7 Рецепти за зачинети крцкави краставици во сос од домати за зимата

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Рецептот за краставици во сос од домати за зима без стерилизација е мојот омилен
  • Исечена краставица со рецепт за доматно пире
  • Исечени краставици во сос од домати - одличен едноставен рецепт
  • Салата за зима „Залажете ги прстите“
  • Зачинети краставици во домат
  • Краставици во сос од домати и лук
  • Краставици во тегли со сок од домат и бибер
• Служби:Лименки од 0,5 л
• Вид на чинија:Салати и закуски во тегли
• Комплексноста:Просечниот

За време на периодот на масовно созревање на зеленчук и овошје, пестовните домаќинки започнуваат конзервирање. Исто така, ги правам подготовките за зимата. Јас секогаш сакам да го диверзифицирам менито на моето семејство, затоа се обидувам да направам конзервирана храна според различни рецепти, повеќето без стерилизација. Краставиците и доматите обично зреат во исто време, па добар рецепт за краставици во сос од домати за зима е божји дар за секоја домашна жена. Сакам да ви кажам како да готвите овие популарни зеленчуци заедно на различни начини. Во овој случај, отворајќи ја теглата, можете да уживате во двете крцкави краставици и вкусен сок од домати во исто време..

Рецептот за краставици во сос од домати за зима без стерилизација е мојот омилен

Постојат многу различни зеленило во овој рецепт. Копар и рен се најважни, подобро е да ги додадете. Остатокот што го користам по своја волја, тие само обезбедуваат поинаков вкус на готовиот сад. За готвење ни требаат:

• 1 кг мали краставици;
• 1,2 кг домати;
• 50 гранулиран шеќер;
• 50 гр сол;
• 5 средни чешниња од лук
• 10 парчиња. црни пиперки и 3 парчиња. мирисна;
• 1 мала горчлива црвена пиперка;
• 3 парчиња каранфили;
• Една четвртина лажичка суштина од оцет;
• Неколку лисја од рен, рибизли, цреши и копар, 2 гранки на тарос;
• 1 аспирин таблета.

Секвенца на работа:

1. Изработка на сок од домати без семиња.
2. Ставив лута пиперка и лушпа од лук од лук на дното на подготвениот сад.
3. Цврсто ги ставам измиените цели краставици во теглите, префрлувајќи ги со билки.
4. Врие вода и истурам зеленчук. Кога ќе се олади, втор пат исцедувам и зготвувам зовриена вода. Повторувам пополнување.
5. Во ова време, јас правам маринада - фрлам сол, шеќер и пиперки во зовриен сок од домат, оставете ја мешавината добро да зоврие.
6. Ја исцедувам водата, додавам суштина, аспирин во краставиците и истурам сок од домати. Во процесот на истурање, јас се осигурам дека сокот добро ја исполнува теглата, а краставиците се целосно покриени со маринада.
7. Ја превртувам, ја превртувам готовата конзервирана храна и ја завиткам додека не се излади целосно.

Совет: користам свежо одбрани краставици за зачувување. Но, не секој има таква можност. Ако свежината на зеленчукот не е позната, најдобро е да ги натопите во ладна вода. Оптималното време е 3-6 часа. Некои луѓе оставаат краставици во вода цела ноќ, јас понекогаш го правам истото. По процедурите за вода, тие ќе станат поеластични и силни, а квалитетот на готовиот производ ќе биде повисок. Вкусен крцкав зеленчук.

Исечена краставица со рецепт за доматно пире

Го користам кога има малку слободно време или кога нема домати за сок. Ни требаат вакви производи:

• 1 кг краставици;
• 1 среден кромид;
• 6 чешниња лук;
• 50 гранулиран шеќер;
• 10 g сол;
• 120 гр доматно пире;
• 400 мл вода;
• 50 мл растително (маслиново) масло и 9% оцет;
• Неколку грашок црн пипер.

Чекори за готвење:

1. Јас ги исекувам краставиците во прстени.
2. Ситно исецка на кромидот и лукот.
3. Пастата од домати ја комбинирам со вода, фрлам сол, шеќер, растително масло и пиперки.
4. Ја ставам маринадата на оган, и кога ќе зоврие, додавам кромид и краставици. Врием околу 10 минути, постојано мешајќи.
5. Неколку минути пред готвењето, додадете оцет и лук.
6. Готовиот сад го истурам во тегли и го превртувам.

Исечени краставици во сос од домати - одличен едноставен рецепт

Совет: Точното конзервирање краставици е сериозна задача, затоа што е нежен производ. За да ги спречам овие зеленчуци да експлодираат, скоро никогаш не користам рецепти без оцет..

Пред да започнам со работа, ги мијам рацете и потребната опрема. Бидете сигурни да стерилизирате тегли за зачувување, за ова ги чувам околу 15 минути во топла рерна.

Варете ги капаците околу 5 минути и исушете ги. Овој пристап ќе помогне да се подготват квалитетни производи кои се добро складирани..

Салата за зима „Залажете ги прстите“

Ни требаат вакви производи:

• 2 кг краставици;
• 1 кг домати;
• 2 лути пиперки;
• 30 гр сол;
• Половина чаша гранулиран шеќер;
• 120 мл маслиново или растително масло;
• 50 ml 9% оцет;
• 5-6 чешниња лук.

