Сок од домати, доматно пире и доматно пире се три фази на домашно производство на домати за зима.

Доматот е уникатно Бери кое ги задржува своите корисни својства дури и по термичка обработка. Домашните преработени домати се непроценлив магацин на витамини Ц, ПП, Б1. Домашниот рецепт е едноставен, а количината на состојки е минимална. Има само две од нив - сол и домати..

Состојки: домат, сол

Но, колку ќе испадне крајниот производ од килограм овошје, зависи од тоа што сакате да готвите. Willе има повеќе вкусен домашен сок, и, се разбира, помалку домат..

И така, како да се готви доматна паста, пире од компири и сок за зимата во исто време.

Измијте зрели, по можност месни домати. Исечете ги, ставете во тенџере и, без додавање вода, ставете на тивок оган.

Како што се загреваат доматите, тие ќе почнат да се намалуваат и ослободуваат сок. Додека вриете, постепено можете да додадете свежо овошје во садот..

Измијте и стерилизирајте шишиња или тегли.

Исцедете го сокот формиран откако ќе зовриете доматите во нив и стерилизирајте ги во врела вода половина час.

Прва фаза - прва подготовка - јасен, природен, домашен сок од домати - подготвен!

Премачкајте ја преостанатата маса во тавата преку сито за да се ослободите од семето и кожа, и продолжете да готвите на тивок оган..

Втората вкусна и здрава подготовка од домат - доматно пире (или трговски ветер) е 2-3 пати подебел од сокот во конзистентност. Потребна е и стерилизација. Најдобро е да го чувате дома во фрижидер или ладен подрум. Но, можете исто така да замрзнете, а во зима користете коцки од домати од мраз за да направите ароматични сосови и супи.

Ако продолжите да вриете доматно пире уште неколку часа, ќе добиете трета домашна задача од домат - вкусна паста од домати. Таа е најконцентриран доматен производ, богат со микро и макро елементи. Колку подолго се вари пастата, толку повеќе содржи антиоксиданс ликопен..

Ако ставите сол во готовиот паста во дел од 3 лажици. л. на 1 кг, тогаш совршено ќе се чува без стерилизација во цврсто затворени тегли. Можете исто така да користите растително масло како природен конзерванс. Истурете ги на врвот со тенок слој на празни места од домати, ќе го обезбедите нивното подолго складирање.

Користејќи го овој едноставен рецепт за собирање домати, сега можете лесно да направите сок од домати, тестенини или пире од компири дома за зима..