Bellвонче пипер лехо

Рецепт "Лево пипер" тоа е многу едноставно да се подготви, како другите бибер лехо рецепти. Затоа, не треба да поминувате пред него. Willе биде толку вкусно во зима! Покрај тоа, ова е лечо без оцет..

Состојки за садот:

• 2 кг црвена пиперка;
• 3 кг домати или 2 литри сок од домати;
• 2 моркови;
• 2 лажици сол;
• 3 лажици Сахара;
• 10 грашок од зачин;
• 10 каранфилче.

Бибер за лечо без оцет се зема главно црвено - од тогаш зелена bellвонче пиперка лечо ќе треба само да се чуваат во фрижидер.

Преземајќи ја базата само таков сооднос на состојките, како резултат, добивте лесен, умерено сладок, на некој начин дури и диетално лехо со излез на производ од 4 литри. За побрза верзија, додајте врели пиперки и кршен лук во рецептот. Конзистентноста на садот зависи од разновидноста на доматите и нивната сочноста. Тесните ќе ги направат дебели, тенки edидови - течни. Со промена на количината на домати, можете да ја прилагодите густовата на лечо.

Пиперката се чисти (од семиња и опашки) и се сече на ленти со која било големина. Корен зеленчук од моркови се фаќа за ренде (но во овој рецепт не можете да ставите моркови). Кожата е отстранета од доматот (по лушпа), и тие се исечени на мали парчиња. Откако доматите ќе се склопат во тенџере и ќе се донесат скоро вриење - тогаш треба да се нанесуваат на сито за да се отстранат семето.

Сол (по литар 1 лажица) и шеќер (2 литри 3 лажици), зачините се додаваат во добиениот сок од домати. И сето тоа се истура мешаниот зеленчук и се става на оган. За време на вриење, лечо треба повремено да се меша. Откако ќе зоврие, садот се готви 10 минути - но треба да бидете сигурни дека пиперката не е презаситена (во спротивно ќе се распадне и ќе го уништи садот).

Варено Бугарско лечо за зимата тој е поставен во тегли и, покриен со капаци, е испратен за пастеризација 10-20 минути. Откако лименките ќе бидат запечатени и оставени да се изладат наопаку. За да се избегне пастеризација, лечо мора да се истури врие во стерилизирани тегли и веднаш да се запечати. Но, тогаш се чува ладно на температура не повисока од 230C.

Можете да ставите повеќе шеќер во лечо. Тогаш излегува „Bellвонче пипер лехо“ (слатко), и додавање кромид на него не се препорачува. Ова е сосема друг рецепт..