Упатства за готвење:

1. Ги навивам доматите и лутите пиперки низ мелница за месо.
2. Јас додавам сол, шеќер и масло во добиената мешавина. Врием околу 15 минути.
3. Измиените краставици ги исеков на парчиња со средна големина. Ги додавам во зовриениот сос и ја готвам масата уште 10 минути.
4. Исецканиот лук и оцет се фрлаат во смесата, оставете да зоврие уште 5 минути.
5. Готовата салата ја истурам во тегли со половина литар, ги запечати и ги отстранува да се изладат.

Резултирачкиот рецепт често го користам во сос од домати-бибер. Јас го правам со различни количини пиперка. Можам да фрлам не 2, туку 4 парчиња, така што секоја година добивам готово јадење со различна привлечност.

Зачинети краставици во домат

Овој рецепт за краставици во сос од домати за зима има зачинет лут вкус, а сосот од доматно пире се прави лесно и брзо. Задолжителни производи:

• 2,5 кг краставици;
• 1 кг лук;
• Четвртина чаша доматно пире;
• 0,5 чаши маслиново или растително масло;
• Четвртина чаша гранулиран шеќер;
• 1 нецелосна чл. лажица сол;
• 50 ml 9% оцет;
• Половина лажичка топла папрака и црвена пиперка.

Ја готвам оваа вкусна вака:

1. Измиените краставици ги исеков на големи прстени, исецкам излупен лук.
2. Јас ги комбинирам сите компоненти освен оцет, нека се запали малку.
3. Добиената мешавина ја ставам на бавен оган.
4. Мешајќи постојано, гответе околу половина час.
5. Додавам оцет во зачините краставици и запечати.
6. Го превртувам додека не се излади целосно, покриено со топол „крзнено палто“.

Совет: Рецептите со доматно пире се одлична опција кога има малку време за обработка на домати. Како да ги направите киселите краставици вкусни? Важно е да изберете паста од домати со добар квалитет. Треба да биде густа и униформа, бургундска црвена или црвена црвена боја. Не треба да купувате тестенини од скроб. Зачувајте отворена тегла во фрижидер, истурете на врвот или со тенок слој растително масло или посипете со сол.

Погледнете го ова видео за подобро да го разберете целиот процес на работа и не заборавајте да ги споделите рецептите со вашите пријатели и познаници..

Совет: Домати за правење сок од домати треба да бидат добро зрели и месести. Неопходно е да се отстранат оштетените области пред употреба..

Краставици во сос од домати и лук

Оригинален изглед и пикантен вкус. Ни треба:

• 1,2 кг домати;
• 2,5 кг краставици;
• 120 гр гранулиран шеќер;
• 120 гр лук;
• 40 гр сол;
• 1,5 суп.л-патки. лажици 9% оцет;
• 100 мл маслиново масло.

Чекор-по-чекор инструкции:

1. Според рецептот, исечените краставици ги исеков на 4 парчиња долги околу 6 см и ги отстранив семето (ако се големи).
2. Ги поминувам доматите преку соковник. Ако тоа не е можно, доматите може да се бланшираат, кожа и да се нанесуваат низ сито, отстранувајќи ги семето.
3. Додавам сол, шеќер и масло во добиениот сок од домат (зеленчук може да се користи).
4. Ставам на средна топлина, готвам, мешајќи, околу 10 минути.
5. Додавам исецкани краставици во мешавината на домат и врием уште 20 минути. Да ги чувам краставиците крцкави, не ги претерувам на огнот.
6. Бришење на лукот на ренде со фини каранфилче. Ја додавам во зовриената салата на самиот крај на готвењето. Во исто време, истурам во оцет.
7. Штом мешавината ќе зоврие, ја отстранувам од топлината и ја запечати.
8. По ладењето го ставам на ладно темно место.

Подготвена е уште една закуска за зимата - зачинети краставици во сос од домати со лук.

Совети: запечатив тегла со какво било празно, секогаш ги правам истите постапки. Прво го сушам со чисто суво пешкир. Потоа внимателно проверувам за да видам дали капакот е цврсто затворен. Јас го превртувам и го ставам надвор од дофатот на децата и животните. Јас го завиткам со нешто топло. Оставам да се излади, обично трае околу два дена. Го ставам работното парче во ладен и темен подрум.

Краставици во тегли со сок од домат и бибер

За да ја подготвиме оваа вкусна закуска, ни треба:

• 1,5 кг краставици;
• 0,7 литри сок од домат;
• 250 гр слатка пиперка;
• 6 големи чешниња лук;
• 75 гранулиран шеќер;
• 30 гр сол;
• Лажичка 70% суштина од оцет.

Рецепт:

1. Слатките пиперки ги исекувам на тенки ленти, а краставиците на парчиња.
2. Додавам сол и шеќер во сокот од домати, ставам сè на оган.
3. Кога смесата ќе зоврие, фрлам сецкан зеленчук во неа и готвам околу 10 минути.
4. Неколку минути пред крајот на времето, додадете ситно рендан лук и суштина од оцет.
5. Како резултат на смесата брзо ја раширив во банките и се затворив.

Во зима, пред употреба, додајте растително масло во оваа салата со бибер.

Сега знаете како да готвите краставици во сос од домати за зимата на различни начини. Овие здрави зеленчуци се добредојден гостин на кој било празничен празник. Само-направената конзервирана храна е секогаш повкусна од продавната храна. Тие ја исполнуваат куќата со топлина и удобност. Користете кој било од моите рецепти за краставици во сос од домати за зима, или уште подобро - обидете се да готвите мала количина конзервирана храна на различни начини. Пријатен оброк!