План за зеленчук за зима од домати и краставици, класичен рецепт

Секоја домаќинка сонува да направи убаво и вкусно празно. Затоа, денес сакаме да споделиме како можете да направите вкусен асортиман на зеленчук за зима од домати и краставици според класичен рецепт. 

Неколку видови зеленчук се совршено комбинирани во подготовките направени за зимата. Таквите зачувани имаат малку необичен вкус, но тие се доста популарни. Секоја искусна домаќинка има неколку уникатни рецепти за конзервирање асортиман на зеленчук што може да го разгали целото семејство во зима. Конзервиран асортиман за зимата домати и краставици, подготвен според класичен рецепт, се смета за едно од најпопуларните и добро познати јадења меѓу домашните препарати..

Како да се готви чинија со зеленчук за зимата од домати и краставици

Состојки за тегла од 3 литри:

• домати - 1 кг;
• краставици - 1 кг;
• сол - 3 лажици;
• шеќер - 3 лажици;
• оцет 9% - 90 грама;
• ловоров лист - 2 лисја;
• рен - 3 лисја;
• црн пипер - 3 грашок;
• копра - 3 чадори;
• лисја од цреши - 4 лисја;
• лук - 2 чешниња.

Подготовка

1. Банките мора да бидат подготвени веднаш. За да го направите ова, тие се темелно измиени и стерилизирани со кој било познат метод. Стерилни тегли се ставаат на пешкир за да се оладат.
2. Потоа треба да започнете со подготовка на зеленчук. Се избираат домати со краставици. Меките и оштетените не се погодни за пловење. Зеленчукот се мие под вода, краевите на краставиците треба да се исечат од двете страни.
3. Краставиците и доматите се ставаат во сад со ладна вода.
4. Следно, можете да започнете со ставање на состојките во теглата. Коњи, копар, лук, цреши, листовите од ловоров, лак треба да бидат поставени на дното на секоја тегла..
5. Во меѓувреме, саламура се подготвува. За да го направите ова, истурете вода во тенџере и доведете до вриење..
6. Краставиците и доматите мора да бидат ставени во тегла и да бидат покриени со врела вода. Врвот на теглата е покриен со капак и кисна за 15 минути.
7. По овој пат, водата мора да се исцеди назад во тавата, да додадете сол, шеќер, оцет. Сè е повторно донесено врие.
8. Завршената саламура се истура во тегла и ја навртуваме со капак. Препорачливо е да се изолира теглата и да се остави на мира за еден ден. После тоа, пловењето мора да се пресели на ладно место..

Соениот зеленчук направен од домати и краставици подготвени според овој рецепт совршено се чуваат на собна температура во текот на целата зима.