Рецепти за салата од домашна конзервирана зелка - едноставна и вкусна

  • 933 место во категоријата
    Домати
  • 135 души
    зачувани

Домашни-рецепти-салатов-изо-каписти-в-банка-проста-и-вкусноДобар ден, драги loversубители на крцкање бела зелка. Предлагам да ги пробате наједноставните, оригинални и вкусни рецепти за салати од зелка во тегли за зима за долгорочно чување.

Белешка за водителка. При изборот на највкусната глава зелка за подготовки во продавниците за малопродажба, не заборавајте да ја испитате. Мекоста зборува за нејзината незрелост. Зрелата вилушка нема видливо оштетување, темни дамки или дамки, има светло зелена боја на горните лисја и бело мазно сечење на дршката.

Апсолутно сите препарати од зелка се слични едни на други, но измешајте го со овој или оној зеленчук, и ќе забележите како вкусот на зачувувањето ќе искра на сосема поинаков начин..

Рецепт за салата од зелка за зимата во тегли без стерилизација - многу вкусна и брза!

в-банка

Обично, најдобрите рецепти се прилично едноставни за подготовка, но подготовката во теглите е секогаш сочна, а зеленчукот ја задржува својата јасност, совршено надополнувајќи го секој втор курс..

За предење без стерилизација ќе ви требаат:

  • средни вилушки (1 кг);
  • 2 големи моркови;
  • 3-5 чешниња од лук;
  • 0,5 суп.л-патки. вистински. масла;
  • 0,5 суп.л-патки. вода;
  • 0,5 суп.л-патки. гранулиран шеќер;
  • Уметност. л. не јодизирана сол;
  • 10 чл. л. 6% оцет.

Подготовка:

  1. Зелка и моркови се сечат на тенки ленти, лукот се сецка. Зеленчукот се става во тенџере.
  2. Во посебен контејнер вода, случајно. путер, сол и шеќер. Течноста се става на шпоретот и се доведува до вриење. Веднаш штом ќе се распрснат лабавите материи, маринадата се отстранува од топлината, се додава оцет.
  3. Производите се истураат со топла саламура, измешани со рака, добро мелејќи ги.
  4. Садот е покриен со капак и издвоен 4 часа.

Вистинските резерви се поставени во стерилни контејнери, валани и ставени на ладно место за долгорочно складирање.

Пролетна салата со зелка, краставица и bellвонче

огурком

За време на сезонската жетва, време е да започнете да готвите салата од зеленчук со зелка, моркови, слатки пиперки, домати и краставици за зима.

За тегли од 2 литри ќе ви требаат:

  • половина килограм зелка;
  • половина килограм моркови;
  • половина килограм краставици;
  • половина килограм кромид;
  • половина килограм домати со шеќер;
  • половина килограм мулти-обоен bellвонче пипер;
  • половина чаша вистинска. масла;
  • ¼ уметност. маса оцет;
  • Уметност. л. сол;
  • 2,5 суп.л-патки. л. гранулиран шеќер.

Подготовка:

  1. Вилушки, моркови, кромид и пиперки се сечат на ленти. Домати и краставици - на парчиња. Зеленчукот се става во тенџере, зачинет со сол, шеќер, масло и оцет.
  2. Производот се меша со зелка, краставица и бибер, количината на шеќер и сол се прилагодува по ваш вкус. Оставено е неколку часа да формира доволна количина сок од зеленчук, периодично мешајќи ја мешавината.
  3. Откако ќе го поставите работното парче во тегла, треба да се затегне малку и да се стерилизира 20 минути.

Контејнерите се валани, превртуваат, покриваат и оставаат да се изладат целосно.

Едноставен рецепт - салата од зелка со оцет и растително масло за зимата

с-uksusom

Задоволство ми е да споделам со вас интересен рецепт. Ако претходниот рецепт се вика „Пролет“, тогаш ова зачувување ќе биде правилно наречено „Есен“, бидејќи не е толку светло, но сепак излегува дека е многу вкусен.

За зимски материјали ќе ви требаат:

  • 5 кг силни глави зелка;
  • 1 кг кромид;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг портокал камбана;
  • 350 гр шеќер;
  • 4,5 лажици л. не јодизирана сол;
  • половина литар маса оцет;
  • половина литар растително масло.

Подготовка:

  1. Зеленчукот се сече на тенки ленти, се поставува во голем сад и се меша нежно, избегнувајќи силно ослободување на сокот. Сол, шеќер, измешајте повторно со оцет и растително масло без да ја допирате храната.

Белешка за водителка. Ако садот со зеленчук е цврсто покриен и потресен од тежината без фанатизам, тогаш смесата нежно ќе се меша и нема да попушти сок.

