Бибер и кромид во сок од домати за зима

Слатка месести бугарска пиперка, исечена на поголеми сламки или парчиња, задушени со кромид прстени во мирисна маринада базирана на сок од домати. Дебел сос со парчиња зеленчук и ноти за наводнување со лисја од ловоров лисја - овој ладен мезе ќе изгледа многу убаво на вашата трпеза. Бибер во сок од домати готви многу брзо за зимата. Буквално дваесет минути - и пресвртот може да се преклопи во оставата, чајната кујна. Садот излегува дека е пријатно слатко и сочно. Ве потсетуваме дека последен пат подготвивме кисели пиперки за зима.

Значи, бибер и кромид во сок од домати за зима.




За еден литар конзерва за конзервација ќе ви требаат:
- 1 кг бибер-
- 2-3 кромид-
- 1 чаша сок од домат-
- 50 ml растително масло-
- 50 мл оцет-
- 2 ловоров лисја-
- 2-4 црни пиперки-
- 1 лажица сол-
- 2-3 лажици шеќер.



Ние ги миеме пиперките и ги исекуваме на две половини, така што е погодно да се олупи внатрешноста. По отстранувањето на семето и партициите, исечете ги на уште неколку парчиња за да направите долги парчиња.







Ние, исто така, исплакнете го излупениот кромид со вода и се сече на половина прстени.





Во длабок тенџере измешајте го сокот од домат, оцет и масло. Пополнете ги останатите состојки за маринадата и ставете на оган.





Кога смесата ќе зоврие, поставете го кромидот.
И тогаш - парчиња пиперка.





Промешајте нежно и оставете да зоврие над средна топлина четвртина од час (15 минути).





Готовата смеса ја поставуваме во стерилизирани тегли.
Веднаш го превртуваме и го оставаме наопаку да се излади под ќебе или пешкир.





Кога лименките се ладни, тие можат да бидат преместени во плакарот или подрумот.
Совети: Наместо редовен кромид, обидете се да користите праз. Тоа е многу повеќе ароматично.
Дебелината на садот зависи од количината на сок од домати. Можете да го прилагодите со додавање или намалување на сок. Можете да ги замените тестенините или свежите домати за оваа состојка. Бројот на домати за килограм пиперка е околу една фунта.
Многу ароматично, па дури и послатко јадење ќе испадне ако додадете неколку рендани јаболка или моркови.



Различни зачини ќе ги направат слатките пиперки во сокот од домати зачинети. Малку мелен лук и папрака - и бибер ќе искра со нови ноти. Вкусно и убаво е да додадете зеленчук. На пример, магдонос, cilantro или целер.
Важно е да не ги надминете пиперките или тие да се распаднат. Завршените пиперки треба да бидат меки, но нивната кожа не заостанува зад пулпата.
Завршениот пресврт може да се користи не само како закуска, туку и за да се пополни борш со него!
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија
Излегува многу вкусно пржени пиперки за зима.