Кисела boletus печурки: едноставни рецепти

Браун печурки се една од најздравите печурки. Тие се препорачуваат за дијабетичари и лица со слаб имунитет. Марината од бреза од дрва се одличен начин да се опоравите за време на студената сезона. Постојат различни рецепти за овие печурки..

• Печурките треба да се чистат веднаш откако ќе се соберат..
• Не се препорачува нивно миење пред чистење, бидејќи е полесно да се работи со суви печурки..
• Во овој случај треба да се користи голем нож, бидејќи ќе биде погодно за нив да престанат штетите. Исто така, треба да земете мала четка за да ја отстраните нечистотијата и нечистотијата..
• Браун дрвјата од бреза се чистат вака: прво, нозете се чистат, а потоа горниот слој (капа).
• Веднаш штом ќе се отстрани нечистотијата, кафеавите дрва од бреза треба да се мијат со влажен сунѓер. Ова мора да се направи за да се отстрани прашината и малата нечистотија што не можеше да се отстрани со нож..
• За да не се замрзнат дрвјата од бреза, а исто така да се уништат паразитите, печурките се веднаш по чистењето ставени во солена вода половина час. 

Правила за мариноване

За вкусно кисели печурки, треба да следите неколку правила:

• Ако земјата е силно придржувана на површината на печурките, тогаш тие мора да бидат натопени за кратко време во вода, по можност топло. За неколку минути, нечистотијата ќе омекне и лесно може да се отстрани. Но, не задржувајте ги премногу долго во вода, во спротивно може да отечат и да изгубат некои од нивните корисни квалитети..
• Дното на нозете треба да се отсечат. Отсечени околу половина сантиметар.
• Ако постои желба да ги избелите само врвовите на дрвјата од бреза, односно нивните капи, тогаш нозете треба да бидат целосно отсечени. Сепак, не ги фрлајте, затоа што можете да готвите многу јадења од нив.!
• Процесот на сечење печурки треба да се случи што е можно побрзо, бидејќи во контакт со воздух, тие се претвораат во црна боја.
• Препорачливо е да се вари малку boletus во кој било рецепт пред мариноване. Така, тие ќе бидат многу повкусни..

Вкусно празно без оцет

Празното е свежо, нежно и многу вкусно. Задолжителни производи:

• Печурки.
• Сол.
• Вода.
• Шеќерен песок.
• Лимонска киселина.
• Ловоров лист.
• Цимет (земја).
• Бибер.

 Чекори за готвење:

1. Избраните печурки мора да бидат добро измиени.
2. Потоа се сечат. Малите печурки се сечат на половина, а големите печурки се сечат на неколку парчиња. Пожелно е парчињата да бидат со иста големина.
3. Храната треба да се готви во солена вода додека не потоне на дното..
4. Браун брашките кисели без оцет не треба да се чуваат во тегли затворени со железен капак - само најлон! Банките се стерилизираат со врела вода.
5. Маринадата е подготвена вака: сите зачини од списокот на состојки се раствораат во врела вода, вклучително и лимонска киселина.

Производите се пренесуваат преку штитник и се фрлаат во стерилизиран сад. Маринадата се истура на врвот.

Класичен рецепт

Наједноставниот рецепт за мариноване на дрва од бреза вклучува минимален број чекори.

Задолжителни производи:

• Бреза дрвја.
• Вода.
• Луковици кромид.
• Оцет.
• Ловоров лист.
• Бибер, сол.
• Каранфил.
• Лук.

Чекори за готвење:

1. Прво, храната мора да се исчисти и измие. Ако има расипани печурки меѓу печурките, тогаш тие мора да се отстранат. Зачувување на расипани печурки неприфатливо.
2. Водата се става на шпоретот и се доведува до вриење. Потоа се посолува. Сецканите печурки и кромидот исечени на половина се натопуваат во водата. Време на вриење околу 10 минути.
3. После тоа, содржината на контејнерот треба да се пренесе во копач со цел да се исцеди водата. Лакот е фрлен.
4. Треба да се вари саламура. За ова, водата повторно се става на шпоретот. Сите зачини од списокот на состојки се додаваат во врела вода, вклучително и каранфилче.
5. Дрвјата од бреза кои веќе се оладија се фрлаат во маринадата и се варат околу 5-7 минути.
6. Во меѓувреме, исецкајте го лукот, а потоа додадете го во садот. Гответе уште 5 минути.
7. Додека работното парче се готви, можете да го стерилизирате садот.

