Грузиски краставици за зимата

Обожавам да готвам грузиски краставици во домат за зима! И многумина ќе се согласат со мене дека грузиската кујна е толку разнобоена што е едноставно невозможно да не се сака. Подгответе краставици според овој рецепт со фотографии и ќе разберете дека не можете да го најдете најдобриот рецепт. Прстените со краставици не ја губат крцкаста, но во исто време одат добро топол сос од домати, да бидат подготвени за нив. Прилично е лесно, затоа навиткајте ги ракавите и започнете да готвите!



Подготовка:
- Краставици - 400 грама-
- Домати - 300 грама-
- Гранулиран шеќер - 20 грама-
- Растително масло - 60-70 ml-
- Сол - 30 грама-
- Лук - 1 голема глава-
- Горчлив пипер - 1 парче.



Исечени краставици. Подобро е да ја напуштите кора, бидејќи краставиците ќе ја задржат својата форма благодарение на тоа..





Моите домати и минуваат низ обична мелница за месо.



Јас стискам лук преку печатот до доматите. Така, ќе почнам да му давам на празно остар грузиски акцент..



Јас ја исецкам горчливата пиперка доволно ситно со нож. Јас дури и не ги отстранувам семето, бидејќи тие ќе ги направат краставиците повеќе зачинети. Додадете врели пиперки во доматите.



Го зачинувам топлиот сок од домати со сол и гранулиран шеќер. Било празни места треба да се зачинат со сол, така што тие се добро сочувани. Исто така, се препорачува да се презаситени, но неопходно е да додадете сол по вкус. Секое месо или риба, забрането со сол, може да се транспортира на долги патувања. Нашите дедовци дури го сторија тоа кога се подготвуваа за зима. Солената храна ќе се чува во текот на целата зима. Не е за ништо што солта беше како злато во изминатите векови.



Истурам растително масло во доматите. Исто така, ќе послужи како конзерванс и ќе спречи извори на работното парче..



Јас ги истурам краставиците со сос од домати и ги ставам на оган да готват.



Јас врием краставици во сос од домати околу 20-30 минути.



Потоа ги ставам во тегли и ги затворам со капаци.



Јас ги свртувам теглите со празно со капаци надолу и ги покривам со ќебе, така што тие постепено се ладат и стануваат собна температура. Ладените конзерви веќе ги ставам на место за трајно складирање. Кога отворате тегли во зима, запомнете дека краставиците излегуваат жешко.

Не помалку модар патлиџан излегува дека е зачинета и пикантна .
Добар апетит!