5 Вкусни и лесни детални рецепти за облекување на буршит: едноставни и здрави!

• Време за подготовка:1-1,5 ч
  
  
  

  Cодржина

  • Борш облекување за зима: едноставен рецепт со грав
  • Вкусно облекување на боршот од Ала Ковалчук
  • Облекување за бурс без репка
  • „Семеен ручек“ облекување со зелка, bellвонче и пипер од домати
  • Рецепт со повеќе куки
• Вид на чинија:Полуфиниран
• Комплексноста:За почетник

Навистина ми се допаѓа практични полу-готови производи, од кои потоа можете лесно и брзо да го подготвите саканото јадење. Денес сакам да зборувам за рецепти за облекување на борш, кои се многу популарни во нашето семејство за зимата: со грав, од Ала Ковалчук ​​и во бавен шпорет.

Веројатно сте забележале дека летото бурс направено од свеж зеленчук е многу повкусно од зимскиот borscht. Се разбира, зеленчукот веќе легна, изгубија дел од корисни витамини и минерали и станаа суви. Затоа, бербата зеленчук додека тие се уште се во самиот сок може да го реши овој проблем..

Борш облекување за зима: едноставен рецепт со грав

Баба ми готви борш со грав, таа секогаш се покажа како исклучително вкусна. Јадењето излезе густо, богато. Единствената вознемиреност беше што гравот мораше да се натопи неколку часа. Ако однапред подготвите такво зачувување, тогаш веќе ќе имате готови меки грав.

Исто така, сакам дека гравот содржи многу растителен протеин. Облечувањето со овие мешунки е одлична опција за посно маса. Не е неопходно да се вари супа; буртот во вода со облекување грав излегува дека е многу задоволувачки. И, ако исто така сезонски со кисела павлака, тоа е генерално чудо!

Состојки:

• 2 кг цвекло;
• 2 кг кромид;
• 3 чаши грав
• 2 кг моркови;
• 0,5 л вода;
• 0,5 л растително масло;
• 1 кг бугарска пиперка;
• 2 кг домати;
• 100 гр сол;
• 200 гр шеќер;
• 150 гр оцет (9%).

Како да се готви:

1. Главната разлика од сите други преливи за бурс е во тоа што треба да ги варите грав однапред. За да го направите ова, ние прво ќе го впиеме преку ноќ, откако ќе го исплакнеме во проточна вода. Гравот ќе направи која било - голема или мала, која било боја што ви се допаѓа најдобро.
2. Во утринските часови, гравот ќе отече, речиси двојно по големина. Бидете сигурни дека исцедете ја преостанатата вода. Истурете грав во тенџере, покријте го со чиста вода и варете додека не омекне. Осигурете се дека гравот не е презаситен. Подобро е дури и да не ги готвите малку - тие потоа ќе дојдат до подготвеност во топла бензинска пумпа.
3. Во меѓувреме, ајде да го подготвиме зеленчукот. Исечете ги измиените домати на половина и извадете ги белите делови. Решетки или мелење во процесор за храна. Бибер го чистиме од дршката со семиња, исечени на коцки. Излупете го кромидот, исечете го на половина прстени. Решетки репка и моркови или исецкајте ги на ленти. Може да се помине преку комбинација со специјален додаток за уништувачот. Пржете зеленчук одделно едни од други до кафеава боја.
4. Истурете ја мешавината на рендан домат во голем сад, ставете на оган. Откако ќе зоврие, потопете на тивок оган 10-15 минути. Додадете bellвонче пиперки, кромид и моркови, варете 5 минути. Потоа, додајте ја репка, додајте вода, масло, сол и шеќер според рецептот. Уталожвам уште 5 минути.
5. Сега е време за грав. Додајте го затегнатиот грав во облекувањето, промешајте, додадете оцет. Ајде да зовриеме сè заедно уште десетина минути.
6. Топлото облекување го ставаме во стерилизирани мали тегли (0,5-1 л). `Llе го запечатиме со капаци, ќе го свртиме, ќе го завиткаме. Ние го ставаме во складирање за еден ден. Севкупно, се добиваат околу 7 литри полнење..

Таквото зачувување е совршено зачувано во оставата, чајната кујна на собна температура, но по отворањето, не заборавајте да ја ставите теглата во фрижидер.

