкусна слатка и кисела краставици што вреди да се обидат.

За конзервирање 2 тегли од половина литар зедов:

• Мали краставици - 0,5 кг;
• Лук - 2 чешниња;
• Мали моркови - 1 ЕЕЗ;
• Мал кромид - 1 ЕЕЗ;
• Sprig копар - 1 ЕЕЗ;
• Sprig на магдонос - 1 ЕЕЗ;
• Црни пиперки - 6 парчиња ;;
• Allspice грашок - 6 парчиња ;;
• Сол - 2 лажички;
• Шеќер - 4 лажички;
• 6% оцет - 8 лажици.

Како да се зачува: По претходно натопување во ладна вода, ги мијам краставиците и ги исекувам рабовите.

Исплакнете излупени кромид и моркови и исечете ги на парчиња.

Јас ги измивам излупениот лук и билки, исечени на неколку делови.

На дното на теглите измиени со сода и стерилизирани во еднакви количини, ставам зеленчук, кругови моркови и кромид, парчиња лук. Цврсто ставам краставици на нив, а потоа додавам сол, шеќер, бибер, истурете во оцет.

Пополнетите тегли ги пополнувам со врела вода, ги покривам со парен капаци, ги ставам празнините во тава со врела вода и ги стерилизирам од моментот кога водата ќе зоврие околу 5 минути.

Внимателно ги вадам краставиците во тегли од тавата и веднаш цврсто ги запечати.

Ги испраќам превртените тегли да се изладат под капаците, а потоа ги ставам во оставата, чајната кујна за чување.

Во зима, само ќе ги лижете прстите од такви краставици!

Полски кисели краставички со путер и лук

Одличен рецепт ви овозможува да подготвите вкусна деликатес на краставици со мала киселост и пријатна арома на лук. Се прави многу едноставно и брзо, но апсолутно на сите му се допаѓа.

Јас го навивам во литри тегли, за 6 парчиња. ме однесе:

• Огурцов - 4 кг;
• Лук - 1 голема глава;
• Магдонос зелени - 1 куп;
• Сончогледово масло - 1 чаша;
• Оцет - 1 чаша;
• Шеќер - 200 гр;
• Сол - 4 лажици.

Подготвувам конзервирани краставици на следниов начин: Плодовите ги пред-натопувам во ладна вода, а потоа исплакнувам, ги отсекувам рабовите и ги ширам на пешкир за да се исушат, а потоа ги исекувам на коцки долги 5-6 см.

Излупениот лук го пренесувам преку преса и го мешам со краставици. Истурете оцет и масло таму, додадете сол, шеќер, сецкан магдонос. Се мешам сè темелно, оставете го за неколку часа, така што сокот се ослободува и краставиците се избираат.

По истекот на потребното време, го распределувам третманот меѓу стерилизирани тегли, го наполнив со формираниот сок, го покривам со парен капаци и го испраќам да се стерилизира 20 минути од моментот кога водата ќе зоврие..

Индикаторот за подготвеност е промена во бојата на краставиците од зелена до кафеава. Веднаш штом ќе се смени бојата, внимателно ги вадам теглите и цврсто ги запечатувам. Превртените шевови ги завиткам во ќебе и ги држам додека не се олади, а потоа ги префрлам во чајната кујна.

Крцкавите краставици во зима одат добро со компири, месо и други јадења.

„До водителка на белешка“: за успешно да се тркалаат краставиците на полски јазик, треба да преземете одговорен пристап кон изборот на производи. Малите плодови се погодни за берба како целина, чија должина не надминува 10 см. Краставиците, чија големина е поголема, најдобро се сече на парчиња или надолжни шипки.

Лук за пловење треба да биде зрел, а не млад. Препорачливо е да го користите во смачкана форма, според препораките на рецептот..

Полските краставички краставици можат да се чуваат на собна температура до една година, доколку се подготват без да се пробие технологијата. Тие се идеални состојки за салата Оливие и други јадења кои користат краставички краставици.

Во предложеното видео, можете да го гледате највкусниот рецепт за краставици на полски за зима. Успешни празни места!