Модар патлиџан манџо - чекор-по-чекор фото рецепт за правење салата од зеленчук за зимата дома

Опис

Модар патлиџан манџо за зима Е одлична опција за диверзификација на вашата исхрана. Таквата лесна за подготовка салата од зеленчук лесно може да се направи дома, ако ги знаете тајните на нејзината подготовка..

Би сакал да напоменам дека бројот на состојки потребни за подготовка на салата, иако е доволно голем, може да се добие во која било најблиска продавница, а во лето - исто така и во креветите. Рецептот за правење вкусна салата од манџо дојде кај нас од Бугарија. Можете да ја прилагодите количината на зачин по ваш вкус, но идеално, третманот треба да биде доволно зачинет. Ако сакате зачинети работи, можете да ја зголемите количината на лук и лута пиперка, а исто така да додадете малку топла црвена пиперка.

И покрај фактот дека садот се готви во масло и, исто така, термички обработен, повеќето состојки не ги губат своите корисни својства.. Оттука, можеме да заклучиме дека со затворање на модар патлиџан мањо за зима, си обезбедувате дополнителен извор на витамини. Можете да готвите вистинска бугарска салата од модар патлиџан, користејќи го нашиот детален рецепт, а чекор-по-чекор фотографии ќе ја покажат едноставноста на процесот на готвење..

Состојки

• Домати 3 кг
• Модар патлиџан 2 кг
• Слатка камбана пипер 2 кг
• Кромид 1 кг
• Моркови 300 гр
• Лук 1 ЕЕЗ.
• Растително масло 300 гр
• Оцет 1 ЕЕЗ.
• Табела сол 200 гр
• Гранулиран шеќер 9%, 100 g
• Мелен црн пипер 100 гр
• Горчлив пипер 100 гр

Чекори

1. Најдобро е да ги соберете сите состојки што ви требаат пред да започнете со готвење и да ги поставите пред вас. Бидете сигурни дека имате доволно, а исто така проверете зеленчук за скапани делови. Измијте ги темелно под млаз вода и исушете го со хартиена крпа.

   

2. Извадете мелница за месо и започнете да исечете домати на неа. Вие по избор може да се ослободите од кора, но ние не би советувале да го направите ова, бидејќи содржи голема количина на витамини. Препорачливо е, пред да исечете домати во мелница за месо, исплакнете го со вода или низ него да поминете мал кромид. Ова ќе помогне да се исчисти од прашина и бактерии..

   

3. Модар патлиџаните треба да се исечат на прилично големи прстени дебели десет милиметри. Малиот и млад зеленчук се најдобри затоа што нема да вкус толку горчлив како презрелите модри патлиџани..

   

4. Сега земи пипер, излупете го од семето и исечете ги на ленти, додавајќи го во тавата на доматите и модар патлиџан.

   
   
   
   

   

5. Кромидот мора да се излупи и се сече на половина прстени, додавајќи го и на остатокот од состојките. Патем, има малку трик што ќе ви помогне да избегнете пролевање солзи кога исечете кромид: само намачкајте ја дрвената штица на која ќе го исечете зеленчукот со обична вода и периодично навлажнете го ножот со вода. Во овој случај, кромидот нема да ги стиска очите..

   

6. Користејќи мелница за месо, исецкајте го лукот со моркови, како и горчливите пиперки, додадете го сето ова на остатокот од состојките и посипете ги со потребната количина шеќер и сол на врвот, а во тавата додадете оцет и масло.

   

7. Ставете јанџа со манџо на средна топлина и гответе додека не зоврие.. Кога садот зоврие, топлината мора да се намали, покријте ја тавата со капак и врие уште четириесет минути.

   

8. Завршената салата од манџо мора да биде малку оладена и да се става во стерилизирани тегли, валани со капаци. Потоа можете да ја чувате манџата од модар патлиџан во оставата, чајната кујна или подрумот до зимата..

   

   Пријатен оброк!