Вкусно облекување на боршот од Ала Ковалчук

Сакам да ја гледам програмата „Сè ќе биде вкусно!“, Честопати забележувам разни креативни идеи и совети. Навистина ми се допадна лесниот рецепт за здраво обложување на боршот за зимата од Ала Ковалчук. Облеката ја подготвуваме без зелка, и земаме јаболков оцет.

Состојки:

• 600 гр цвекло;
• 200 гр моркови;
• 200 гр пиперки;
• 200 гр кромид;
• 200 гр домати;
• 50-60 ml растително масло (рафинирано);
• 1 лажица масло лажица сол;
• 2 лажици лажици шеќер;
• Еден куп зелени (копар, магдонос);
• 30 ml јаболков оцет (9%).

Како да се готви:

1. Мелење цвекло и моркови на груб ренде. Исечете ја пиперката на коцки. Пиперките од различни бои изгледаат прекрасно: жолта, црвена, портокалова. Исецка на кромидот - колку е помал, толку подобро, исецка на зелените. Извадете ја кожата од бланшираните домати, изрендајте ги или мелете ги во процесор за храна, изберете зрна.
2. Топлина масло во тава, ставете цвекло, посипете со јаболков оцет и пржете. Оцет може да се замени со сок од лимон.
3. Пржете го кромидот во друга тава додека не биде транспарентен. Додадете моркови, поминете 5 минути, а потоа додајте bellвонче пипер, пржете сè, мешајќи, за 10 минути.
4. Ние ги комбинираме сите зеленчуци заедно, зачинуваме со сол, шеќер, се прелива во малку вода. Уталожвам за 3-4 минути. Потоа додадете доматно пире, зачини по вкус. Покријте со капак, врие 15-20 минути, мешајќи од време на време. Додадете зеленчук пет минути пред готвењето.
5. Ја шириме скалилата во стерилизирани тегли до самиот раб, ги превртуваме капаците. Ставете ја теглата од својата страна и превртете ја на масата, така што течноста е рамномерно распоредена внатре. Потоа превртете и завиткајте.

Корен од магдонос и босилек (по избор) ќе додадат зачин во облекувањето. Можете да го чувате не само во тегли, туку и во кеси во замрзнувачот. Таа го задржува целиот свој вкус и корисни својства до следното лето..

Borscht врз основа на оваа подготовка се готви максимум половина час и излегува дека е неверојатно вкусен, ароматичен во текот на летото. Исто така, ќебето може да се користи за правење сос за тестенини, ролни од зелка, полнети пиперки, исто како салата или се шири на леб.

Облекување за бурс без репка

Неодамна, мојот пријател беше заинтересиран за тоа како да се направи подготовка за бурс без репка. Звучи парадоксално, но нејзиното семејство го сака боршот со квас од репка, што е веќе додадено при подготовката на првиот курс. Покрај тоа, таквото облекување служи како основа не само за бурс, туку и за разни супи и салати. Постојат многу опции!

Состојки:

• 0,8 кг моркови;
• 1 кг домати;
• 0,8 кг кромид;
• 1 кг слатка бугарска пиперка;
• 1 глава лук;
• 200-250 ml растително масло;
• 1 лажица масло лажици сол;
• 60 ml маса оцет (9%);
• 3 лажици лажици шеќер;
• Мелен црн пипер, лута пиперка, зелена - по вкус.

Како да се готви:

1. Исплакнете ги доматите и лутите пиперки, превртете ги низ мелница за месо (или мелете ги во блендер). Добиената мешавина од домати истурете ја во голем сад, варете откако ќе зоврие на тивок оган околу 25 минути. Промешајте од време на време.
2. Додека доматите врие, излупете ги и исечете ги на ленти кромид, моркови, слатки пиперки, исецка лук и лути пиперки.
3. Истурете сол, шеќер, зачини во готовиот доматен пире, истурете во оцет и растително масло. Потоа додадете го исецканиот зеленчук и врие 20 минути. На пет минути пред крајот на чорбата, ставете ги лукот, лутата пиперка и билките. Ја проверуваме подготвеноста на морковите - ако тие се меки, време е да се исклучите.
4. Миризливата облека ја ставаме во тестенини тегли, запечатуваме со капаци попарени со врела вода. Да се ​​чува на ладно место.
5. За да подготвите бурс од такво празно, истурете 2/3 од супа и 1/3 од репка репка во тенџере. Откако ќе зоврие, додадете сецкан компир и рендана зелка. После 10-15 минути додадете неколку лажици на облекувањето. Гответе уште 5 минути, сезона со ловоров лисја - и ќе завршиш!

