Тиквички и бибер мезе во сос од домати. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Предлагам да готвите денес тиквички и бибер мезе во сос од домати за зима

. Овој мезе го сакаат не само моето домаќинство, туку и пријателите и гостите на кои срдечно им го нудам на празничната маса. Тиквички и bellвонче пиперки, испрскани во густ сос од домати, испаѓаат зачинета и пикантна по вкус.

Ние ќе подготвиме сос од домати за оваа подготовка од свежи домати и целосно ќе одбиеме од купениот сос од домати или ставете. Користејќи свежи домати во подготовките за зимата, ќе додадете повеќе витамини, и затоа корист. Затоа, многу ретко користам доматно пире и сос во моите подготовки за зимата, бидејќи верувам дека свежите домати нема да го заменат.

Дури и ако само готвите тиквички мезе во сос од домати,ќе биде вкусно, и што можеме да кажеме ако додадеме на тоа bellвонче пипер,мирисна со летни ароми. Тоа дополнително ќе додаде арома и пикантен вкус на тиквички. За оваа закуска користев стандардни светло зелени тиквички, иако за тоа можете да користите тиквички или шеќер жолти тиквички. Можете да ја прилагодите количината на сол, шеќер и оцет по ваша желба. 

Кои состојки ќе бидат потребни за да се подготви ова салата од тиквички во сос од домати со бибер:

• Тиквички 3кг.
• Домати 2кг.
• Бугарска пиперка 1кг.
• Лук 3 големи глави.
• Зачинете 8 парчиња.
• Каранфил 5 парчиња.
• Сол 2 лажици.
• Шеќер 6 лажици.
• Оцет 9% 5 суп.л-патки. лажици.
• Стерилни тегли и капаци.

Тиквички и пиперки во сос од домати - рецепт

Па, се разбира, секоја домаќинка знае дека пред да започнете да се подготвувате за зимата, пред сè, треба да подготвите сè што ви треба. Овие, се разбира, лименки и капаци. И, се разбира, целиот зеленчук.

Прво, измијте ги сите тегли и капаци со детергент и сода бикарбона. Да, обична сода бикарбона. Сода бикарбона совршено ја дезинфицира површината на тегли и капаци. Добро исплакнете ги теглите со капаци. И само после тоа, оставете ги да се стерилизираат. Стерилизирајте тегли и капаци на начин што е погоден за вас.

Можете да ги ставите теглите во рерната и да ги стерилизирате таму неколку минути. Го правам полесно. Истурам вода во тенџере, ставам посебен метален круг на неа. И само тогаш, ја ставам теглата на кругот. На овој начин ги стерилизирам сите лименки. Ги пополнувам капачињата со вода и ги варам пет минути.

Сите зеленчуци треба добро да се мијат со крпа. Ова е направено со цел точно да се измие целата нечистотија. Кога сè е подготвено, можете да започнете да готвите грицки од тиквички. За да го направите ова, прво исечете ги на парчиња сите домати..

Оставете ги доматите да стојат некое време, така што ќе го пуштат сокот. Исцедете го овој сок, не е потребно. Но, тоа не е потребно ниту во мезе, бидејќи шуга е обично многу сок..

Исецкајте ги доматите во мелница за месо.

Исечете ги бугарските излупени и измиени пиперки на парчиња.

Преминете го и преку мелница за месо.

Испарен тиквички се сече на мали парчиња. Добро е ако имате млади и мали зелка.

Комбинирајте го целиот сецкан и сецкан зеленчук и додадете сол, шеќер и зачини..

Веднаш штом месото зоврие, гответе го додека тиквичките не ја променат бојата. Кога тоа ќе се случи, решеткирајте го лукот директно во тавата. Можете да го ставите преку печатот. Истурете во оцет.

Оставете мезе да зоврие 3 или 4 минути. Наредете го жешко во теглите. Запечатете ги теглите. Превртете ги и завиткајте нешто топло и оставете ги теглите во оваа состојба додека не се изладат целосно..

Тиквички мезе со сос од домати и бибер подготвени Можете исто така да готвите и салата од модар патлиџан со моркови и кромид. 

Тиквички и бибер мезе во сос од домати. Фотографија

Авторот К.И..