Домашен сок од домати со пулпа - конзервирање за зимата без сол и шеќер

Овој рецепт за густ сок од домати е лесен за подготовка и е задолжително во зима кога сакате свеж, ароматичен зеленчук. За разлика од другите препарати, природниот сок со пулпа не бара зачини и зачини.

Состојки: домат
Време за обележување: Лето, Есен

Зачувувањето ќе се одвива дури и без сол и шеќер. Главната и единствена состојка во препаратот е силен свеж домат. Вреди да се одбележи дека големината на овошјето не треба да надминува 5 см во дијаметар, а таков домат се продава во изобилство на пазарите од почетокот до крајот на август и е многу поевтино од неговиот избор и месести колеги..

Густата кожа и темноцрвената боја на овошјето се идеални за правење густ домашен сок од домати со пулпа. И така, сè што ни треба е:

домати;

машина за мелење месо;

висок тенџере;

лименки и капаци.

Како да се готви сок од домати за зимата без сол и шеќер

Подредете ги доматите, излупете ги сепалите и измијте ги во проточна вода и исечете ги на парчиња, големината на вратот на мелница за месо.

Поминете низ мелница за месо.

Добиениот домат истурете го во тенџере и ставете го на оган. Штом зоврие, се појавува пена, таа мора да се отстрани. Ние ја намалуваме топлината, го готвиме доматот 30 минути, мешајќи на секои 5-7 минути за да не изгори.

Додека доматот врие, стерилизираат тегли и капаци (микробранова печка, печка, над пареа).

Кога вриете сок со пулпа, малку течност ќе испари и конзистентноста на работното парче ќе стане подебела. Ако го готвите подолго, ќе добиете густ домат, кој исто така може да се конзервира без сол. Истурете го врелиот домат во стерилни тегли и затворете го капакот. Во превртена форма, теглите треба да се остават да се изладат под пешкир. Природен густ сок од домати без сол, шеќер и други зачини, подготвен за складирање!

Таквата лесна подготовка може да стане независен здрав и вкусен пијалок. Доволно е само да се прелива во чаша, само да се победи со блендер, додавајќи билки или мелен пипер. Таквиот домашен сок од домати е добра основа за црвен сос или сируп, незаменлив како облекување за супи и бурс.