  1. Завршеното зачувување е поставено во парен тегли, малку кршете со раката и оставете три дена на собна температура.

По 3 дена, теглите се затвораат со пластични капаци и се ставаат на ладно место за складирање..

"Провансал" салата од зелка со bellвонче пиперка

bolgarskim-percem

Ве советувам да готвите многу вкусна салата од зелка за зимата за долгорочно чување, рецептот е прилично едноставен, но на крајот излегува дека ќе ги лижете прстите!

За провансалското празно ќе ви требаат:

  • 1 кг еластична вилушка;
  • 1 морков;
  • 1 слатка пиперка;
  • чешне лук.

За маринадата:

  • половина чаша вода за пиење;
  • 2 лажици л. гранулиран шеќер;
  • нецелосна уметност. л. сол;
  • половина ч. суштина на оцет;
  • една четвртина чаша `рѓа. масла.

Подготовка:

  1. Излупено од горните чаршави, висината е сецкано, се става во длабок сад, се истура во 1/3 од солта дадена според рецептот, добро се „притиска“ со рацете додека не се испушти сокот.
  2. Моркови и пиперки исечени на ленти се испраќаат во зелка. Лукот помина низ печат, исто така, се додава таму. Смесата се промешува.
  3. Студената зовриена вода се меша со компонентите за саламура, се меша додека не се растворат најголемиот дел од цврстите материи.
  4. Завршената маринада се истура во производите. Масата се меша, се поставува во стерилен сад и се остава отворена за еден ден на собна температура.

По 24 часа, теглите се затвораат со пластични капаци и се ставаат во ладна за складирање.

Закуска со ориз со зелка во тегли

ризоваја-закуска

Која салата ќе заштеди во сите случаи, и како можете да ја готвите од зелка и ориз за зима за да се тркалаат во тегли? Јас ви нудим едноставен рецепт за срдечна закуска со ориз и бел зеленчук, кој е лесен за подготовка и ќе го сака апсолутно сите!



За ужинка во ориз ќе ви требаат:

  • средни вилушки (600 g);
  • 0,5 кг домати;
  • 2 средни моркови;
  • главица од кромид;
  • bellвонче од пипер;
  • 100 гр ориз;
  • Раствор од 50 ml масла;
  • 1 лажица масло л. гранулиран шеќер;
  • 1 лажица масло л. сол;
  • мелен пипер по вкус;
  • 60 ml 9% оцет.

Конзервирање:

  1. Оризот се мие, се натопува четвртина од час и се вари додека не се готви половина.
  2. Зелка, пиперки, моркови, кромид се сечат на ленти. Кора се вади од доматот, и се сече на парчиња.
  3. Зеленчукот се меша во тенџере со путер, шеќер, сол и бибер и се врие 20 минути. Потоа се става половина готова житарка и се задушува уште една четвртина од еден час.
  4. Оцет се додава 3 минути пред да се исклучи гасот.
  5. Топла закуска е поставена во стерилен сад и се тркала под железен капак.

Салата од бела зелка, конзервирана како во продавницата

списание kak-v

Ова е можеби најбрзиот начин да се готви конзервирана зелка со оцет и растително масло, исто толку вкусно како во продавницата..

За мал дел ќе ви требаат:

  • 300 гр бел зеленчук;
  • средни моркови;
  • половина литар вода;
  • 1 лажиче суштина од оцет или 2 лажици. л. 9% оцет;
  • 1 лажица масло л. не јодизирана сол;
  • 2 лажиче гранулиран шеќер;
  • 2 лажици л. вистински. масла;
  • 1-2 чешниња лук (по избор).

Подготовка:

  1. Зелка се сецка на ленти, поставена во тенџере и се полни со вода измешана со оцет.
  2. Садот се става на оган. Со постојано мешање, доведете до вриење и извадете го од шпоретот.
  3. Морковите се рендаат за корејски моркови, солени и мешани со рака додека не се ослободи сокот.
  4. Користејќи ја засечената лажица, зелката се пренесува од тавата во чинијата со моркови, дозволувајќи им на течноста да се исцеди прво.
  5. Шеќер, сецкан лук и вистинска се додаваат во зеленчукот. масло, сè е мешано.

Подготвената салата може веднаш да се сервира или да се стави во стерилизиран сад, да се затвори со варен капак од полиетилен и да се стави во фрижидер за чување.

Свежа зелка за месо "Минсаја" со бисер јачмен под железен капак

с-перловкој

Лесен-подготвен мезе „Минсаја“ направен од свежа зелка со јачмен може да ви помогне во моментот кога гостите неочекувано пристигнуваат или едноставно нема време за готвење.

Бидејќи ќе добиете универзално seaming, кое се служи и како независно јадење и како срдечна супа, ако додадете мезе во супа од зоврие и зачинете со зачини.

