Краставици во адџика за зимата

Краставици во adjika за зимата, рецептот за кој се нуди на вашето внимание, е универзална закуска. Кога се јаде краставици, adjika делува и како зачинето за разни јадења. Краставиците во adjika се особено погодни за врело месо што штотуку се извадило од рерната или извадено од скара. Кебаб со вакви краставици веднаш се јаде. Запомнете дека веројатно нема да најдете таква закуска во продавниците. Во најдобар случај, тие продаваат обични солени краставици, па дури и тогаш не секогаш со зачини. Нема ништо подобро од домашните краставици. Мојот сопруг и татко ми се многу убави зачинети закуски, па затоа за нив секогаш затворам вакви краставици во адџика.



Потребни производи:
- црвени, зрели домати - 500 грама-
- краставици - 400 грама-
- оцет, 9%, маса оцет - 2 маси. л.-
- горчлив пипер (чили) - 1 ЕЕЗ. голема величина-
- слатка црвена пиперка, бугарска - 150 грама-
- лук - една глава или 4-6 чешниња.



Јас го исеков горчливиот пипер на мали плоштади.



Ја додавам во доматите и пиперките од bellвончиња извртени во мелница за месо.





Потоа, до добиената маса, го стискам лукот преку преса, така што додатокот излегува уште посилен и остар.



Ја ставам аџиката на оган.



Во меѓувреме, исецкајте краставици на големи парчиња. Јас дури и не ја сечам кора, така што краставиците ја задржуваат својата форма подобро во теглата по виткањето..



Истурете краставици во зовриена адика.



Промешајте и потопете на средна топлина 15-20 минути. Потоа истурам во оцет, промешајте, почекајте масата да зоврие.



Потоа веднаш го отстранувам од топлината и почнувам да го ставам во тегли..



Цврсто ги затегнувам капаците.



Ги свртувам капачињата надолу и ги покривам со ќебе. Кога краставиците се ладни, извадете го ќебето и ставете ги во оставата, чајната кујна на полицата. Таквите краставици се сметаат дури и закуска, бидејќи пријателите на мојот сопруг честопати доаѓаат да не посетуваат за краставици во аџика. Мажите се многу fondубители на зачините закуски, па среќен сум што ја поставив масата за нив. Тие се исто така многу вкусни модар патлиџан во аџика, кои исто така вреди да се подготват за зимата, тие сигурно нема да бидат излишни.



Добар апетит!