Готвење пиперка со кисела зелка

Кисела пиперки со зелка - ова е одлична можност да ги израдувате вашите најблиски со ново, оригинално парче. Пробајте ги следниве рецепти за оваа вкусна закуска.

Кисела зелка со бугарска пиперка.
Состојки:
- слатка bellвонче пипер - 15 парчиња
- глава зелка -? глави
- морков
- чешне лук
- горчлив пипер
- голема pepperвонче пиперка - 30 парчиња
За саламура:
- сол - 4 лажици
- вода - еден литар
- растително масло - нецелосно стакло
- шеќер - нецелосно стакло
- оцет 6% - една чаша
За пополнување:
- среден морков - 2 парчиња
- чешне лук - 10 парчиња
- зелка - 1 килограм
- горчлив пипер - 0,5 парчиња
Подготовка:


1. Измијте ја пиперката, отсечете ја основата, исечете ги центрите.
2. Во мал тенџере, подгответе саламура, зовријте, вријте 5 пиперки во неа додека не избели.
3. Решетки на моркови, исецка на зелка, ситно исецка на лута пиперка и лук.
4. Ставете ја пиперката, преклопете цврсто во широк тенџере, наполнете со саламура, ставете под притисок.
5. Ставете го тенџерето на прозорецот, оставете го 2 дена.. Бибер полнет со зелка за зимата подготвени!

Брза кисела зелка со бибер.
Состојки:
- слатка пиперка, моркови - по 2 парчиња
- зелка - 1 килограм
- каранфилче лук - 3 парчиња
- лимон
- шеќер - половина чаша
- сол - лажица
- јаболков оцет, растително масло - по половина чаша секоја од нив
Подготовка:
1. Исечете ја зелката, исецкајте ја пиперката.
2. Решетки моркови, исецка на лук.
3. Измешајте моркови, пиперки, зелка.
4. Подгответе ја маринадата: истурете половина чаша вода, растително масло, шеќер, рамна лажица сол во тенџере, врие.
5. Додадете јаболков оцет, сок од половина лимон.
6. Истурете маринада рамномерно во текот на целата зелка, покријте ја со капак. После неколку часа, зелката ќе биде подготвена!
Обидете се исто така замрзнување пиперки за зима.
Кисели пиперки со полнење зелка.
Состојки:
- бибер - 1,5 кг
- глава лук - 2 парчиња
- еден куп магдонос
- средни вилушки вилушки
За маринадата:
- шеќер - 220 гр
- сол - лажица
- вода - еден литар
- растително масло, оцет - по 220 гр

Подготовка:
1. Исечете ги капачињата од пиперките, извадете ги семето, исплакнете, бланширајте во врела вода 5-10 минути.
2. Исецкајте ја зелката, поделете го лукот на одделни парчиња, исечете ги на половина.
3. Среде секоја пиперка ставете ја зелката, парче лук, ставете во тегли, лежејќи го со sprigs од магдонос.
4. Подгответе ја маринадата: во водата додадете шеќер, сол, растително масло, врие. Отстранете ја маринадата од топлина, додадете оцет.
5. Истурете тегли со полнети пиперки со маринада, стерилизирајте околу 20 минути, превртете.
Обидете се исто така полнети бибер за зимата.