Слатка пиперка и доматско лехо. Рецепт со фотографија

 Падот на падот е богат со најразличен зеленчук и овошје. Вештите домаќинки го искористуваат овој момент и прават резерва за зимата. На крајот на краиштата, отворањето тегла со вкусна салата е подобро од измислување секоја зимска вечер: "Што да се готви?". Лехо салата наследник на унгарската кујна. Класичното лехо-чинија е подготвено и во други земји, така што разновидноста на рецептот е одлична. Секој обожавател на оваа салата има свои тајни за готвење и, благодарение на ова, тие ја подобруваат. Но, главните состојки се традиционално доматите и пиперките од bellвонче..

Лехо може да се сервира одделно како салата, се користи во сос, во најразлични грави, се служи со јадења со месо, како и одличен облекување за топли јадења.

Главната тајна на предложениот докажан рецепт е точно почитување на времето за готвење.

Слатка пиперка и доматско лехо - Состојки:

 домати -7 кг

 слатка пиперка - 3 кг;

 шеќер - 1,5 чаши;

 сол - 2 лажици. лажици;

 оцет

Слатка пиперка и доматно лехо - рецепт готвење

Измијте ги доматите, пресврт на соковник или исецкајте во блендер, како за готвење аџика од домати за зима. Ако нема погрешно, тогаш дури и обичен ренде може да помогне тука. Исечете еден домат на два и истријте ја пулпата на среден ренде, оставајќи ја кожата настрана и отфрлајте. Од 7 кг домати се добиваат околу 4 литри сок. Ние го истураме во алуминиумска тава или казан, го ставаме на шпоретот.

*

Pepвонче пиперки, измијте темелно, исечете ги на две половини, извадете ги семето и повторно исплакнете со вода за да ги исплакнете останатите семиња. Исечете ги половините од пиперката на еднакви четири дела и фрлете ги во котелот до сокот од домат. Гответе, ви треба, над тивок оган до тендер, ова е околу 35 минути.

*

*

*

*

Во исто време, можете да подготвите садови за конзервирање. Најдобно е да се користат лименки 500-700g за подготовка на лечо. Нанесете мала количина сода бикарбона на чист сунѓер и користете го за чистење на сите контејнери што ви се потребни. Потоа темелно исплакнете ги со проточна вода и прелијте со врела вода. Поставете чиста крпа од вафли на рамна површина и свртете ја садови наопаку на неа за да дозволите водата да се исцеди. Вриете ги капаците за зачувување пет минути..

Кога пиперките од bellвонче се подготвени, додадете шеќер, сол и оцет. Без да ја исклучите топлината, внимателно истурете лечо во теглите, покријте ги со топли капаци и цврсто запечатете ги со посебен клуч. Готовото зачувување покријте го со топол материјал. Целото време за готвење, заедно со подготовката на зеленчук, ќе трае 1,5-2 часа.

Треба да чувате такви лехо, како и подготвени модар патлиџан за зима на ладно место.