Грузиска салата со краставици и домати за зима

Денес планирам да направам многу вкусна подготовка на зеленчук за зимата. Willе биде многу лесно да се подготви грузиска салата од краставици и домати. Откако се обидовте да го готвите еднаш, ќе правите празно од година во година.

Состојки: bellвонче пипер, зачин, краставици, домат, растително масло, шеќер, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ве научи како лесно и едноставно да подготвите салата од краставици и домати на грузиски.

Производи:

• краставици - 3 кг;
• големи домати - 2 кг;
• слатка пиперка - 1 кг;
• лук - 200 гр;
• сол - 3 лажици;
• шеќер - 100 гр;
• растително масло - 170 ml;
• оцет (киселина 70%) - 1 лажиче. за лименка од 0,5 литри;
• зеленчук од зачини - 15 грашок.

Како да се готви салата од краставица и домати за зимата

Пред да започнете со подготовка на грузиска салата, треба да го подготвите целиот зеленчук. Започнуваме со домати. Треба да ја вриете водата, да ги натопите доматите во врела вода 10 секунди, да ја извадите со засечена лажица.

Излупете ги.

Исечете ги излупените домати на мали клинови.

Исечете го bellвончето во парчиња 1 см, откако ќе ги извадите семето и дршката.

Подгответе домати и пиперки ставете ги во голем котел или тенџере, истурете подготвена сол, шеќер и бибер. Добро измешајте и гответе околу 20 минути.

Исечете ги краставиците по должина, а потоа, во "полукругови".

Излупете го и исецкајте го лукот.

Додадете краставици и лук во зовриен зеленчук. Истурете масло таму.

Се вари околу 5 минути.

Банки стерилизираат. Ставете ја салатата во стерилни тегли веднаш по готвењето. Само додадете во банките за 1 лажиче. оцет за половина литар. Покријте со стерилни капаци.

Стерилизирајте Грузиска салата од краставици и домати во тегли 20 минути. Потоа, навиткајте и изладете со превртување на лименките.

Грузиска салата од зеленчук е подготвена.

Се служи на масата заедно со компири како гарнир или како ладен мезе. Пријатен оброк!