Сок од домати со бибер за зимата. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Во лето и во есен, секоја грижлива домаќинка се грижи да подготви разни подготовки за зимата, вклучително и сок од домати

. Технологијата за подготовка на сок од домати за зимата дома се состои во сецкање на пулпа од домати со последователно готвење или стерилизација. Додека е во производство, сок од домати се подготвува од доматно пире или пире со додавање вода, бои за боја, сол и понекогаш витамин Ц и лимонска киселина.

Очигледно е дека домашен сок од домати од доматот е многу повкусен и поздрав од неговите купени колеги. Затоа, најдобро е и поевтино да го готвите дома, особено ако одгледувате домати во домати. Веќе подолго време подготвувам сок од домати и постојано барам нови рецепти. Меѓу сите рецепти, навистина ми се допаѓа рецепт сок од домат со бибер за зима.

Сокот од домати со додавање на грашок и зачин испадна да биде многу ароматичен. Покрај бибер, во сокот можете да додадете и копра со ловоров лисја, каранфилче, гранчиња од рузмарин. сок од домати за зима не треба да биде премногу густа и не премногу течна, односно со мала содржина на пулпа.

Како што велат, сè треба да биде во умерени количини во тоа. За да добиете сок од домати, можете да користите соковник или мелница за месо со посебен додаток. И покрај присуството на соковник, претпочитам да користам мелница за месо. Само пред некој ден, од мојот сосед, кој има цела плантажа со домати, научив дека тие покриваат повеќе од 70 литри сок за зима и користат толку многу домати за преработка ...

Верувале или не, советската машина за перење "Бебе". Доматите извртени во неа во форма на пире од компири потоа се пренесуваат преку мрежна комарец. Така е, благодарение на оригиналноста и подвижноста, непотребната работа ја промени својата цел и продолжува да биде корисна. Но, ќе се вратиме на нашиот рецепт сок од домат со бибер за зимата. 

За да направиме сок од домати, потребни ни се:

• Домати,
• црни пиперки 
• сол
• шеќер
• мелница за месо со функција и прилог "сок од домати",
• банки
• капакот 
• емајл сад (голем сад)

Сок од домати со бибер за зима - рецепт

Собраните или купените овошја мора темелно да се исплакнат под проточна вода. Ние ги отстрануваме коњските опашки. Користејќи нож, отсечете ги расипаните (ако има) делови од доматите. Исечете на половина или на 4 парчиња. Ако вашиот миксер (или соковник) може да справи со цели плодови, тоа е во ред. Willе заштедите многу време на дополнително сечење.

Наведената листа на производи за сок може да варира во зависност од вашите преференции. Ова е максимален список на што и со додавање на она што можете да го направите сок од домати. Јас ќе се фокусирам на наједноставната и најбрзата опција - сок од домати со црн пипер (грашок) и сол.

Подготвени домат поминуваме низ мелница за месо.

Соберете го добиениот сок во длабока чинија.

или сад, а потоа го испраќаме во сад со емајл. Во него ќе зовриеме сокот. Кога ќе се решиме со сите домати, тенџерето го ставаме со сок на тивок оган. Чекаме да зоврие, додадете малку сол (по вкус) и црн пипер - грашок. Ја оставаме масата на оган 15-20 минути, така што добро ќе зоврие. 

Ако доматите се малку кисели, можете да додадете малку шеќер. Ако го сакате мирисот на ловоровите лисја, слободно додајте неколку сушени лисја во сокот што врие. Во тоа време, можете да започнете со стерилизирање на лименки и да вриете капаци. За да го направите ова, стерилизирајте ги сите подготвени и измиени садови 2-3 минути преку пареа. Обично користам специјална млазница за стерилизирање на лименки. Ако не, ќе направи обичен котел со претходно покриен плука со крпа..

Ние ги ставаме капаците за тегли во врела вода. После неколку минути ги вадиме и ги покриваме стерилизираните тегли со нив. Капи за зачувување може да се преземат како оние што се затворени со клуч, и оние што едноставно се вртат без многу напор. Ова во никој случај нема да влијае на безбедноста на готовиот производ. Поминаа 20 минути и нашиот сок е скоро подготвен.Едно по едно, ја ставаме секоја конзерва на мала чинија и го истураме готовиот сок од домати.

Ние го затегнуваме капакот. Оставете да се излади на собна температура. Подоцна, таквото зачувување може да се чува во подрумот или на балконот. И во зима, ве уверувам, таквата подготовка ќе ви служи во добра услуга. Додадете го ова сок од домат со бибер за зимата во домашен борд, кавијар, чорба или само пијалок .. тоа е неверојатно вкусно! Исто така подготви и сок од домати со лук и бибер. 

Сок од домати со бибер за зимата. Фотографија

Сунлија