Марината е завршена, можете да ги засукате брезите.

Печурки со кромид за зима

Овие печурки одат добро со кромид.. Па зошто да не ги марината заедно?

Состојки:

• Печурки.
• Оцет.
• Цимет (земја).
• Шеќерен песок.
• Ловоров лист.
• Бибер (зачин).
• Лимонска киселина.
• Лук.
• Каранфил.

Чекор по чекор рецепт:

1. Прво, треба да ги средите производите. Избраните печурки мора да се мијат добро за да се исчистат од гранките и почвата.
2. Потоа се префрлаат во тенџере, исполнет со вода и се варат. Веднаш штом водата ќе почне да врие, можете да ја исцедите. Додадени се производи.
3. Потоа, дрвјата од бреза повторно се истураат со врела вода, на која, покрај солта, се додава и „лимон“. Кога водата врие, треба да ја вриете храната 20 минути. Знак на добро зготвени печурки е нивната населба на дното..
4. Не трошете време залудно додека boletus се вари, бидејќи можете да започнете со подготовка на други производи. Зборуваме за кромид со лук.
5. Сецканиот зеленчук, ловоровите лисја и пиперките се натопуваат во врела вода. Маринадата е подготвена. Сега топлите бреза од дрвјата се спуштаат во неа.

Во последната фаза се одвива процесот на предење.

Други јадења

Болетските јадења се неверојатно вкусни, особено кога се готват правилно. Следниве се најпопуларните рецепти..

Салата од краставици

Салата со печурки, домати и краставици излегува дека е невообичаено вкусна и свежа.

Состојки:

• Печурки.
• Сол.
• Мајонез или растително масло.
• Домати (по избор).
• Краставици.
• Мелен пипер.

Рецепт:

1. Чистите и сецкани печурки се пржат во тава до златно кафеава боја. Потоа тие се солени и бибер.
2. Зеленчук, домати и краставици, исечени на мали парчиња. Исто така вреди да се исецка зеленчук.
3. Сега треба да направите крутони. Можете да користите застоен леб, да го исечете на коцки и да ги исушите во шпоретот, или можете да ги пржете коцките во тава со додавање масло.
4. Потоа, готовите топли крутони се комбинираат со печурки, зеленчук и билки. Сето ова е зачинето со путер или мајонез.

Супа од печурки со ориз

Мирисна и срдечна супа од печурки - одлична опција за ручек.

Состојки:

• Печурки.
• Сол.
• Павлака (малку маснотии).
• Зачини по вкус.
• Зеленило.
• Кромид.
• Морков.
• Компир.
• Ориз.

Рецепт:

1. Во првата фаза, boletus се пржи. Кога ќе се пржат од сите страни додека не се готви половина, во тавата се додава павлака, а во неа се задушуваат печурките 10 минути.
2. Во меѓувреме, водата веќе треба да зоврие во тенџерето во кое ќе се подготви супата. Водата се солени и исецканиот компир се натопи таму.
3. Додека компирите се готват и се печат печурките, можете да започнете со пржење за супа. Морковите се рендаат, а кромидот е ситно сецкан.
4. Печурките во павлака се натопуваат да зовријат во тенџере со компири. Зеленчукот се пржи и се натопува во тенџере со супа.
5. Во последната фаза, се додава ориз. Супата се готви уште 10 до 20 минути, во зависност од видот на оризот.

Кисела булетус (видео)

Не е важно што сакате да готвите со дрвјата од бреза: маринирајте ги, испржете ги или варете супа. Главната работа е да добиете вкусно јадење полно со витамини.