Сос од домати со кромид за зима

Што може да биде подобро од домашна густа ароматична сос од домати? Само домат кечап со многу кромид! Така, излегува дека е уште послатко, и покрај фактот дека според рецептот е потребен многу малку шеќер. И благодарение на додавањето на каранфилче, сосот стекнува специфични ноти. Appе ви помогне пријатниот пресврт за шпагети, месо, пржени компири. Може да се користи како облекување на боршот. Или чорба зеленчук во неа. Овој рецепт ќе потрае многу малку време да подготви сос од домати со кромид за зимата. Пресвртуваат лименки од два литри за само четириесет минути. Се согласувам, вреди!



Needе ви требаат:
- 2 килограми домати,
- 600 грама кромид,
- 1 лажица шеќер,
- 1,5 лажици сол,
- 3 лажици оцет,
- 5 пупки од каранфилче,
- 1/2 лажичка мелен црн пипер.



Ги миеме доматите, береме зрели плодови. Исечете на четвртини или половини. Така што е погодно да ги поминете низ мелница за месо.
Ние извртуваме низ фино решетки во мелница за месо. Може да се исецка во блендер.






Истурете го сокот од домат во тенџере и варете на средна топлина. За повеќе нежна текстура, десет минути по готвењето, доматите може да се пренесат низ сито. Ова ќе се ослободи од парчиња кожа и големи семиња. Исечете го кромидот на две половини. И, уништете го секој на половина прстени.





Ние го додаваме во доматите. Ставете сол и бибер заедно со кромид. Ги фрламе пупките за каранфил. Продолжуваме да готвиме уште дваесет минути.





Потоа додадете шеќер и оцет. Останува малку - почекајте уште десет минути и тргнете го од топлината.




Истурете го готовиот топол сос во подготвени контејнери за виткање. Превртете го и преклопете наопаку на топло место. Откако теглите ќе се изладат. Тие веќе можат да бидат преместени во кабинетот за трајно складирање..




Совети: Само зрело овошје треба да се избере за овој сос. Тие можат да бидат меки. Главната работа е дека доматите треба да бидат без зелени дамки. Браун сорта исто така не е многу погодна.

За да ја исклучите фазата на триење на доматите преку сито, можете да ги измапите со врела вода на самиот почеток. По што кожата лесно ќе се отстрани. И веќе во оваа форма тие се преливаат преку мелница за месо.

За да се ослободите од семето, постапете на следниов начин: пресечете го овошјето без кожата на две половини и исцедете ја средината со лажица. Овој дел е оставен да се исцеди низ сито. И тогаш добиениот сок се додава назад.



Можете да додадете малку лук или сецкани билки во сосот за зачинет вкус. Многу вкусен, на пример, се комбинира магдонос или цилантро.
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија