Карактеристики на готвење сок од домати за зимата

Вие не само што може да пиете сок од домати свежо исцеден, туку и да навивате сок од домати за зимата дома. Таквиот пресврт може да се користи како пијалок, или можете да го додадете во готови јадења и од тоа да направите вкусни сосови. Дури и најнеочекуваните состојки можат да се комбинираат со домати.

Доматите одат многу добро со другиот зеленчук, и ако додадете пиперка во пијалокот, пијалокот ќе биде многу пати поздрав и повкусен. Постојат неколку начини да се подготви домашен сок од домати за зимата. Пијалок подготвен според овој рецепт може да се чува не само за една сезона, туку и многу подолго, главната работа е правилно да ја подготвите самата смеса и правилно да ги стерилизирате лименките. Можете да додадете повеќе целер, тоа зависи од вашиот избор.

Потребни состојки:

• Домати - 1 кг;
• Целер - 3 стебленца;
• Сецкан црн пипер - 1 лажиче;
• Сол - 1 лажица масло л.

Готвење сок од домати за зимата преку соковник:

1. Измијте ги доматите, исечете ги на големи парчиња и исцедете го сокот, поминете низ соковник;
2. Пијалокот мора да се истури во тенџере, да почека да зоврие, огнот не треба да биде силен, а течноста треба да извалка;
3. Во меѓувреме, треба да го исплакнете целерот, исечете го на парчиња;
4. Кога пијалокот зоврие, треба да додадете сецкан целер на него и да зоврие повеќе;
5. Завршената мешавина мора да се зафати со блендер или да се фаќа низ сито;
6. Повторно ставете го на шпоретот и врие;
7. Завршената смеса мора да се истури во претходно стерилизирани тегли и веднаш да се затвори со капаци.

За домаќинките кои сакаат не само да ги израдуваат своите најблиски со вкусни подготовки, туку сакаат да пробаат и нешто ново и оригинално, предлагаме да готвите џем од глуварче или сок од тиква.

Сок од домати, рецепт за зимата преку соковник со зачини

Лукот има изразен вкус, а ако додадете малку од тоа во сок од домати, смесата ќе има убава боја, необичен вкус и арома. Оние кои го сакаат изразениот вкус на пијалокот дефинитивно треба да подготват пијалок според овој рецепт. Зачините му даваат на смесата необичен вкус и арома. Овој рецепт е дизајниран за голем број на крајни производи, така што може да се подготват голем број на пресврти за еден ден..

Потребни состојки:

• Домати - околу 11 кг;
• Шеќер - 400-700 гр;
• Мелен црвен пипер - 0,5 лажиче;
• Каранфил - 10 парчиња;
• Сол - 150-200 гр;
• Суштина од оцет - 1 лажица;
• Свеж лук - 2-3 чешниња;
• Цимет - 3 лажички
• Морско оревче - 1 нотка.

Vestетва сок од домати за зимата со зачини:

1. Измијте ги доматите, извадете ги непотребните стебленца, исечете ги на парчиња и поминете низ соковник;
2. Истурете ја смесата во тенџере и загрејте до вриење, после тоа, смесата мора да се вари половина час;
3. Потоа можете да додадете подготвени зачини, шеќер, сол се препорачува да го додадете според вашиот избор;
4. Промешајте ја смесата додека не се растворат шеќерот и солта, а потоа гответе го пијалокот околу 10 минути;
5. Готовата мешавина мора да се истури топла во контејнери кои се пред-стерилизирани;
6. Веднаш затворете ги теглите со капаци.

Рецепт сок од домати преку мелница за месо со слатка пиперка

Вообичаено е да се комбинира доматот со bellвонче, кога се подготвува секое јадење. И оваа комбинација можете да ја користите во подготовката на сок, кој ќе се бере за зимата. Овој рецепт може да се користи како независен нектар, или оваа мешавина можете да ја користите во разни јадења, а со тоа да создадете сос од домати.

Потребни состојки:

• Домати - 1 кофа;
• Бугарска bellвонче - 3 парчиња;
• Свеж лук - 3-5 чешниња;
• Кромид - 1 парче.

Како да се затвори:

1. Сите зеленчуци мора добро да се мијат, расипените делови мора да се отстранат;
2. Извадете ги стебленцата од доматите, изматете ја со врела вода и веднаш потопете ги во мраз вода, потоа извадете ја кора, сега е многу едноставно да го направите ова, без кора пијалокот ќе испадне повеќе хомоген и нежен;
3. Исечете го bellвончето, извадете ги семето;
4. Излупете го кромидот и исечете го на мали парчиња;
5. Сите подготвени зеленчуци мора да се извртат преку мелница за месо;
6. Процедете ја смесата преку сито или поминете ја смесата низ неколку набори на газа, добро исцедете ја пулпата, така што целата течност се навлегува во работното парче;
7. Смесата мора да се стави на оган и да почека да зоврие;
8. После тоа, истурете го сокот во подготвени садови, можете да ги стерилизирате над пареа или во рерна, а потоа веднаш превртете ги пресвртите со железни капаци;
9. Се препорачува да го чувате пресвртот подготвен на овој начин на ладна просторија..

