Краставици на грузиски

Едноставно треба да ги подготвите овие вкусни грузиски краставици. Предлагам да не го ставате највкусниот рецепт за зимата на задниот режач, туку веднаш да го испробате. Краставиците се многу вкусни, тие се собираат во рендан домат, се додаваат лук и сол со шеќер. Резултатот е скоро салата што ќе одговара на вкусот на секое месо или живина. Како голем lубител на краставици, можам да јадам грузиски краставици само со лажица од конзерва, а моите гости секогаш бараат да се отвори двоен дел на масата одеднаш, всушност, ова укажува на тоа дека резултатот не е доволно лош. Ајде да започнеме! Тие не се помалку вкусни тиквички на грузиски за зима.



Состојки:

- 2,5 кг краставици-
- 1 кг домати-
- 0,5 чаши растително масло-
- 0,5 чаши шеќер-
- 1,5 суп.л-патки сол-
- 150 гр лук-
- зачинета пиперка-
- 3 црни пиперки-
- 125 мл оцет (9%).





Потопете ги краставиците однапред во ладна вода, по можност најмалку шест часа. Откако ќе ги измиете сите краставици со сунѓер или мијалник, отсечете ги опашките од двете страни. За таква подготовка, краставиците мора да се исечат на кругови..



Подгответе домати за сос - измијте, извадете го местото каде што расте дршката, исецкајте ги доматите по случаен избор. Исто така излупете го лукот, додајте ја и лутата пиперка исклучиво по вкус.



Мелете ги доматите во хомогена маса, додадете лук и лути пиперки, измешајте сè повторно. Истурете ја смесата од домат во тенџере.



Веднаш додадете шеќер и сол, додадете зачини и путер. Варете го сосот од домати околу 10 минути, на средна топлина.



После десет минути, додајте чинија со краставици во тавата, промешајте и гответе уште 7 минути. Неколку минути пред крајот на готвењето, истурете го целиот оцет, доведете ја салата до подготвеност.



Отстранете го примерокот, додајте сол доколку е потребно.



Наредете ја салатата во стерилни тегли подготвени однапред.



Веднаш фрлете капаци на вратот на лименките, навивајте и проверете ја затегнатоста. Ставете ги теглите наопаку, завиткајте ги во „крзнено палто“. Остави краставици на грузиски за еден ден во мирување, а потоа ставете на ладно место за долгорочно чување.




Бон апетит и највкусните домашни подготовки!