Можете да готвите без квас, благодарение на големиот број домати, садот излегува дека е богата црвена боја. Едноставно нема да има карактеристичен вкус на цвекло.

„Семеен ручек“ облекување со зелка, bellвонче и пипер од домати

Понекогаш не сакате да се плеткате со доматите. Многу е полесно и побрзо да се подготви конзервирање со паста од домати.

Состојки:

• 2 кг бела зелка;
• 600-700 g цвекло;
• 450 гр бугарска пиперка;
• 0,5 л доматно пире;
• 0,5 g кромид;
• 450 гр моркови;
• 0,5 л чиста вода;
• 200 мл растително масло;
• 70 ml оцет (9%);
• Шеќер, сол - по вкус.

Како да се готви:

1. Исецка моркови и кромид, пржете до златно кафеава боја.
2. Додадете ги исецканите цвекло и пиперките од bellвончиња, а потоа доматната паста малку разредена со вода. Многу е важно да се избере висококвалитетна паста од домати - вкусот на производот во голема мера зависи од тоа. Пастата треба да биде густа, хомогена, длабоко црвена, но без бои.
3. Солете сè, шеќер по вкус, растопете околу 15 минути, а потоа додајте ја исечената зелка, истурете ја во малку вода, засипете половина час. На крајот, истурете во оцет, се вари 3 минути.
4. Истурете во тегли стерилизирани преку пареа, затегнете ги капаците. Ние го завиткаме, оставаме да отстои еден ден.

Да се ​​чува во подрум или во оставата, чајната кујна.

Рецепт со повеќе куки

Во земјата, јас често готвам во бавен шпорет. Исто така, можам да направам подготовки за зимата. Се разбира, не можете да подготвите голема количина облекување во сад со повеќе куки, но може да се извиткаат неколку конзерви од половина литар. Од наведените производи, добив 4 тегли (по 0,5 литри). Сепак, обично во мулти-кујнски чинии се 5-литарски, а количината на состојки може безбедно да се удвои. Сакам дека овој рецепт со магдонос - секогаш земам свежо бере од градината, аромата е едноставно неверојатна. И колку корисни витамини и минерали се задржани!

Состојки:

• 3 парчиња цвекло;
• 3 парчиња моркови;
• 2 парчиња. Лука;
• 1 компјутер. bellвонче пиперка;
• 4 работи. домати (или 4 лажици доматно пире), наместо тоа;
• 1 глава зелка;
• 10 g растително масло;
• 1 куп магдонос;
• Сол, бибер - по вкус.

Како да се готви:

1. Излупете ги морковите, решетки или исечете ги на ленти. Исечете го излупениот кромид на тенки полу-прстени. Вклучете го режимот "Изгаснување". Истурете во масло и пржете зеленчук, мешајќи.
2. Исечете ги pepвончињата во коцки, истријте ги или исецкате ја репка. Извадете ја кожата од доматите, истријте ја исто така. За возврат ставете го бавен шпорет: бибер, потоа цвекло, на крајот - доматно пире. Посипете околу половина час со капакот затворен. Од време на време отвораме и малку мешаме со содржината, следиме дали има доволно течност.
3. Додадете исечена зелка и сецкан измиен магдонос пет минути пред готвењето.
4. Истурете ја облогата топла со лантата во тестенини тегли, затегнете ги капаците.
5. Превртете, завиткајте. Следниот ден се пренесуваме во подрум или на балкон за чување.

Кој е најдобриот начин за затворање на банките? Може да се навива со железни капаци, може да се затегне со специјални капаци на завртки. 

Еве такви прекрасни и едноставни рецепти за облекување на боршот за зимата: со грав, од Ала Ковалчук ​​и во бавен шпорет. Има многу да изберете, а има и простор за своја креативна креативност. Секогаш можете да експериментирате со зачини и состојки, да додадете нешто свое. Бон апетит и одлично расположение!