Бибер, домат, морков лехо

Лечо е мирисна и вкусна подготовка за зима. Тие можат да бидат дополнети со странични јадења (зеленчук, тестенини или житарки). Лехо се додава за да додаде посебен вкус на зовриените или задушени јадења. Особено ако е така бибер, домат, морков лехо. За готвење ви требаат:

• 2,5 кг домати;
• 1 кромид (голем);
• 1 кг слатка папрака;
• 30 гр излупен лук;
• 1 лажица масло сол;
• ? лажиче мелен црвен пипер;
• 2 лажици Сахара;
• 1 лажица масло 70% суштина на оцет.

Како зачини во бибер и домат лехо со моркови може да се додадат ловоров лисја и шишенце за да се подобри вкусот и аромата.

Подготовка „Лечо од бибер, домат, морков“:

1. Доматите, измиени, се прескокнуваат во мелница за месо и се варат околу 15 минути (додека не исчезне пената).
2. Како резултат на доматно пире, да се ослободи од семе и лушпи, се брише во штитник или сито.
3. Pepвончињата се мијат. На него се исечени тестови и стебленца, а се сече на тесни ленти.
4. Кромидот се сече на половина прстени.
5. Слатките пиперки и кромидот се ставаат во доматното пире. На нив се додава мелен пипер, ловоров лист, шеќер и сол..
6. Целата растителна маса се задушува под капакот додека бибер не омекне..
7. Сецкани или исцедени каранфилчиња лук и нерафинирано растително масло (по желба, 4-5 лажици) се ставаат во лечо..
8. Ловоровиот лист се вади откако ќе зоврие и исфрли.
9. Лехо од соништата е доведен до вриење. Оцет 70% суштина се истура во него.
10. Сè е измешано и истурено во стаклени тегли и херметички затворено.

По заптивањето, конзервите треба веднаш да се завиткаат топло и да се остават да се изладат..

Рецепти за готвење „Лечо“ имаат ниска содржина на калории. На пример, "Рецепт Лечо од бибер, домат, морков повлекува во просек за 60-80 kcal на 100 g на готовиот производ. И ако готвите рецепт без путер, добивате многу помалку..