Кисели печурки од остриги. Најпопуларни рецепти

Неодамна, празно "Кисели печурки од остриги. Рецепт

”Стана популарна како рецептите за мариноване од печурки. Како да се готват овие печурки за зимата? Се разбира, по пат на мариноване, што е повкусно од сè! Следниве рецепти ќе предложат неколку опции за собирање на остриги печурки за зимата.

Рецепт "Маринирани печурки од остриги на корејски"

Готви кисела печурка за зима на корејски јазик, што ви овозможува да добиете работно парче со неверојатен вкус, можете да ги користите следниве состојки:
- 1 кг свежи печурки од остриги,
- 2 чешниња лук,
- 2 кромид,
- 3 лажици вода,
- 1 лажиче сол,
- 2 лажици Сахара,
- 30 ml 9% оцет,
- црвена пиперка по вкус.
Значи, пред мариноване, печурките од остриги темелно се мијат и се сечат на мали парчиња, по што се варат 10-12 минути во солена вода. Варените печурки многу уредно се фрлаат во штитник и оставаат кратко време да се исцеди водата. Во меѓувреме, кромидот се лупи и се сече на тенки полу-прстени. Маринадата е подготвена на овој начин. Вода, оцет се истураат во тенџере, сол, шеќер, мелен црвен пипер се истураат по вкус и лукот се исцеди преку преса за лук - и сето ова добро се меша. Дел од исецканиот кромид се става во друго сад, на него се ставаат печурки од остриги што се олади, а повторно се прави слој кромид. Печурките се истураат со варена ладна маринада и се ставаат под преса. Садовите со препаратот се ставаат во фрижидер и се чуваат во студ околу 8 часа, така што печурките од остриги се заситени со маринадата и доаѓаат до подготвеност. Откако ќе заврши одредено време, рецептот "Кисела печурки брчки брзо»Може да пробате.

Рецепт "Кисела печурка од остриги за зима"

Многу вкусен рецепт за кисела печурка од остриги излегува со додавање на сите видови зачини и зачини. Покрај неверојатната арома, зачините адитиви влијаат на вкусот на работното парче. Значи, за таков рецепт треба да земете:
- 1 кг остриги печурка,
- 0,5 л вода,
- 2 лажици сол,
- 1 лажица масло Сахара,
- 3 лажици оцет 9%,
- 1 лажица масло растително масло,
- Копар од семе,
- 2 ловоров лисја,
- 5 црни пиперки,
- лук и каранфилче по вкус.
За почеток, печурките од остриги се мијат и расклопуваат - нозете треба да се отсечат од капачињата што е можно повисоко, бидејќи тие излегоа да бидат тешки во маринадата и подобро е да не ги користите за оваа намена. Капите, ако се премногу големи, се сечат на неколку делови. Преработените печурки од остриги се пренесуваат во соодветно тенџере, се истураат со ладна вода, а на нив се додаваат шеќер, сол, црни пиперки, ловоров лисја, каранфилче, цели лукчиња и семе од копра. Сето ова е доведено до вриење преку умерена топлина..
Потоа оцет се истура во печурките, и тие се варат, намалувајќи ја топлината на минимум, околу половина час. Ако се појави пена на површината, извадете ја со засечена лажица или лажица..

На крајот на готвењето, маринадата од печурки од остриги треба да се вкуси и, доколку е потребно, додадете сол, бибер и оцет. Откако ќе ја извадите тавата со печурки од горештината, треба да им се дозволи време да се изладат, а можете да ги пренесете во тегли и да истурете маринада над нив. Од горе, за арома и подобро зачувување, 1-2 лажици се истураат во секоја тегла. растително масло. Банките се отстрануваат за да „зреат“ печурки во фрижидер. Брзи кисели печурки од остриги ќе бидат подготвени за еден ден. Тие исто така се чуваат во фрижидер 3-4 месеци..

Рецепт "Кисела печурка од остриги за зима"
Друг начин да се маринираат печурки од остриги за зима. Остриги од печурки подготвени според овој рецепт може да се чуваат во ладна подрум цела зима. Патем, според предложениот рецепт, можете да настапите и шампињони за мариноване. Производите што ќе бидат потребни за набавка се следниве:
- 1 кг остриги печурка,
- 1 кромид,
- 300 ml вода,
- 50 ml 9% оцет,
- 1 лажица масло сол,
- 2 ловоров лисја,
- зачини за да изберете,
- 10 црни пиперки.
Печурките од остриги се мијат и нивните капачиња се одделени од нозете - за рецепт ќе ви требаат само капи. Потоа, печурките се фрлаат назад во штитник за да исцедат вишок влага од нив. Премногу големи капи може да се сечат на попогодни парчиња, по што тие се ставаат во тенџере и се полнат со вода. Садовите се ставаат на оган и печурките се доведуваат до вриење..
По 5-10 минути тивко вриење, печурките од остриги се отстрануваат од шпоретот и од нив се исцедува вода. Водата се истура во втората тава и кромидот се сече на половина прстени и се додаваат избраните зачини - смесата се доведува до вриење, а во неа се истура оцет и се префрлаат печурките. Остришните печурки се варат во маринада околу 3-5 минути. За ова време, теглите се стерилизираат, во нив се поставени топли печурки, а маринадата се истура до самиот врат. Банките се херметички запечатени и се чуваат во подрум или друго ладно темно место.

Марини од остриги печурки со рецепт од јаболков оцет
Марини од остриги печурки дома собрани и во вообичаените - трпеза - оцет, и во јаболков. За таков рецепт ќе ви требаат:
- 1 кг остриги печурка,
- 1,5 литри вода,
- 3 лажици секоја од нив сол и шеќер,
- 100 мл јаболков оцет,
- 100 мл растително масло,
- 1 ловоров лист,
- црн и зеленчук од зачини.
Измијте ги печурките, отсечете ги нозете од нив, ставете ги во тенџере и истурете вода во садовите. Ставете го тенџерето на висока топлина и, откако ќе зоврие, печурките се варат 5 минути. Потоа, печурките од остриги се фрлаат во штитник, а водата се истура во посебен тенџере. Печурките треба да се оладат и да се исечат на мали парчиња. Во водата во која се готвеле печурките се додаваат шеќер, сол, растително масло, црна и маснотија пиперка и ловоров лист. Маринадата се вари, печурките се ставаат во неа и се варат уште 20 минути. Кога ќе се оладат печурките од остриги, тие се ставаат во фрижидер и за еден ден можете да ги сервирате на масата.

Многу е лесно да се готват печурки дома за зима. Рецепти "Како да кисели печурки од остриги»Helpе помогне во подготовката на зимските празни места. затоа марината за зимата печурки од остриги и третирајте се на вкусните печурки! Малку тајна за долгорочното зачувување на киселата печурка од остриги: ако мувла се појавува на површината на маринадата, додајте неколку лажици топло растително масло на печурките.