Едноставна салата од модар патлиџан за зима - вкусна асортирана салата од зеленчук

Кога жетвата на зеленчук зрее масовно, време е да се подготвиме за зимата вкусна салата од модар патлиџан со домати и друг здрав зеленчук наречен Асортиман. Акциите вклучуваат многу различни видови свеж зеленчук на располагање.

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, тиквички, кромид, морков, домат, растително масло, шеќер, репка, сол, оцет, мелен црн пипер, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Леснотијата на подготовка ви овозможува да ги зголемите придобивките на сите, а едноставен рецепт за зачувување ќе ги израдува не само искусните, туку и младите домаќинки. Чекор-по-чекор дизајн е придружен со фотографија.

Состојки:

• големи слатки домати - 5 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• средни моркови - 0,5 кг;
• сладок пипер-bellвонче - 1 кг;
• мала репка - 0,5 кг;
• тиквички или тиква - 0,5 кг;
• модар патлиџан - 0,5 кг;
• шеќер - 5 суп.л-патки. л .;
• рафинирано масло - 500 гр;
• лук - 300 гр;
• оцет 9% - 0,5 суп.л-патки;
• сол - 1 лажиче;
• мелен црн пипер - 0,5 лажиче.

Како да направите салата од модар патлиџан за зима

Излупете го кромидот и исецкајте на половина прстени.

Исечете ги зрелите модри патлиџани на големи коцки.

Изберете семе од бибер, измијте, исечете ги на ленти.

Излупете ја репка, исплакнете со вода, исечете ги на коцки.

Исечете ги чешнињата од лук на неколку парчиња.

Излупените и измиените моркови мора да се исечат на половини..

Исечете ги доматите на мали парчиња.

Излупете ги и семејте ги тиквичките и исечете ги на коцки.

Исечете го зеленчукот директно во тенџере. Измешајте сè, додадете сол, бибер, масло, шеќер.

Се вари и врие на ниска температура еден час. Додадете 9% оцет и вриете уште еден час Измешана салата од модар патлиџан, мешајќи постојано.

Проширете во пред стерилизирани лименки и навивам.

Ставете во ќебе, капаци надолу, додека не се излади целосно. Чувајте ја салатата со модар патлиџан на ладно, темно место со мала влажност.