Како да направите сок од домати за зимата дома или вкусен сок од домати со пулпа.

Во овој рецепт, сакам да ви кажам како да направите домашен сок со пулпа дома, што не може да се спореди со сокот добиен со пренесување домат преку соковник. Само сокот се исцеди од соковникот, а пулпата останува со кожа и се фрла.

Состојки: домат, сол

Можете да подготвите домашен сок само од домати, или можете да додадете зачини, сол, шеќер, лук, целер, бибер. Може да се готви како солено, слатко или кисело како сакате. Одамна е забележано дека сладок сок доаѓа од големи, месести, презреени домати и кисело - од мали. Киселото е погодно за правење на борс, сосови и слатко, пријатно по вкусот, се подготвува како пијалок. Постои мислење дека не можете да готвите зеленчук долго време, така што повеќе хранливи материи остануваат во нив. Но, ова не важи за доматите. Колку подолго ги готвите, толку повеќе се формира анти-канцер супстанција, која се нарекува ликопен..

Како да направите сок од домати со пулпа за зимата.

Зрели и презреени домати, измијте, отсечете ги расипаните места и поставете да се готви на тивок оган. Гответе додека не биде меко, околу 1 час, мешајќи цело време. Колку подобро се варат доматите, толку помалку отпад ќе има на сито.

Бришење на сè уште топлите домати преку сито.

Солениот резултат сол малку по вкус, можете да додадете зачини и варете околу 30 минути.

Истурете во чисти тегли или шишиња и поставете да се стерилизираат 30 минути. на t-90 ° C.

За да подготвите 1 литар сок, потребни ви се 1,5 кг домати.

Сокот од домати добро држи во оставата, чајната кујна.

Во зима, домашниот сок од домати со пулпа се пие исто како тоа, за задоволство. Исто така, често додаваме сок од лимон по вкус и го пиеме како зацврстувачки пијалок. Подготвено за зима, корисно е и за правење бурс, сосови, главни курсеви, пица ...