За празно место „Минск“ ќе ви требаат:

  • еластична половина килограм глава зелка;
  • една и пол чаши варен бисер од јачмен;
  • морков;
  • светилка;
  • 2 лажици л. домат. пасти;
  • нешто помалку од половина чаша од случајност. масла;
  • 30 ml 6% оцет;
  • сол и мелен пипер по вкус;
  • 2 лажиче гранулиран шеќер;
  • неколку ловоров лисја.

Подготовка:

  1. Хрватите се варат однапред додека не се готват половина.
  2. Сочна вилушка се исецка на ленти, откако ќе ги извадите грубите горни лисја од неа.
  3. Кромидот се сече на коцки, морковите се рендаат.
  4. Сите состојки се додаваат во тава со дебело дно, се истура случајно. путер, сол, шеќер, бибер. Таму оставаат и ловоров лисја и домат. залепи.
  5. Неколку чаши топла вода се истураат во смесата, измешани.
  6. Садот се става на шпоретот, мезе се става да зоврие и се врие на средна топлина 50 минути, избегнувајќи да зоврие.
  7. 5 минути пред да го исклучите пожарот, се истура оцет, се отстранува примерок, доколку е потребно, работното парче се донесува до посакуваниот вкус. Hotешка поставена во тестенини тегли и навивана со стерилизирани капаци од железо.

Мезета „Минсаја“ е превртена, покриена со пешкир и се остава да се излади без стерилизација.

Салата од зелка "Растителна ливада" со лута пиперка

ovoshhnaja-poljana

Воодушевен пресврт „Зеленчук глад“ направен од бела зелка, модар патлиџан и чили пипер нема да се срами да служи на празничната маса. Благодарение на успешната комбинација на зеленчук, верувајте ми, тоа нема да застане на маса долго време.

За подготовката ќе ви требаат:

  • 1,5 кг млади модри патлиџани;
  • 1 кг бела зелка;
  • 250 гр моркови;
  • 250 гр кромид;
  • 250 гр црвен пипер;
  • 150 гр лук;
  • чили под;
  • 1 лажица масло л. суштина на оцет;
  • 1 чаша вистински. масла;
  • сол по вкус.

Подготовка:

  1. Модар патлиџаните се сечат по должина и се варат во зовриена солена вода за 7-8 минути. Потоа исцедете и исечете ги на ленти.
  2. Чили и лук се сецкаат.
  3. Остатокот од зеленчукот се сецка на тенки ленти, во комбинација со модар патлиџан, лук и чили, солени, зачинети со оцет и нежно се меша.
  4. Растителното масло се доведува до вриење и се истура во зеленчук.

Смесата се меша, цврсто поставена во полу-литарски парен сад, се стерилизира половина час и херметички затворена.

Лов зелка и мезе од лук

чеснономСочна и светла салата подготвена за зима од бела зелка со лук ќе уживате како мезе за силни пијалоци.

За вртењето „Лов“ ќе ви требаат:

  • 1 кг црвена и зелена пиперка од bellвонче;
  • 1 кг шеќер домати;
  • 1 кг кромид;
  • 1 кг моркови;
  • 0,5 кг бел зеленчук;
  • глава лук.

За маринадата:

  • 0,5 л вода;
  • 1 лажица масло л. вистински. масла;
  • 200 гр гранулиран шеќер;
  • 3 лажици л. не јодизирана сол;
  • 0,5 суп.л-патки. 9% оцет.

Подготовка:

  1. Излупените парчиња бибер се бланшираат 2-3 минути, веднаш се пренесуваат во ладна вода и се сечат на коцки.
  2. Кромидот, морковот и зелката се сецкаат во ленти.
  3. Зеленчукот се меша со сецкан лук.
  4. Состојките за саламура се мешаат (сè освен оцет) за да се растворат најголемиот дел од цврстите материи.
  5. Смесата од зеленчук се истура со подготвената маринада, се става на оган, се доведува до вриење и се готви 40 минути.
  6. На крајот на времето, оцет се истура во работното парче, оставете го да зоврие уште неколку минути и извадете го од топлина.
  7. Лов закуска е поставена во лименки од парен и стерилизирани: контејнери за литри - 20 минути, контејнери од 2-3 литри - 35 минути.

Банките се навиваат, се ладат и се испраќаат на долгорочно складирање.

Споделете ги омилените рецепти и добри празни места!

Гледањето видео со рецепти ќе ви помогне појасно да разберете како правилно да ги подготвите и чувате салатите со бела зелка. Среќно гледање!


Погледнете слични рецепти

» » Рецепти за салата од домашна конзервирана зелка - едноставна и вкусна