Рецепт за готвење со чекор-по-чекор фотографии од тиквички и слатка пиперка салата за зима без стерилизација

Опис

Салата од тиквички и бибер за зима - многу вкусна и здрава подготовка, која вреди да се надополни опсегот на зимски материјали за секоја домаќинка. Ова прекрасно зачувување може да се искористи за секоја пригода, било да се работи за долгоочекуваниот празник или обичен семеен оброк. Многу е профитабилно да се готви салата од тиквички дома, бидејќи скоро сите состојки што ја сочинуваат можат да се најдат во вашата градина. Иако, на прв поглед, овој мезе се чини обичен, толку е вкусен што ќе ги лижете прстите..

Во овој чекор-по-чекор рецепт со фотографија, ќе ги зачуваме тиквичките за зимата во близина на горчлив капсикум и лук. Ова ќе го направи мезе зачинето и уникатно на свој начин. Theе го надополниме и зеленчукот со сочни домати, така што во иднина салата од зеленчук не е бледа, туку светла и експресивна. По избор, морковите и кромидот можат да бидат вклучени во ова празно.. И ако не ви се допаѓа тиквички, тогаш тие лесно може да се заменат со модар патлиџан. Конзервирана чинија со модар патлиџан ќе излезе исто толку вкусна и апетитна!

Користејќи ги технолошките инструкции подолу, можете да подготвите вкусна салата од зеленчук за зимата без претходна стерилизација..

Па, да се фатиме за готвење!

Состојки

• Тиквички 3 кг
• Големи домати, 1/2 кг
• Слатка bellвонче пиперка 1 кг
• Лук 2-3 парчиња.
• Горчлив пипер 1 парче
• Гранулиран шеќер 180 гр
• Табела сол 2 лажици. л.
• Маслиново масло 200 мл
• Оцет 9%, 125 ml

Чекори

1. Препорачуваме да се започне со производство на најдобрите зимски берби со подготовка на тиквички. Препорачуваме да користите само млади тиквички, бидејќи тие имаат многу сочно и нежно месо.. Исплакнете го зеленчукот темелно под млаз вода и не заборавајте да ги исушите со хартиени крпи.

   

2. Потоа предлагаме да ги исчистиме чистите тиквички од горниот слој и да ги исечеме на униформни големи парчиња. Обликот на парчињата тиквички треба да личи на формата на волуметриски триаголници..

   

3. Следно, донесете ја theвончето во потребната состојба. Добро исплакнете го зеленчукот и извадете ги чешмите. За да извлечете семе со пулпа, можете да користите или специјална кујна алатка или обичен нож, прво раздвојувајќи го дршката.

   
   
   
   

   

4. Исечете ги подготвените пиперки, како и лутите пиперки, така што по кршењето тие лесно можат да се вклопат во дупката на мелница за месо. Исечете ги доматите на мали парчиња, откако ќе ги измиете. После тоа, извадете ја лушпата од лукот, расклопете го зеленчукот во каранфилче и исецкајте го како што е прикажано на фотографијата подолу.

   

5. Сите сецкани зеленчуци, освен тиквички, пресврт низ мелница за месо или победи со блендер додека не се изедначи. Ако имате нож за натопување, можете да го користите и за исецкање на состојките. Зачинете ја готовата мешавина од зеленчук, зачинете со маслиново масло и добро измешајте ги со рацете за да ги комбинирате додадените компоненти.

   

6. Во хомогена маса пиперки и домати, ставете ги тиквичките претходно исечени на триаголници. Промешајте ја идната салата, ставете на висока топлина и доведете до вриење. Кога подготовката ќе зоврие, намалете ја топлината на тивок и оставете го зеленчукот да врие дваесет и пет минути. По овој пат, истурете оцет во смесата и чувајте ја грицката на оган уште две минути. По желба, салатата може да се доведе до подготвеност во бавен шпорет на режимот "Stew".

   

7. Подготвената мешавина од зеленчук спакувајте ја во претходно измиени и стерилизирани тегли, а потоа запечатете го садот исполнет со варени капаци. Пред ладењето, зачувувањето секогаш треба да биде под ќебето во превртена позиција. Потоа, салатата од тиквички и бибер, конзервирана за зимата, мора да се пресели на ладно место за складирање.

   

   Пријатен оброк!