Сок од домати, домашен рецепт

Сокот од домат може да се соле по ваш вкус, ако се користи како независен пијалок, тогаш можете да земете помалку сол. Но, ако планирате да го користите како сос или додаток во чинија, тогаш можете да додадете повеќе сол во рецептот, а не солта на садот подоцна. Ако пијалокот се покажа премногу концентриран, можете да го разредете со врела вода пред да пиете. Подготовката на овој рецепт е многу едноставна..

Потребни состојки:

• Зрели меки домати - 4,5 килограми;
• Сол 100-200 гр.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Измијте ги доматите, извадете го тврдото јадро и исечете ги на 4 парчиња; големото овошје може да се исече на помали парчиња;
2. Пренесете ја пулпата преку соковник, можете да ја прелиете пулпата во мелница за месо, а потоа исцедете ја добиената суровина преку неколку слоеви газа и исцедете ја пулпата;
3. Истурете ја течноста во тенџере и почекајте да зоврие;
4. Пијалокот мора да се вари до тендер, ќе трае околу 30 минути, но не треба да запалите голем оган, подобро ќе биде ако суровините полека пропаѓаат;
5. Пред крајот на готвењето, додадете измерена количина сол и промешајте додека солта не се раствори;
6. Топол пијалок веднаш се истура во лименки кои се пред стерилизирани, ова е најлесно да се направи на удобен начин, веднаш се тркалаат со стерилни железни капаци, можете да ги затворите пресвртите со пластични капаци, но потоа пресвртот треба да се чува кул, на пример, во фрижидер;
7. Контејнерите мора да бидат превртени, покриени со топло ќебе и да се остават да се изладат 1-2 дена, потоа празни места може да се отстранат на соодветно место за складирање, по можност во ладна просторија..

Домашен сок од домати со босилек

Василиј му дава на пијалокот необичен вкус и арома на билки. Во овој рецепт, можете да користите веќе зрел и мек зеленчук, од ова работното парче ќе биде само вкусно и побогато. Покрај тоа, голема количина на нектар може да се добие од такви плодови. Василиј може да биде свеж или сушен.

Потребни состојки:

• Домати - 4-5 кг;
• Василиј - 1 куп;
• Сол - 50-100 гр;
• Шеќер - 50-100 гр.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Добро исплакнете го зеленчукот, исечете ги на парчиња и извадете ги стебленцата;
2. Зеленчукот мора да се извртува преку мелница за месо, да се пробие со блендер или преку соковник;
3. Резултирачката суровина мора да се пренесе преку ситно сито или чизми, така што пијалокот е хомоген, без додавање груби семиња и кора, но можете да го оставите на тој начин;
4. За да може работното парче да биде добро складирано, треба да ги ставите суровините на оган и да растопете околу 20 минути;
5. Додека нектарот врие, можете да започнете со стерилизирање на лименки и капаци, лименките може да се стерилизираат преку пареа или во рерна, а капаците може да се варат неколку минути во врела вода;
6. Пред самиот крај на готвењето, треба да додадете сол, шеќер и босилек во нектарот, можете да користите сушен босилек за таков рецепт, ова нема да го расипе вкусот на пресвртот, но треба да земете доста од тоа;
7. Сега можете да истурите нектар во тегли и да ги затворите со железо или пластични капаци;
8. Готовите празни места треба да се превртуваат, да се стават под топло ќебе и да почекаат да се оладат, по што ќе се вратат празни места.

Сок од домати од жолти домати

Anksебите може да бидат подготвени не само од црвените домати. Yellowолтите домати се исто така добри за правење сок за зимата, тие прават не само вкусен, туку и убав сок. Покрај тоа, шеќер и сол може да се додадат по желба, можете да подготвите домати без додавање шеќер и сол. Можете исто така да го разредете добиениот нектар подоцна..

Потребни состојки:

• Yellowолти домати - 1,5 кг;
• Шеќер - околу 50 грама;
• Сол - околу 50 гр.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Измијте ги доматите, исечете ги на големи парчиња;
2. Сега треба да го исцедите сокот од пулпа, за ова можете да ја мелете пулпата преку сито, мелница за месо, да прободете со блендер или да користите соковник, главната работа е дека тешката кора и семето не влегуваат во пијалок;
3. Истурете ја течноста во сад и ставете на оган;
4. Неопходно е да се готви работното парче 15 минути, пената мора да се отстрани како што се формира;
5. Веќе на крајот на готвењето, неопходно е да додадете измерена количина шеќер и сол на работното парче, мешајќи и да почекате додека не се растворат целосно;
6. Банки за празни места, неопходно е да се подготват однапред и да се стерилизираат добро, тоа е квалитетот на стерилизација што го одредува рокот на траење на пресвртот;
7. Топлата смеса може да се истури во тегли и веднаш да се завие со железни капаци;
8. Превртете ги празнините и ставете ги под топло ќебе за дополнителна стерилизација, тие мора целосно да се изладат под ќебето, потоа кадрици може да се пренесат на место за постојано чување, подобро е ако просторијата е ладна.

Сокот од домат може да се направи само од домати, или можете да додадете други состојки на него, но во секој случај, вкусот ќе биде богат и освежувачки. И во зима, навистина го сакам овој вкус. Празните празни места може да се чуваат долго време, се разбира, под услов да се извршат во согласност со сите правила.

Имаме објавено на нашата страница други, не помалку прекрасни рецепти за празни места, како, на пример, како огрозд компот, што ќе помогне да се надополни снабдувањето со витамини во зима и да ве потсетам на топлите летни денови.